Предлагаем Вашему вниманию проект предложения по организации мероприятия. Информация о мероприятии:

Предлагаем Вашему вниманию проект предложения по
организации мероприятия.
Информация о мероприятии:
Формат: барбекю-ужин
Количество персон: 100 чел.
Banket-Catering имеет 7-летний опыт и безупречную репутацию
среди ресторанов выездного обслуживания.
Более подробно с возможностями нашей компании Вы сможете
ознакомиться на нашем сайте www.banket-catering.ru.
Надежда Монастырева
директор банкетной службы
Banket-Catering
Адрес офиса:
Москва, переулок Капранова, д. 3
БЦ «Премьер Плаза», офис 511
e-mail: [email protected]
Banket Catering
Меню барбекю-ужина
Вес блюд на 1 персону: 1540 г. | Объем напитков на 1 персону: 1320 мл.
НАИМЕНОВАНИЕ БЛЮД
кол-во
порций
Холодные закуски
*
Ассорти из испанских мясных деликатесов
40
Рыбное ассорти из маринованного лосося, копченого
угря, тигровых креветок и осетрины
выход
порции в
гр / мл
выход блюда на одну
персону
200
80
200
80
40
Овощное плато со свежими травами
40
200
80
Сырная доска
40
200
80
Салаты
*
Салат из свежих овощей, миндальных лепестков, мини
моцареллы с бальзамической заправкой
50
200
100
Корн-салат с копченой утиной грудкой, ломтиками
свежей груши, кедровыми орехами и малиновым креммуссом
50
200
100
Микс-салат с морепродуктами, артишоками и тайским
соусом
50
200
100
Горячие закуски WOK & Гриль станция
*
150
150
Лапша (удон и хрустальная на выбор)
100
Banket Catering
Горячие блюда
*
Королевские креветки на углях с соуом чили
30
150
45
Каре новозеландского ягненка на углях с соусом из
печеных овощей
30
150
45
Шашлык из свиной вырезки с соусом из белых грибов
30
150
45
Шашлычок из семги с болгарским перецем и имбирным
соусом
30
150
45
Мюнхенские колбаски на углях с томатным соусом
30
100
30
Баварские колбаски на углях с горчичным соусом
30
150
45
Куриные бедрышки в сырной пите с домашней аджикой
30
150
45
Гарниры
*
Картофельный Хашбраун
40
150
60
Овощи-гриль (помидоры, цукини, перец, баклажаны)
40
150
60
Кукуруза приготовленная на углях
40
150
60
Десерты и Выпечка
*
Сезонная фруктовая ваза
30
1000
300
Сорбеты в ассортименте
100
50
50
Итальянский свежий хлеб (фокача, тартилия, сырные
питы)
100
50
50
Манговое, грушевое и капучино-пралине в
ассортименте со сливочным кремом
100
50
50
Banket Catering
Прохладительные напитки
Морс клюквенный
20
1000
200
Лимонад имбирный
20
1000
200
Мин. вода Aqua Panna и San pellegrino
200
250
500
Сок в ассортименте
20
1000
200
Чай в ассортименте (зеленый, черный)
50
200
100
Кофе капсульный Nespresso
100
120
120
Горячие напитки
Banket Catering
WOK & Гриль станция
Краткое описание:
Повара в специально
выделенной зоне,
на виду у гостей готовит
различные горячие блюда в
соответствии с меню и
пожеланиями гостей.
Сорбеты, приготовленные жидким азотом
Краткое описание:
В жаркое время года мороженое
очень актуально
Наш бармен при Вас готовит
сорбет:
завораживающая картина почти волшебство … из ягодного
мусса и дыма получается
ледяной десерт.
Banket Catering
Заключительные положения
Общий вес блюд на 1 человека: 1540гр.
Объем безалкогольных напитков: 1320 мл.
СМЕТА РАСХОДОВ
мероприятие
ст-ть на персону
общая ст-ть
Барбекю-ужин
3500 руб.
350 000 руб.
ИТОГО
350 000.00р.
Информация об услугах
В стоимость услуг входит весь пакет услуг, включая предоставление
необходимого персонала, стекла, посуды, мебели, текстиля и необходимого
инвентаря, а также транспортные расходы.