19-20 АПРЕЛЯ, 2011 Семинар-тренинг «Международные требования в сфере пищевой безопасности. Система НАССР» Место проведения: Брестский гребной канал Брест, ул. Октябрьской революции, 2 Конференц-зал, 1-ый этаж Организаторы: Международная финансовая корпорация (IFC) Брестский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Участники: Руководители и специалисты Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, зональных и районных центров гигиены и эпидемиологии Тренер: Виктория Баротова, эксперт IFC в области безопасности пищевых продуктов, главный специалист по безопасности пищевых продуктов Ветеринарно-продовольственного департамента Министерства сельского хозяйства Эстонии В партнерстве с Министерством финансов Австрии Программа День 1-ый, 19.04.2011 г. 10.00-10.30 Регистрация участников, кофе 10.30-10.45 Приветственное слово. Довжук Иван Алексеевич, Главный государственный санитарный врач Брестской области 10.45-11.00 О консультативной помощи IFC в Беларуси в сфере пищевой безопасности на 2010-2013 гг. Щербина Ольга Вячеславовна, руководитель Программы IFC «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь» 11.00-12.30 Законодательство безопасности 12.30-14.00 Система пищевой безопасности на предприятии. предварительных условий для внедрения НАССР 14.00-15.00 Обед 15.00-16.30 Система НАССР 16.30-16.45 Кофе-пауза 16.45-18.00 Система НАССР (продолжение). Вопросы и ответы Европейского союза в сфере пищевой Программы День 2-ой, 20.04.2011 г. 9.00-10.00 Практическое занятие. Дерево принятия решений 10.00-11.00 Документальный фильм о мясоперерабатывающем предприятии в Эстонии. Обсуждение фильма 11.00-11.15 Кофе-пауза 11.15-13.00 Практическое занятие. Разработка плана НАССР 13.00-14.00 Проведение официальных инспекций системы НАССР 14.00-15.00 Обед 15.00-16.00 Прослеживаемость, отзывы и изъятия 16.00-16.30 Вопросы и ответы 16:30-16:40 Тест 16.40-17:00 Подведение итогов семинара-тренинга, вручение сертификатов 17.00-19.00 Фуршет