Страничка белорусской кухни Салаты
advertisement
Страничка белорусской кухни Салаты «Свiтанак» 150 41 100 150 33 300 150 42 800 150 33 800 85 26 000 220 103 500 150 61 600 155 62 600 125 46 700 275 37 200 Цыпленок отварной, ветчина, огурцы консервированные, сыр, яйцо, майонез, зелень «Славянский» Ветчина, яйцо, картофель отварной, грузди маринованные, корнишоны, чеснок, майонез, зелень «Вежа» Колбаса сырокопчёная, грузди маринованные, сыр, томаты свежие, яблоки, майонез, зелень Салат из овощей с ветчиной Томаты, перец свежий, кукуруза консервированная, лук репчатый, ветчина, яйцо, сыр, майонез Горячие закуски Закуска «Спатканне» Цыпленок отварной, шампиньоны консервированные, лук репчатый, сыр, сметана, майонез, зелень Горячие блюда Рыба, запеченная в сметане Филе морской рыбы, лук репчатый, сметана, зелень Свинина по-деревенски Свинина, лук репчатый, сметана, зелень Свинина «Деликатесная» Отбивная из свиной вырезки, запеченная с курицей, луком, шампиньонами под сметанным соусом с сыром Котлета «Нясвiж» Кубики свинины в виде бифштекса с сыром и зеленью Жаркое «Берестье» Филе цыпленка, запеченное в глиняном горшочке с картофелем, луком, изюмом, орехами в сметанном соусе Драники «По-белорусски» 310 68 900 240 38 400 Запеченные в глиняном горшочке драники с обжаренными грибами, мясом, луком со сметаной Десерты Салат фруктовый со сметанным соусом Апельсины, груши, яблоки, виноград, сметана, сироп малиновый Фирменное меню Холодные блюда и закуски Икра красная 40 69 700 100 100 900 40 26 100 40 18 300 85 38 300 85 33 500 85 28 100 100 26 800 130 60 200 212 168 300 190 83 600 200 68 100 150 47 900 Красная икра со сливочным маслом, лимоном и зеленью «Дары моря» Ассорти из форели, угря холодного копчения, семги слабосоленой с маслинами, лимоном и зеленью Канапе с красной икрой Ломтик белого хлеба с красной икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью Канапе с семгой Ломтики белого хлеба, филе семги, сливочное масло, маслины, зелень Канапе с салями Салями с\к, сыр Гауда, маслины, зелень Канапе с полендвицей Полендвица к\в, сыр Гауда, оливки, зелень Канапе с ананасом и виноградом Ананас консервированный, сыр Гауда, виноград, зелень «Под стопочку» Филе сельди с колечками лука порея и заправкой из растительного масла с уксусом, солью и перцем Мидии Блюдо из отварных мидий с соевым соусом, лимоном и зеленью «К пиву» Отварные в панцире креветки с лимоном и зеленью Ассорти «Мясная тарелка» Ассорти из колбасы сырокопченой, балыка с/к, полендвицы к/в, языка говяжьего оформленное сладким перцем, маслинами и зеленью Карпаччо из мяса Ломтики говядины, промаринованные бальзамическим уксусом, с сыром, маслинами, оливками, лимоном и зеленью Закуска «Застольная» Ломтики копчено-вареного карбоната огурчиками, оформленные зеленью с хрустящими маринованными Закуска «Царская» 190 63 400 75/25 40 700 190 37 500 210 40 500 320 43 100 150 55 600 140 70 900 Салат «Цезарь» -с креветками 215 108 400 -с филе птицы 235 53 600 170 115 600 180 111 400 150 40 400 180 52 600 Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, отварных яиц и зелени «Язык отварной с хреном» Ломтики отварного языка с хреном и зеленью «Овощной микс» Ломтики сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением маслин, оливок и зелени Ассорти «Домашний погребок» Ассорти из консервированных овощей: томатов «Черри», корнишонов, перца сладкого, моркови по-корейски, салата из капусты, оформленное зеленью Помидоры фаршированные сырным салатом Помидоры, сыр, яйца, чеснок, салатная зелень Ассорти из маринованных грибов Грузди, опята, вешенки, приправленные маслом и луком пореем «Сырная тарелка» Ассорти из сыров , «Гауда», «Рокфорти», «Радамер» с виноградом, грецким орехом и зеленью Листья салатной зелени, пекинская капуста, томаты, сыр, кротоны из белого хлеба, заправленные соусом Тёплый салат из красной рыбы Обжаренные кусочки семги, салатная зелень, сыр «Фета», заправленный фирменным соусом Салат «Бразилия» Кусочки авокадо, слабосоленой сёмги, отварных креветок, свежего перца и огурца, салатной зелени, заправленных оливковым маслом с отварным яйцом и икрой «Христофор Колумб» Слоеный салат из кальмара, бланшированного лука, сыра, чернослива, свежих яблок, грецких орехов, майонеза Салат из фасоли с мясом Обжаренные кусочки свинины в сочетании с белой и спаржевой фасолью, грибами, томатами, заправленные фирменным соусом «Эдельвейс» 220 58 500 170 60 000 165 46 600 170 49 700 175 47 800 Маслины 50 17 500 Оливки 50 21 700 Корнишоны 50 12 700 Томаты «Черри» 100 33 300 130 46 600 140 105 500 145 43 100 90 20 100 Легкий салат из филе цыпленка, сыра, сладкого перца, томатов, консервированной