Берёзовый сок - Могилевский зональный центр гигиены и

«Весенний плач» берез.
Вслед за первыми оттепелями у березы, как говорят в народе,
начинается «весенний плач». От корней к спящим почкам идет сильным
потоком сок.
Ранней весной из надрезов ствола березы добывают сок, который
является прекрасным профилактическим и лекарственным средством при
различных недугах. Березовый сок не только приятен на вкус, но и содержит
фруктовый сахар, органические кислоты, дубильные вещества, витамины и
много разнообразных микроэлементов и других необходимых организму
веществ. Благодаря этому он оказывает общеукрепляющее, тонизирующее,
мочегонное и глистогонное действие, способствует выделению щавелевой
кислоты, очищению кожи, укреплению волос. Весьма полезен прием
березового сока при так называемой весенней усталости, когда мы ощущаем
вялость, повышенную утомляемость, потерю аппетита и т.д.
Березовый сок является одним из самых чистых пищевых продуктов леса
его заготовка производится в зонах с плотностью загрязнения до 15 Ки/км2.
При заготовке березового сока необходимо знать, что:
- концентрация радиоцезия в березовом соке зависит от условий произрастания
насаждений. Во влажных условиях содержание цезия-137 в нем возрастает до 3
раз;
- в конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2
раз;
- для предотвращения загрязнения березового сока пылью, содержащей
радиоактивные вещества, необходимо применять способы закрытой подсочки
( емкость для сбора сока и лоток должны быть закрыты).
Если Вы сомневаетесь в качестве березового сока, то можете его
проверить на содержание радионуклидов в радиологической лаборатории
центра гигиены и эпидемиологии по адресу улица Лазаренко, 66, тел.283600.
Исследование это бесплатное.
В заключение следует сказать, что приведенные рекомендации позволят
уменьшить вредное влияние радиации и сохранить здоровье.
Врач-гигиенист
отделения радиационной гигиены
Мурашова Т.Л.