Горячие блюда
advertisement
Страничка белорусской кухни Салаты «Свiтанак» 150 42 500 150 31 900 150 45 000 150 39 600 85 27 500 220 104 000 150 62 400 155 61 800 125 47 900 275 38 100 Цыпленок отварной, ветчина, огурцы консервированные, сыр, яйцо, майонез, зелень «Славянский» Ветчина, яйцо, картофель отварной, грузди маринованные, корнишоны, чеснок, майонез, зелень «Вежа» Колбаса сырокопчёная, грузди маринованные, сыр, томаты свежие, яблоки, майонез, зелень Салат из овощей с ветчиной Томаты, перец свежий, кукуруза консервированная, лук репчатый, ветчина, яйцо, сыр, майонез Горячие закуски Закуска «Спатканне» Цыпленок отварной, шампиньоны консервированные, лук репчатый, сыр, сметана, майонез, зелень Горячие блюда Рыба, запеченная в сметане Филе морской рыбы, лук репчатый, сметана, зелень Свинина по-деревенски Свинина, лук репчатый, сметана, зелень Свинина «Деликатесная» Отбивная из свиной вырезки, запеченная с курицей, луком, шампиньонами под сметанным соусом с сыром Котлета «Нясвiж» Кубики свинины в виде бифштекса с сыром и зеленью Жаркое «Берестье» Филе цыпленка, запеченное в глиняном горшочке с картофелем, луком, изюмом, орехами в сметанном соусе Драники «По-белорусски» 310 69 800 240 38 100 Запеченные в глиняном горшочке драники с обжаренными грибами, мясом, луком со сметаной Десерты Салат фруктовый со сметанным соусом Апельсины, груши, яблоки, виноград, сметана, сироп малиновый Фирменное меню Холодные блюда и закуски Икра красная 40 71 400 90 75 600 40 27 800 40 20 000 85 36 700 85 32 000 85 25 900 100 29 300 130 63 200 212 164 200 190 84 800 200 66 900 150 49 700 Красная икра со сливочным маслом, лимоном и зеленью «Дары моря» Ассорти из форели, масляной рыбы подкопченной, семги слабосоленой с оливками, лимоном и зеленью Канапе с красной икрой Ломтик белого хлеба с красной икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью Канапе с семгой Ломтики белого хлеба, филе семги, сливочное масло, маслины, зелень Канапе с салями Салями с\к, сыр Гауда, маслины, зелень Канапе с полендвицей Полендвица к\в, сыр Гауда, оливки, зелень Канапе с ананасом и виноградом Ананас консервированный, сыр Гауда, виноград, зелень «Под стопочку» Филе сельди с колечками лука порея и заправкой из растительного масла с уксусом, солью и перцем Мидии Блюдо из отварных мидий с соевым соусом, лимоном и зеленью «К пиву» Отварные в панцире креветки с лимоном и зеленью Ассорти «Мясная тарелка» Ассорти из колбасы сырокопченой, балыка с/к, полендвицы к/в, языка говяжьего оформленное сладким перцем, маслинами и зеленью Карпаччо из мяса Ломтики говядины, промаринованные бальзамическим уксусом, с сыром, маслинами, оливками, лимоном и зеленью Закуска «Застольная» Ломтики варено-копченого корейки Боярской с хрустящими маринованными огурчиками, оформленные зеленью Закуска «Царская» 190 63 700 75/25 38 800 190 46 000 210 42 300 320 48 100 200 68 200 130 63 700 Салат «Цезарь» -с креветками 215 113 700 -с филе птицы 235 54 100 170 73 600 180 98 700 150 42 400 180 54 800 Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, отварных яиц и зелени «Язык отварной с хреном» Ломтики отварного языка с хреном и зеленью «Овощной микс» Ломтики сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением маслин, оливок и зелени Ассорти «Домашний погребок» Ассорти из консервированных овощей: томатов «Черри», корнишонов, перца сладкого, моркови по-корейски, салата из капусты, оформленное зеленью Помидоры фаршированные сырным салатом Помидоры, сыр, яйца, чеснок, салатная зелень Ассорти «Грибная тусовка» Маринованные шампиньоны, опята, грузди, заправленные подсолнечным маслом с луком порей и зелень «Сырная тарелка» Ассорти из сыров , «Гауда», «Джюгас», «Lazur» с виноградом и зеленью Листья салатной зелени, пекинская капуста, томаты, сыр, кротоны из белого хлеба, заправленные соусом Тёплый салат из красной рыбы Обжаренные кусочки семги, салатная зелень, сыр «Фета», заправленный фирменным соусом Салат «Бразилия» Кусочки авокадо, слабосоленой сёмги, отварных креветок, свежего перца и огурца, салатной зелени, заправленных оливковым маслом с отварным яйцом и икрой «Христофор Колумб» Слоеный салат из кальмара, бланшированного лука, сыра, чернослива, свежих яблок, грецких орехов, майонеза Салат из фасоли с мясом Обжаренные кусочки свинины в сочетании с белой и спаржевой фасолью, грибами, томатами, заправленные фирменным соусом «Эдельвейс» 220 67 700 170 58 300 165 47 700 170 52 400 175 48 900 Маслины 50 17 500 Оливки 50 21 700 Корнишоны 50 12 700 Томаты «Черри» 100 33 300 130 48 100 140 112 300 145 44 200 90 20 600 Легкий салат из филе цыпленка, сыра, сладкого перца, томатов, консервированной кукурузы, кротонов, чеснока, заправленный соусом Салат из мяса птицы и авокадо Обжаренные кусочки филе цыпленка, зеленый зелень, лук порей, заправленные майонезом горошек, авокадо, салатная Салат из птицы с виноградом и ананасом Кубики отварной птицы, свежего перца и винограда, заправленных соусом майонез, на подушке из ананаса Салат «Полесский» Салат из ветчины, филе птицы, сладкого перца, оформлен маринованными опятами и дольками яиц «По-гречески» Томаты, свежие огурцы, перец, салатная зелень, маслины, оливки, сыр «Фета», оливковое масло Горячие закуски Кокиль из мидий Отварные мидии, шампиньоны, майонез, сыр Кокиль из креветок Отварные очищенные креветки, шампиньоны, майонез Жульен из птицы Отварное филе птицы, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень Жульен из грибов грибы опята, лук репчатый, сыр, майонез, сметана, зелень Супы «Грибной» 280 25 500 260 19 900 210 14 300 140 179 700 За 100 г. 21 800 Жареная рыба на гриле Гарнир: перец сладкий, лимон, зелень 30 г. 7 500 «Гратен из рыбы с овощами» 430 97 200 420 76 400 380 162 800 100 91 400 180 93 000 Грибной суп из белых грибов со сметаной и зеленью Бульон из цыпленка с яйцом Куриный бульон с ломтиками отварного куриного филе, яйцом, зеленью Суп-пюре из шпината Суп-пюре из шпината и картофеля, заправленный сливками Горячие блюда Из рыбы… Стейк из красной рыбы Форель обжаренная на гриле с лимоном, маслинами и зеленью «Скумбрия гриль» Филе хека с овощами и опятами, запеченный под сливочным соусом Скумбрия фаршированная Запеченная рыба, фаршированная овощами Рулет рыбный «Монарх» Запеченный рулетик из семги и хека на подушке из шпината, оформленный красной икрой и луковыми кольцами Семга под лимонным соусом Запеченное филе семги, оформленное лимоном и зеленью Из мяса… Стейк из говядины Промаринованная вырезка, обжаренная на гриле, со свежими томатами и зеленью Стейк из свинины Промаринованная зеленью 210 100 300 170 63 000 275 124 200 200 101 000 130 54 500 180 62 700 180 56 500 190 78 100 160 54 200 250 25 900 200 23 500 190 24 400 вырезка, обжаренная на гриле, подаётся с салатной Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе Шашлычок из свинины с ананасом в соусе Мясо по-болгарски Свиная вырезка со сладким перцем и луком, томленая в сливочном соусе Говядина в пряном соусе Кусочки говядины, грибов опят, томатов, лука порея, протушенные в винном соусе с зеленью Баклажаны запеченные Баклажаны, запеченные с сыром, ветчиной, орехами и зеленью Из птицы… Восточная сказка Сочетание куриного филе с персиком, твердым сыром, оливковым маслом, орехами, майонезом и зеленью Стейк из филе цыпленка Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле Филе птицы с горчично-медовым соусом Запеченное филе птицы, фаршированное ветчиной, черносливом и сыром с горчично-медовым соусом Кулечки «Аппетитные» Запеченное филе птицы фаршированное грибами в сметанном соусе Гарниры Картофель отварной с грибами Картофель со сливочным маслом, гарнированный маринованными грибами, луком и зеленью Спаржевая фасоль Отварная спаржевая фасоль с соевым соусом и зеленью Овощи «По-деревенски» Ломтики картофеля с фасолью, кукурузой, морковью, репчатым луком, припущенные с растительным маслом и соевым соусом Картофель фри с овощами 210 31 000 180 29 200 100 33 600 200 27 900 Соевый 50 8 600 Горчица 50 6 000 Хрен 50 7 100 Майонез 50 6 100 Кетчуп 50 4 900 80 24 200 170 31 800 Мороженое пломбир 100 21 900 с коньяком 110 27 000 с ликером 110 23 200 с орехом 110 31 000 с консервированным ананасом 150 35 400 Картофель фри со свежими томатам и сладким перцем Картофельные дольки Дольки картофеля, обжаренные во фритюре с корнишонами Овощи гриль Баклажаны, перец, специи, зелень Картофель фри с луковыми кольцами Картофель фри с обжаренными луковыми кольцами Соусы Сладкие блюда и десерты «Зимний ананас» Шарики мороженого с консервированным ананасом «Зимний сад» Апельсины, бананы, виноград, киви, яблоко с взбитыми сливками и шоколадом Мороженое с шоколадом 110 25 600 с сиропом «Кофе» 110 28 000 с сиропом «Гренадин» 110 25 900 с сиропом «Кокос» 110 25 700 с сиропом «Банан» 110 24 900 Яблоки 100 5 200 Груши 100 8 600 Апельсины 100 9 900 Бананы 100 12 000 Лимон 100 14 300 Виноград 100 21 700 Киви 100 12 600 Грейпфрут 100 9 800 с бананами 250 22 100 с сиропом «Кофе» 200 31 800 с сиропом «Шоколад» 200 34 200 Фрукты Коктейль молочный Горячие напитки Чай «RICHARD Elegant Ginger» 200 8 000 Чай «CURTIS» в ассортименте 200 8 000 Чай «Цейлонский Меддекомбра» 200 8 500 Чай «Эрл Грей» 200 8 500 Кофе «Американо» 120 14 500 Кофе «Эспрессо» 30 14 300 Кофе «Двойной Эспрессо» 60 28 300 Кофе «Капучино» 150 18 300 Сливки порционные 10% 10 1 000 Сахар 5 300 Чёрный кус 700 Белый кус 600 Хлеб Дата составления меню Заведующая: «26» февраля 2016 года Бухгалтер: Технолог:
