Кулинарный конкурс «Олимп Вкуса» JUNIOR 2016

Реклама
Кулинарный конкурс
«Олимп Вкуса» JUNIOR 2016
Технологическая карта
Изделие: (названия блюда)
Категория ___
Набор продуктов: на 5 порций
Порция содержит:
……………….. Ккал
Наименование
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Продукт
Суммарная масса
П
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Брутто
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0.000
Нетто
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0.000
Ед
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
Выход
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
Ед.
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
кг
0,000
Краткая технология
Подготовка сырья производится
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………….
ИМЯ
УЧАСТНИКА
НАЗ. УЧЕБНОГО ЗАВЕДЕНИЯ
______________________
________________________
________________________
ДАТА
Похожие документы
Скачать