МЕНЮ РЕСТОРАНА VIP-ЗОНЫ

МЕНЮ
РЕСТОРАНА
VIP-ЗОНЫ
САЛАТЫ
1. Салат из печеной свеклы с мацони и мангольдом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Салат корн, листья мангольда, салат фризе с оливковым маслом
на карпаччо из печеной свеклы с мацони
2. Теплый салат с куриной печенью с порто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460
Салат фризе, салат корн, салат радиккьо с куриной печенью,
фламбированной с порто в перечном соусе
3. «Цезарь» с мясом цыпленка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480
Классический «Цезарь» с мясом цыпленка корнишон на углях
4. «Цезарь» с креветками и камчатским крабом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520
Классический «Цезарь» с тигровыми креветками на углях и камчатским крабом
5. Салат с угрем и шпинатом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560
Листья шпината со сливочным креветочным соусом-биск и запеченным угрем
6. «Греческий» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Огурцы, томаты, сладкий перец, маслины, айсберг, сыр фета, уксус,
масло оливковое, орегано, базилик
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
1. Карпаччо из говядины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Карпаччо из говядины блэк-ангус с оливковым маслом и пармезаном
2. Карпаччо из лосося . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440
3. Тартар из говядины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Говядина, лук шалот, каперсы, табаско, соус ворчестер, сок лайма,
перепелиный желток, тапинки из бородинского хлеба
4. Шотландский лосось . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Филе слабосоленого лосося, тосты из багета с чесноком,
творожный сыр с сельдереем
5. Сырная тарелка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690
Дор-блю, грана-падано, мини-моцарелла, эдам, мед, грецкие орехи,
виноград, мята
6. Маслины каламата . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
1. Брускетты ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Брускетта из крупнозернового хлеба с добавками на выбор: с креветками,
с ростбифом, со сливочным сыром и эстрагоном, с печеным перцем
2. Крылышки «Баффало». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470
Куриные крылья, запеченные в соусе из кайенского перца, с морковью,
сельдереем и соусом блю-чиз из голубого сыра
3. Креветки на углях со спаржей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Креветки скампи, поджаренные на углях с морской солью
4. Сыр, поджаренный на углях с баклажаном и специями . . . . . . . . . . . . . . . 380
Смесь ароматных сыров, поджаренных на углях с томатами,
баклажаном и базиликом
СУПЫ
1. Креветочный суп с лангустинами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
Креветочный биск со сливками, белыми грибами и шейками лангустинов
2. Том-ям с креветками и курицей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Куриный бульон, кокосовое молоко, галанган, лист каффирского лайма,
паста том-ям, лайм, кинза, рыбный соус, соевый соус, тигровые креветки,
курица, шампиньоны
3. Окрошка с квасом или кефиром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
Редис, огурец, картофель, зеленый лук, яйцо, говяжий язык, белый ржаной
квас или кефир, горчица, хрен
4. Сырный крем-суп с лобстером . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520
Сырный крем-суп с горгонзолой и поджаренной шейкой лобстера
5. Холодник из свеклы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
ПАСТА ФРЕСКО
1. Тальятелле с камчатским крабом, рикоттой и шпинатом. . . . . . . . . . . . . . 650
Домашняя паста с крабом, легким сыром и свежим шпинатом
2. Паппарделле кватро-формаджи с трюфелем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590
Домашняя паста, дор-блю, пармезан, моцарелла, мини-моцарелла,
масло черного трюфеля
3. Паппарделле с лососем и сладким перцем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460
Домашняя паста, лосось, сладкий перец, сливки, пармезан
СТЕЙКИ И БУРГЕРЫ
1. Филе миньон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1190
Классический стейк из австралийской говядины
с прожаркой на ваш выбор и перечным соусом
2. Рибай . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490
Классический стейк из австралийской говядины
с прожаркой на ваш выбор и перечным соусом
3. Стриплойн. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490
Классический стейк из австралийской говядины
с прожаркой на ваш выбор и перечным соусом
4. Чизбургер «Анахайм» с говядиной
и маринованным перцем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540
Чизбургер с говяжьей котлетой блэк-ангус, моцарелла, чеддер,
маринованный перец «Анахайм», соус BBQ, томаты, салат, лук, домашние чипсы
5. Ламббургер с соусом манго-чатни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650
Бургер с котлетой из баранины, острым соусом манго-чатни, ананас,
салат айсберг, домашние чипсы
6. Чикенбургер с сыром чеддер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Бургер с котлетой из курицы и индейки, чеддер, жареный лук, томаты
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
1. Чилийский сибасс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490
Филе чилийского сибасса, поджаренное на углях, со свежим салатом
с соусом цитронет
2. Черная треска . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490
Филе черной трески, поджаренное на углях, со свежим салатом
с соусом цитронет
3. Стейк тунца «блюфин» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1490
Стейк тунца «блюфин», поджаренный на углях, со свежим салатом
с соусом цитронет
4. Цыпленок BBQ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560
Цыпленок корнишон на углях в соусе BBQ
5. Свиные ребрышки BBQ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480
Свиные ребра, запеченные в собственном соку на луковой подушке,
поджаренные на углях с ананасом в соусе BBQ
6. Каре ягненка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790
Каре ягненка, поджаренное на углях
7. Бефстроганов из телячьей вырезки с белыми грибами . . . . . . . . . . . . . . . . 650
Бефстроганов из австралийской мраморной телятины, запеченный
в большой картофелине с сыром грана-падано
ДЕСЕРТЫ
1. Панна-котта с ромашкой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
2. Шоколадный брауни с сорбетом манго . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
3. Клубника со сливками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
4. Крем-брюле с ореховым пралине и козинаками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
5. Ягодное ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
Малина, голубика, ежевика, клубника
ФУДКОРТ
САЛАТ-БАР. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149
1. «Греческий»
2. «Цезарь» с курицей
3. Винегрет
4. Помидоры (нарезка)
5. Огурцы (нарезка)
6. Салатный микс
7. Сыр (нарезка)
8. Ветчина (нарезка)
9. Хлебная корзина
10. Топинги: масло, соусы, уксус
ФУДКОРТ
СНЕК-БАР
Пицца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
1. Маргарита
2. Пепперони
3. Сальмон
4. Ветчина и грибы
Мини-бургеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
1. Гамбургер
2. Чизбургер
3. Чикенбургер
Лапша в коробочках . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
1. Соба-тори (гречневая с курицей и овощами)
2. Удон-тори (пшеничная с курицей и овощами)
3. Бута-соба (гречневая со свининой и овощами)
4. Бута-удон (пшеничная со свининой и овощами)
5. Соба-машрумс (гречневая с грибами и овощами)
6. Удон-машрумс (пшеничная с грибами и овощами)
ФУДКОРТ
ФРИ-СТАНЦИЯ
1. Картофель фри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
2. Картофель деревенский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3. Фиш фри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
4. Чикен-вингс фри . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
СУПЫ
1. Окрошка на квасе. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
2. Картофельный крем-суп с беконом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3. Грибной крем-суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
СЕРВИС-БАР
1. Чай пакетированный
2. Кофемашина
3. Пивной драфт не брендированный
4. Соки в ассортименте
5. Мороженое в отдельном морозильнике