Семинар-тренинг «Международные требования в сфере пищевой безопасности.

2-3 ФЕВРАЛЯ, 2011
Семинар-тренинг
«Международные требования
в сфере пищевой безопасности.
Система НАССР»
Место проведения: г.Минск, пр-т Независимости, 11, гостиница «Минск»
Организаторы:
Международная финансовая корпорация (IFC)
Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Республики Беларусь
Участники:
Руководители и специалисты Министерства сельского
хозяйства и продовольствия Республики Беларусь,
областные
ветеринарные
инспекторы,
специалисты
департамента
«Белсельхознадзор»,
специалисты
Национальной референтной лаборатории
Тренер:
Гордана Ристич, доктор медицинских наук, основатель
частной консалтинговой компании в сфере безопасности
пищевых продуктов Ristic & Milovic Consulting GbR
(Ганновер, Германия), эксперт Всемирного банка и IFC в
области безопасности пищевых продуктов
В партнерстве с Министерством финансов Австрии
Программа
День 1-ый, 02.02.2011 г.
10.30-11.00
Регистрация участников, кофе
11.00-11.10
Вступительное слово. Пивоварчик Юрий Алексеевич, начальник главного
управления
ветеринарии
Министерства
сельского
хозяйства
и
продовольствия Республики Беларусь
11.10-11.20
Вступительное слово. Арешко Михаил Адамович, и.о. директора
департамента «Белсельхознадзор», Министерство сельского хозяйства и
продовольствия Республики Беларусь
11.20-11.30
О консультативной помощи IFC в Беларуси в сфере пищевой безопасности
на 2010-2013 гг. Щербина Ольга Вячеславовна, руководитель Программы
IFC «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь»
11.30-13.00
Международные
безопасности
13.00-14.00
Обед
14.00-16.00
Программы предварительных условий для внедрения НАССР
16.00-16.15
Кофе-пауза
16.15-18.00
Система НАССР
требования
и
стандарты
в
сфере
пищевой
День 2-ой, 03.02.2011 г.
8.30-9.30
Практическое занятие. Разработка плана НАССР
9.30-11.00
Прослеживаемость в пищевой цепи
11.00-11.15
Кофе-пауза
11.15-13.00
Современная система контроля за безопасностью пищевых
продуктов: пути совершенствования
13.00-14.00
Обед
14.00-15.00
Проведение проверок на основе анализа рисков
15.00-16.00
Практические аспекты проверок безопасности производства пищевых
продуктов в соответствии с принципами НАССР
16.00-16.30
Тест
16.30-17.00
Подведение итогов семинара-тренинга, вручение сертификатов
17.00-18.00
Фуршет