ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МНОГОАТОМНЫХ СПИРТОВ

ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ
-ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ДВУХАТОМНЫХ
СПИРТОВ-ГЛИКОЛЕЙ.СИРОПООБРАЗНАЯ ЖИДКОСТЬ СЛАДКОВАТОГО
ВКУСА, БЕЗ ЗАПАХА, ЯДОВИТ.ХОРОШО СМЕШИВАЕТСЯ С ВОДОЙ И
СПИРТОМ, ГИГРОСКОПИЧЕН.
ГЛИЦЕРИН
-ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ТРЕХАТОМНЫХ СПИРТОВ ГЛИЦЕРИНОВ.БЕСЦВЕТНАЯ , ВЯЗКАЯ,ГИГРОСКОПИЧЕСКАЯ ЖИДКОСТЬ,
СЛАДКАЯ НА ВКУС.СМЕШИВАЕТСЯ С ВОДОЙ В ЛЮДЫХ ОТНОШЕНИЯХ .
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГЛИКОЛЕЙ
АНАЛОГИЧНЫ СВОЙСТВАМ ОДНОАТОМНЫХ
СПИРТОВ. ОДНАКО У ГЛИКОЛЕЙ МОГУТ ВСТУПАТЬ
В РЕАКЦИИ КАК ОДНА, ТАК И ОБЕ
ГИДРОКСИЛЬНЫЕ ГРУППЫ.
1.С ЩЕЛОЧНЫМИ МЕТАЛЛАМИ ГЛИКОЛИ
ОБРАЗУЮТ ПОЛНЫЙ И НЕПОЛНЫЙ ГЛИКОЛЯТЫ:
CH2OH
2
CH2ONA
+2 NA
CH2OH
2
CH2ONA
В ОТЛИЧИЕ ОТ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ
ЛЕГКО ВЗАИМОДЕЙСТВУЕТ С ГИДРОКСИДОМ МЕДИ(II),
ОБРАЗУЯ ЯРКО-СИНИЙ
ГЛИКОЛЯТ МЕДИ:
H
CH2OH
2
+ Cu(OH)2
CH2OH
CH2O
Cu
CH2O
O - CH2
+2H2O
O - CH2
H
ГЛИКОЛЯТ МЕДИ- СЛОЖНОЕ (КОМПЛЕКСНОЕ)
СОЕДИНЕНИЕ (СТРЕЛКОЙ ПОКАЗАНО ВОЗНИКНОВЕНИЕ
ХИМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ ПО ДОНОРНО-АКЦЕПТОРНОМУ
МЕХАНИЗМУ).
ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ РЕАГИРУЕТ ТАКЖЕ С ЕДКИМИ
ЩЕЛОЧАМИ:
CH2OH
CH2ONA
+2 NAOH =
+2H2O
CH2OH
CH2ONA
С МИНЕРАЛЬНЫМИ И ОРГАНИЧЕСКИМИ КИСЛОТАМИ
ПОЛУЧАЕТСЯ ПОЛНЫЕ И НЕПОЛНЫЕ ЭФИРЫ. НАПРИМЕР, В
ПРИВЕДЕННОЙ РЕАКЦИИ ОБРАЗУЕТСЯ НЕПОЛНЫЙ И
ПОЛНЫЙ ЭФИРЫ ЭТИЛЕНГЛИКОЛЯ И АЗОТНОЙ КИСЛОТЫНИТРАТЫ:
+HONO2
CH2ONO2
H2O +
CH2OH
CH2OH
CH2OH
+2HONO2
CH2ONO2
2H2O +
CH2ONO2
ПО ХИМИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ ГЛИЦЕРИН ОЧЕНЬ БЛИЗОК К
ЭТИЛЕНГЛИКОЛЮ.ТАК, С ГИДРОКСИДОМ МЕДИ(II)
ГЛИЦЕРИН ОБРАЗУЕТ ЯРКО-СИНИЙ ГЛИЦЕРА МЕДИ:
H
CH2OH
2CHOH + Cu(OH)2
CH2-O
Сu
CH-O
O-CH2
O-CH +2H2O
H
CH2OH
CH2-OH
HO-CH2
ЭТО КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА МНОГОАТОМНЫЕ СПИРТЫ –
ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ,ГЛИЦЕРИН И ИХ ГОМОЛОГИ.
При взаимодействии глицерина с неорганическими и
органическими кислотами получаются полные и
неполные сложные эфиры.
CH2OH
2 CHOH + 3HNO3
CH2OH
CH2ONO3
H2 SO4
CHONO3
+3H2O
CH2ONO3
НИТРОГЛИЦЕРИН –ТЯЖЕЛАЯ МАСЛЯНИСТАЯ ЖИДКОСТЬ,
ВЗРЫВЧАТОЕ ВЕЩЕСТВО(ВЗРЫВАЕТСЯ ОТ ЛЕГКОГО
СОТРЯСЕНИЯ И НАГРЕВАНИЯ).
Глицерин и этиленгликоль в больших
количествах потребляется в химической,
пищевой (для изготовления кондитерских
изделий, прохладительных напитков и др.),
текстильной и полиграфической
промышленностях(добавляют в печатную
краску для предохранения высыхания).его
применяют в производстве пластических масс
и лаков, взрывчатых веществ и порохов,
косметических и лекарственных препаратов, а
также в качестве антифриза.