кукурузы, кротонов, чеснока, заправленный соусом Салат из мяса птицы и авокадо Обжаренные кусочки филе цыпленка, зеленый зелень, лук порей, заправленные майонезом горошек, авокадо, салатная Салат из птицы с виноградом и ананасом Кубики отварной птицы, свежего перца и винограда, заправленных соусом майонез, на подушке из ананаса Салат «Полесский» Салат из ветчины, филе птицы, сладкого перца, оформлен маринованными опятами и дольками яиц «По-гречески» Томаты, свежие огурцы, перец, салатная зелень, маслины, оливки, сыр «Фета», оливковое масло Горячие закуски Кокиль из мидий Отварные мидии, шампиньоны, майонез, сыр Кокиль из креветок Отварные очищенные креветки, шампиньоны, майонез Жульен из птицы Отварное филе птицы, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень Жульен из грибов грибы опята, лук репчатый, сыр, майонез, сметана, зелень Супы «Грибной» 280 23 500 260 17 300 210 15 100 140 179 900 За 100 г. 22 200 Жареная рыба на гриле Гарнир: перец сладкий, лимон, зелень 30 г. 6 400 «Гратен из рыбы с овощами» 430 94 300 420 73 200 380 197 600 100 153 700 180 92 500 210 102 200 Грибной суп из белых грибов со сметаной и зеленью Бульон из цыпленка с яйцом Куриный бульон с ломтиками отварного куриного филе, яйцом, зеленью Суп-пюре из шпината Суп-пюре из шпината и картофеля, заправленный сливками Горячие блюда Из рыбы… Стейк из красной рыбы Форель обжаренная на гриле с лимоном, маслинами и зеленью «Скумбрия гриль» Филе хека с овощами и опятами, запеченный под сливочным соусом Скумбрия фаршированная Запеченная рыба, фаршированная овощами Рулет рыбный «Монарх» Запеченный рулетик из семги и хека на подушке из шпината, оформленный красной икрой и луковыми кольцами Семга под лимонным соусом Запеченное филе семги, оформленное лимоном и зеленью Из мяса… Стейк из говядины Промаринованная вырезка, обжаренная на гриле, со свежими томатами и зеленью Стейк из свинины Промаринованная зеленью вырезка, обжаренная на гриле, подаётся с салатной Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе 170 62 700 275 120 400 200 95 600 130 57 700 180 61 500 180 56 100 190 80 500 160 54 900 250 24 000 200 32 800 190 34 200 210 27 400 Шашлычок из свинины с ананасом в соусе Мясо по-болгарски Свиная вырезка со сладким перцем и луком, томленая в сливочном соусе Говядина в пряном соусе Кусочки говядины, грибов опят, томатов, лука порея, протушенные в винном соусе с зеленью Баклажаны запеченные Баклажаны, запеченные с сыром, ветчиной, орехами и зеленью Из птицы… Восточная сказка Сочетание куриного филе с персиком, твердым сыром, оливковым маслом, орехами, майонезом и зеленью Стейк из филе цыпленка Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле Филе птицы с горчично-медовым соусом Запеченное филе птицы, фаршированное ветчиной, черносливом и сыром с горчично-медовым соусом Кулечки «Аппетитные» Запеченное филе птицы фаршированное грибами в сметанном соусе Гарниры Картофель отварной с грибами Картофель со сливочным маслом, гарнированный маринованными грибами, луком и зеленью Спаржевая фасоль Отварная спаржевая фасоль с соевым соусом и зеленью Овощи «По-деревенски» Ломтики картофеля с фасолью, кукурузой, морковью, репчатым луком, припущенные с растительным маслом и соевым соусом Картофель фри с овощами Картофель фри со свежими томатам и сладким перцем Картофельные дольки 180 27 500 100 33 200 Соевый 50 8 600 Горчица 50 6 000 Хрен 50 7 100 Майонез 50 6 100 Кетчуп 50 4 900 80 24 200 170 32 400 Мороженое пломбир 100 21 900 с коньяком 110 27 000 с ликером 110 23 200 с орехом 110 31 000 с консервированным ананасом 150 35 400 с шоколадом 110 25 600 с сиропом «Кофе» 110 28 000 с сиропом «Гренадин» 110 25 900 Дольки картофеля, обжаренные во фритюре с корнишонами Овощи гриль Баклажаны, перец, специи, зелень Соусы Сладкие блюда и десерты «Зимний ананас» Шарики мороженого с консервированным ананасом «Зимний сад» Апельсины, бананы, виноград, киви, яблоко с взбитыми сливками и шоколадом Мороженое с сиропом «Кокос» 110 25 700 с сиропом «Банан» 110 24 900 Яблоки 100 4 600 Груши 100 7 600 Апельсины 100 9 800 Бананы 100 13 800 Лимон 100 14 400 Виноград 100 23 900 Киви 100 10 700 Грейпфрут 100 9 000 с бананами 250 23 000 с сиропом «Кофе» 200 31 800 с сиропом «Шоколад» 200 34 200 Чай «RICHARD Elegant Ginger» 200 8 000 Чай «CURTIS» в ассортименте 200 8 000 Фрукты Коктейль молочный Горячие напитки Чай «Цейлонский Меддекомбра» 200 8 500 Чай «Эрл Грей» 200 8 500 Кофе «Американо» 120 14 500 Кофе «Эспрессо» 30 14 300 Кофе «Двойной Эспрессо» 60 28 300 Кофе «Капучино» 150 18 300 Сливки порционные 10% 10 1 000 Сахар 5 300 Чёрный кус 700 Белый кус 600 Хлеб Дата составления меню Заведующая: «18» марта 2016 года Бухгалтер: Технолог:
