Из рыбы…
advertisement
Страничка белорусской кухни Салаты «Свiтанак» 150 39 300 150 30 400 150 40 300 150 32 100 85 23 600 220 101 500 150 60 700 155 59 500 125 45 600 275 34 100 Цыпленок отварной, ветчина, огурцы консервированные, сыр, яйцо, майонез, зелень «Славянский» Ветчина, яйцо, картофель отварной, грузди маринованные, корнишоны, чеснок, майонез, зелень «Вежа» Колбаса сырокопчёная, грузди маринованные, сыр, томаты свежие, яблоки, майонез, зелень Салат из овощей с ветчиной Томаты, перец свежий, кукуруза консервированная, лук репчатый, ветчина, яйцо, сыр, майонез Горячие закуски Закуска «Спатканне» Цыпленок отварной, шампиньоны консервированные, лук репчатый, сыр, сметана, майонез, зелень Горячие блюда Рыба, запеченная в сметане Филе морской рыбы, лук репчатый, сметана, зелень Свинина по-деревенски Свинина, лук репчатый, сметана, зелень Свинина «Деликатесная» Отбивная из свиной вырезки, запеченная с курицей, луком, шампиньонами под сметанным соусом с сыром Котлета «Нясвiж» Кубики свинины в виде бифштекса с сыром и зеленью Жаркое «Берестье» Филе цыпленка, запеченное в глиняном горшочке с картофелем, луком, изюмом, орехами в сметанном соусе Драники «По-белорусски» 310 65 000 240 35 900 Запеченные в глиняном горшочке драники с обжаренными грибами, мясом, луком со сметаной Десерты Салат фруктовый со сметанным соусом Апельсины, груши, яблоки, виноград, сметана, сироп малиновый Фирменное меню Холодные блюда и закуски Икра красная 40 69 700 90 73 900 40 26 000 40 18 300 85 36 500 85 32 300 85 25 800 100 25 500 130 60 300 212 123 500 190 80 600 200 65 200 150 45 500 Красная икра со сливочным маслом, лимоном и зеленью «Дары моря» Ассорти из форели, масляной рыбы подкопченной, семги слабосоленой с оливками, лимоном и зеленью Канапе с красной икрой Ломтик белого хлеба с красной икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью Канапе с семгой Ломтики белого хлеба, филе семги, сливочное масло, маслины, зелень Канапе с салями Салями с\к, сыр Гауда, маслины, зелень Канапе с полендвицей Полендвица к\в, сыр Гауда, оливки, зелень Канапе с ананасом и виноградом Ананас консервированный, сыр Гауда, виноград, зелень «Под стопочку» Филе сельди с колечками лука порея и заправкой из растительного масла с уксусом, солью и перцем Мидии Блюдо из отварных мидий с соевым соусом, лимоном и зеленью «К пиву» Отварные в панцире креветки с лимоном и зеленью Ассорти «Мясная тарелка» Ассорти из колбасы сырокопченой, балыка с/к, полендвицы к/в, оформленное сладким перцем, маслинами и зеленью Карпаччо из мяса Ломтики говядины, промаринованные бальзамическим уксусом, с сыром, маслинами, оливками, лимоном и зеленью Закуска «Застольная» Ломтики варено-копченого корейки Боярской с хрустящими маринованными огурчиками, оформленные зеленью Закуска «Царская» 190 61 500 150/50/20 76 600 190 36 200 210 37 300 320 48 800 200 60 700 130 68 200 Салат «Цезарь» -с креветками 215 102 000 -с филе птицы 235 60 600 170 76 000 180 86 100 150 38 000 Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, отварных яиц и зелени «Язык отварной с хреном» Ломтики отварного языка с хреном, оливками и зеленью «Овощной микс» Ломтики сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением маслин, оливок и зелени Ассорти «Домашний погребок» Ассорти из консервированных овощей: томатов «Черри», корнишонов, перца сладкого, моркови по-корейски, салата из капусты, оформленное зеленью Помидоры фаршированные сырным салатом Помидоры, сыр, яйца, чеснок, салатная зелень Ассорти «Грибная тусовка» Маринованные шампиньоны, опята, грузди, заправленные подсолнечным маслом с луком порей и зелень «Сырная тарелка» Ассорти из сыров , «Гауда», «Джюгас», «Lazur» с виноградом и зеленью Листья салатной зелени, пекинская капуста, томаты, сыр, кротоны из белого хлеба, заправленные соусом Тёплый салат из красной рыбы Обжаренные кусочки семги, салатная зелень, сыр «Фета», заправленный фирменным соусом Салат «Бразилия» Кусочки авокадо, слабосоленой сёмги, отварных креветок, свежего перца и огурца, салатной зелени, заправленных оливковым маслом с отварным яйцом и икрой «Христофор Колумб» Слоеный салат из кальмара, бланшированного лука, сыра, чернослива, свежих яблок, грецких орехов, майонеза Салат из фасоли с мясом 180 52 000 220 52 400 170 49 000 165 44 700 170 47 800 175 45 100 Маслины 50 17 500 Оливки 50 21 700 Корнишоны 50 10 600 Томаты «Черри» 100 33 300 130 44 700 140 87 500 145 40 100 Обжаренные кусочки свинины в сочетании с белой и спаржевой фасолью, грибами, томатами, заправленные фирменным соусом «Эдельвейс» Легкий салат из филе цыпленка, сыра, сладкого перца, томатов, консервированной кукурузы, кротонов, чеснока, заправленный соусом Салат из мяса птицы и авокадо Обжаренные кусочки филе цыпленка, зеленый