Драники с креветками
advertisement
Страничка белорусской кухни Салаты Салат из овощей с ветчиной 150 24 500 150 27 100 150 35 600 85/2 25 000 150 58 900 300 33 800 310 84 600 Оладьи картофельные, фаршированные мясом 290 38 200 Драники со сметаной 420 18 500 Яблоки, запеченные с орехами и черносливом 160 37 300 Салат фруктовый со сметанным соусом 240 34 600 Ветчина, сыр, яйца отварные, кукуруза консервированная, лук репчатый, майонез, свежие: перец, томаты, зелень «Славянский» Ветчина, яйцо, картофель отварной, грузди маринованные, корнишоны, чеснок, майонез, зелень «Свiтанак» Филе цыпленка отварное, ветчина, огурцы консервированные, сыр, яйца отварные, майонез, зелень Горячие закуски Закуска «Спатканне» Цыпленок отварной, шампиньоны консервированные, лук репчатый, сыр, сметана, майонез, зелень Горячие блюда Свинина «Деликатесная» Свинина, запеченная под «шубой» из отварной курицы, пассированного лука, шампиньонов, под сметанным соусом с сыром и зеленью Драники с креветками Драники, креветки, майонез, сыр, зелень Драники «По-белорусски» Драники, запеченные в горшочке с обжаренными грибами, мясом, луком, сметаной Десерты Апельсины, груши, яблоки, виноград, сметана, сироп малиновый Фирменное меню Холодные блюда и закуски Канапе с красной икрой 40 25 800 50 21 400 95 65 400 140 46 100 100 18 300 210 71 800 130 44 400 155 50 600 190 59 000 200 56 100 205 36 900 100 26 100 190 53 000 Ломтик белого хлеба с красной икрой, сливочным маслом, лимоном и зеленью Бутерброд с семгой слабосоленой Белый хлеб, семга слабосоленая, сливочное масло, лимон «Дары моря» Ассорти из каперсами форели, палтуса, семги подкопченной с лимоном, зеленью и Мидии Блюдо из отварных мидий с соевым соусом, лимоном и зеленью «Под стопочку» Филе сельди с колечками лука и маслом Ассорти мясное «Деревенское» Ассорти из колбасы сырокопченой, грудинки, балыка сыровяленого, оформленное корнишонами, кукурузными початками, хреном и зеленью Язык отварной с хреном Ломтики языка с хреном, маслинами и зеленью Карпаччо из мяса Ломтики говядины, промаринованные бальзамическим уксусом с сыром, маслинами, оливками, лимоном и зеленью Закуска «Царская» Трубочки из ветчины с начинкой из сыра, отварных яиц и зелени «Грибное лукошко» Маринованные грибы: шампиньоны, маслята, грузди, заправленные маслом «Овощной микс» Ломтики свежих овощей: сладкого перца, томатов, огурцов с добавлением маслин, оливок, маринованного чеснока и зелени Соленья овощные «От всей души» Лук маринованный, корнишоны, перец консервированный, кукурузные початки, морковь по-корейски, томаты черри консервированные, зелень Рулетики из баклажанов Баклажаны, сыр, майонез, грецкий орех, чеснок, зелень «Сырная тарелка» 175 92 300 215 59 800 235 42 700 220 44 100 185 75 300 150 39 300 180 33 900 160 46 900 170 40 200 150 32 200 175 34 600 Маслины 50 17 400 Оливки 50 21 700 Ассорти из сыров: «Lazur» c голубой плесенью, «Dziugas» «Гауда», с грецким орехами, грушей , мёдом Салат «Цезарь» с креветками Отварные креветки, пекинская капуста, томаты, сыр, гренки, заправленные соусом и оформленные зеленью «Цезарь» (с обжаренным филе птицы) Обжаренное филе птицы, капуста пекинская, томаты, сыр, кротоны из белого хлеба, заправка Салат из морепродуктов с яйцом пашот Сочетание кальмара, креветок, крабового мяса с пекинской капусты, красного лука, заправленного оливковым маслом «Классический» Креветки, полоски семги, икра в сочетании со свежими помидорами, капустой пекинской, огурцами, с заправкой, оформленные оливками и маслинами «Христофор Колумб» Слоеный салат из кальмара, бланшированного лука, сыра, чернослива, свежих яблок, грецких орехов, майонеза «Мясной пир» Язык, ветчина, бекон, отварной картофель, помидоры, корнишоны с фирменной заправкой и зеленью «Вечерний» Сочетание отварной говядины, полендвицы к/в, корнишонов, оливок, яйца, сыра с майонезом и зеленью «Порто» Обжаренные ломтики филе цыпленка, печени, груши заправленные фирменным соусом с зеленью «Муза» Филе отварного цыпленка, томатов, сыра, чернослива, заправленные майонезом, оформленные зеленью «По-гречески» Томаты, свежие огурцы, перец, салатная зелень, маслины, оливки, сыр «Фета», оливковое масло Корнишоны 50 10 500 Томаты «Черри» 100 20 900 165 44 800 155 38 800 160 46 000 130 40 100 140 79 600 145 37 100 180 57 900 280 32 200 280 21 300 280 11 400 Тёплые салаты Салат с фасолью и креветками Перец, пассированная морковь с луком, цветная капуста, спаржевая и белая фасоль, отварные креветки, соевый соус, апельсиновый и лимонный сок, салатная зелень «Рассвет» Обжаренная свинина, спаржевая фасоль, томаты, болгарский перец, соевый соус, сметанный соус, салатная зелень Тёплый салат с куриной печенью Обжаренные ломтики куриной печени, моркови, лука порея, сладкого перца, оформленный зеленью Горячие закуски Кокиль из мидий Отварные мидии, шампиньоны, майонез, сыр Кокиль из креветок Отварные очищенные креветки, шампиньоны, майонез Жульен из птицы Отварное филе птицы, ветчина, шампиньоны, сыр, майонез, зелень Баклажаны запеченные Баклажаны, запеченные с сыром, помидорами, орехами, чесноком и зеленью Супы Солянка сборная мясная Колбаса с/к, балык с/в, говядина, лук репчатый, огурцы маринованные, маслины, лимон, сметана «Грибной» Грибной суп с маслятами и подберезовиками со сметаной и зеленью Бульон из цыпленка с яйцом и гренками Насыщенный куриный бульон с ломтиками отварной курицы, яйцом, зеленью Из рыбы… Горячие блюда Стейк из красной рыбы 140 161 700 420 79 800 205 172 800 185 193 000 150 88 200 150 109 600 160 85 600 155 92 400 275 119 200 145 68 700 260 92 400 230 90 000 Семга обжаренная на гриле с лимоном, маслинами и зеленью Скумбрия фаршированная Запеченная рыба, фаршированная овощами Филе форели Припущенное филе форели, под сливочным соусом с грибами «Золотая рыбка» Филе семги, шампиньоны нанизанные на шпажку и обжаренные на гриле. Подается с долькой лимона, салатной зеленью, маслинами Рыбное филе под пряной корочкой Филе хека запеченное под сыром с голубой плесенью, оформленное лимоном и зеленью Из мяса… Стейк из баранины Промаринованное филе баранины, обжаренная на гриле, подается с салатной зеленью Стейк из свинины Промаринованная свиная вырезка, обжаренная на гриле, подается с салатной зеленью Мясо «По-ирландски» Обжаренные медальоны из свинины с перцем и зеленью Мясо «По-болгарски» Ломтики обжаренной свиной вырезки, заправленные соусом из красного вина и оформленные полосками сладкого перца и зеленью Шницель «Нельсон» Конверт из свиной вырезки, фаршированный сыром, ветчиной и грецкими орехами, на салатном листе и украшенный зеленью Свинина под сливочно-горчичным соусом Отбивная из свинины под соусом из смеси французской и душистой горчицы, сливок, гарнированная зеленью Свинина «По-охотничьи» Отбивная из свиной вырезки, промаринованная в пиве со специями запеченная с пассированным луком, белыми грибами, огурцами под сырной шубкой Стейк из говядины в пиве 210 84 600 125 54 100 180 55 900 260 56 400 200 60 800 180 49 000 290 63 400 320 78 200 250 20 300 245 23 700 190 17 700 Стейк из говяжьей вырезки, протушенной в пиве с колечками лука, гарнированный лимоном и зеленью Язык «Фламбэ Отварной язык, фламбированный коньяком и гарнированный маслинами, оливками и зеленью Из птицы… «Восточная сказка» Сочетание куриного филе с персиком, твердым сыром, оливковым маслом, орехами, майонезом и зеленью «Миранда» Рулет из куриного филе и омлета начиненный пассированным луком с ветчиной, запеченный под сырным соусом Шашлык «Каприз» Шашлык из куриного филе, кураги, чернослива, белых грибов панированный в кунжуте - удивит Вас нежностью и изысканностью вкуса Стейк из филе цыпленка Промаринованное куриное филе, обжаренное на гриле Паста Спагетти «Маринаре» Спагетти с креветками, кальмарами, мидиями и острым томатным соусом Спагетти «Карбонаре» Спагетти отварные с ветчиной, консервированными шампиньонами, соусом «Бешамель», сыром и зеленью Гарниры Картофель отварной с грибами Отварной картофель со сливочным маслом, маринованными грибами, заправленными растительным маслом, луком и зеленью Спаржевая фасоль Отварная спаржевая фасоль с соевым соусом и зеленью Овощи «По-деревенски» Ломтики картофеля с фасолью, брокколи, кукурузой, морковью, перцем, репчатым луком, припущенные с растительным маслом и соевым соусом Картофель фри с овощами 210 21 200 225 17 000 200 21 800 180 23 500 50 4 900 Соус майонезный 50 7 500 Горчица 50 5 800 Хрен 50 7 100 170 57 800 140 30 700 100 20 900 с коньяком 100/10 27 300 с орехом 100/10 29 900 с шоколадом 100/10 24 500 с сиропом «Кофе» 100/10 25 100 с сиропом «Гренадин» 100/10 23 800 с сиропом «Клубника» 100/10 24 100 Картофель фри со свежими: помидорами, перцем Рис «Мозаика» Отварной рис подается с томатами, кукурузой и зеленью Капуста цветная жареная Цветная капуста панированная в сухарях, жареная во фритюре Картофельные дольки в специях Обжаренные во фритюре с корнишонами и кукурузными початками Соусы Соус соевый Сладкие блюда и десерты Тирамису Сочетание сливочного сыра ромом, кофе и какао «Маскарпоне, бисквитного печенья с Десерт «Вдохновение» мороженое, ликер, персик консервированный, шоколад Мороженое Мороженое пломбир с сиропом «Банан» 100/10 23 800 с сиропом «Персик» 100/10 25 100 100/ 60/10 30 800 100 4 900 Бананы 100 8 400 Груши 100 7 500 Апельсины 100 9 900 Лимон 100 9 600 Виноград 100 15 800 Грейпфрут 100 9 300 Киви 100 6 600 Мандарины Хурма Лимон с сахаром 100 10 200 100 9 200 35/10 3 800 Чай CURTIS в ассортименте 200/2 8 000 Чай Эрл Грей (в заварнике) 400/10 13 700 Кофе «Американо» 8/120 14 800 Кофе «Эспрессо» 8/30 14 300 Кофе «Двойной Эспрессо» 16/60 28 500 Кофе «Капучино» 8/150 18 300 100/50/8 24 300 Сливки порционные 10% 10 1 000 Сахар 5 300 со свежими фруктами и шоколадом мороженое, виноград, апельсин, киви, шоколад Фрукты Яблоки Горячие напитки Кофе «Гляссе» Чёрный Хлеб Белый «04» декабря 2015 года Бухгалтер: кус 700 кус 600 Технолог:
