Кривенко Максим 1б класс Гимназия №1 Что скрывает этикетка

Цель проекта
• научиться давать характеристику пищевым продуктам,
используя данные на этикетке
Гипотеза
• если каждый школьник научится «читать» этикетки и
будет следить за своим питанием, то это будет вести к
укреплению здоровья подрастающего поколения и здоровью
всей нации в целом
быть на
русском
языке
содержать
пищевую
ценность
(содержание
жиров, белков и
углеводов)
содержать
адрес
производителя
содержать
дату
приготовле
ния и
упаковки
содержать
состав
Этикетки на упаковках продуктов - это…
 То, что невозможно понять - 38% (15 голосов)
 Полезная информация - 32% (13 голосов)
 Не знаю, не читаю этикетки - 30% (12 голосов)
не читаю
этикетки
30%
невозможно
понять
38%
полезная
информация
32%
Проведем исследование и раскроем тайну «Е»
Пищевые добавки Е: опасны или нет?
Что такое пищевые красители?
Можно ли обойтись без синтетики?
Пищевые добавки
вещества, добавляемые в продукты питания для придания им
желаемых свойств, например, определённого аромата
(ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения
(консерванты)
Натуральные красители
например
– концентрат высушенного свекольного сока,
– жёлто-оранжевый,
– экстракт чёрной смородины и тёмного винограда
1 продукт исследования: ШОКОЛАД
Марки шоколада
Соответствует ГОСТу, содержит натуральные
какао-продукты, добавлены консерванты
Не соответствует ГОСТу, т.к. используется
молочный жир, добавлены консерванты
Соответствует ГОСТу, содержит натуральные
какао-продукты, добавлены консерванты
Не соответствует ГОСТу, т.к. используется
молочный жир, добавлены консерванты
2 продукт исследования: ЧИПСЫ
РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА ШКОЛЬНИКОВ
Не очень
любят
11%
Любят
49%
Не любят
40%
+
-
• вкусность,
• привлекательный вид упаковки,
• удобность в качестве перекуса,
• быстро поднимают уровень глюкозы,
• восстанавливают энергию.
• большое количество соли,
• большое содержание жира,
• очень калорийные,
• нарушается выработка необходимых пищеварительных соков и
ферментов,
• содержат канцерогены (акриламид),
• отсутствуют витамины и минералы.
3 продукт исследования: ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Е-951
аспартам
Е-211
бензоат
натрия
Е-330,338
лимонная и
ортофосфорная
кислоты
очень опасен,
в 200 раз слаще сахара
опасен, канцероген, сыпь
разрушают эмаль зубов,
вызывают кариес
ЧТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ЗДОРОВЬЕ?