зелень, лук порей, заправленные майонезом горошек, авокадо, салатная Салат из птицы с виноградом и ананасом Кубики отварной птицы, свежего перца и винограда, заправленных соусом майонез, на подушке из ананаса Салат «Полесский» Салат из ветчины, филе птицы, сладкого перца, оформлен маринованными опятами и дольками яиц «По-гречески» Томаты, свежие огурцы, перец, салатная зелень, маслины, оливки, сыр «Фета», оливковое масло Горячие закуски Кокиль из мидий Отварные мидии, шампиньоны, майонез, сыр Кокиль из креветок Отварные очищенные креветки, шампиньоны, майонез Жульен из птицы Отварное филе птицы, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень Жульен из грибов 90 34 000 280 20 500 260 16 400 210 14 300 140 154 400 За 100 г. 21 700 Жареная рыба на гриле Гарнир: перец сладкий, лимон, зелень 30 г. 5 800 «Гратен из рыбы с овощами» 430 102 100 420 71 800 380 158 800 100 89 800 Белые грибы, лук репчатый, сыр, майонез, сметана, зелень Супы «Грибной» Грибной суп из белых грибов со сметаной и зеленью Бульон из цыпленка с яйцом Куриный бульон с ломтиками отварного куриного филе, яйцом, зеленью Суп-пюре из шпината Суп-пюре из шпината и картофеля, заправленный сливками Горячие блюда Из рыбы… Стейк из красной рыбы Форель обжаренная на гриле с лимоном, маслинами и зеленью «Скумбрия гриль» Филе хека с овощами и белыми грибами, запеченный под сливочным соусом Скумбрия фаршированная Запеченная рыба, фаршированная овощами Рулет рыбный «Монарх» Запеченный рулетик из семги и хека на подушке из шпината, оформленный красной икрой и луковыми кольцами Семга под лимонным соусом Запеченное филе семги, оформленное лимоном и зеленью Из мяса… Стейк из говядины 180 90 800 210 99 000 170 61 800 275 113 200 200 104 000 220 68 300 130 51 900 180 59 700 180 54 200 190 77 100 160 54 000 250 24 100 Промаринованная вырезка, обжаренная на гриле, со свежими томатами и зеленью Стейк из свинины Промаринованная зеленью вырезка, обжаренная на гриле, подаётся с салатной Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе Шашлычок из свинины с ананасом в соусе Мясо по-болгарски Свиная вырезка со сладким перцем и луком, томленая в сливочном соусе Говядина в пряном соусе Кусочки говядины, белых грибов, томатов, лука порея, протушенные в винном соусе с зеленью Колбаски «Баварские» Запеченные колбаски с квашеной капустой, морковью по-корейски и луковыми кольцами Баклажаны запеченные Баклажаны, запеченные с сыром, ветчиной, орехами и зеленью Из птицы… Восточная сказка Сочетание куриного филе с персиком, твердым сыром, оливковым маслом, орехами, майонезом и зеленью Стейк из филе цыпленка Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле Филе птицы с горчично-медовым соусом Запеченное филе птицы, фаршированное ветчиной, черносливом и сыром с горчично-медовым соусом Кулечки «Аппетитные» Запеченное филе птицы фаршированное грибами в сметанном соусе Гарниры Картофель отварной с грибами Картофель со сливочным маслом, гарнированный маринованными грибами, луком и зеленью Спаржевая фасоль 200 20 500 190 22 200 Картофель фри 200 18 900 Картофель фри с овощами 210 25 300 180 25 500 100 25 800 Соевый 50 8 600 Горчица 50 5 700 Хрен 50 7 100 Майонез 50 5 500 Кетчуп 50 4 900 80 23 600 170 30 200 Мороженое пломбир 100 20 900 с коньяком 110 26 000 Отварная спаржевая фасоль с соевым соусом и зеленью Овощи «По-деревенски» Ломтики картофеля с фасолью, кукурузой, морковью, репчатым луком, припущенные с растительным маслом и соевым соусом Картофель фри со свежими томатам и сладким перцем Картофельные дольки Дольки картофеля, обжаренные во фритюре с корнишонами Овощи гриль Баклажаны, перец, специи, зелень Соусы Сладкие блюда и десерты «Зимний ананас» Шарики мороженого с консервированным ананасом «Зимний сад» Апельсины, бананы, виноград, киви, яблоко с взбитыми сливками и шоколадом Мороженое с ликером 110 22 100 с орехом 110 30 000 с консервированным ананасом 150 34 400 с шоколадом 110 24 600 с сиропом «Кофе» 110 27 000 с сиропом «Гренадин» 110 24 200 с сиропом «Кокос» 110 24 700 с сиропом «Банан» 110 23 900 Яблоки 100 4 800 Груши 100 7 600 Апельсины 100 9 800 Бананы 100 10 500 Лимон 100 14 300 Мандарины 100 9 900 Виноград 100 19 200 Киви 100 11 200 Грейпфрут 100 9 400 с бананами 250 20 800 с сиропом «Кофе» 200 31 000 Фрукты Коктейль молочный с сиропом «Шоколад» 200 33 400 Чай «RICHARD Elegant Ginger» 200 8 000 Чай «CURTIS» в ассортименте 200 8 000 Чай «Цейлонский Меддекомбра» 200 8 500 Чай «Эрл Грей» 200 8 500 Кофе «Американо» 120 14 500 Кофе «Эспрессо» 30 14 300 Кофе «Двойной Эспрессо» 60 28 300 Кофе «Капучино» 150 18 300 Сливки порционные 10% 10 1 000 Сахар 5 300 Чёрный кус 700 Белый кус 600 Горячие напитки Хлеб Дата составления меню Заведующая: «15» января 2016 года Бухгалтер:
