Rospotrebnadzor_informiruet

Роспотребнадзор информирует
Ежегодно 7 апреля в Российской Федерации отмечается Всемирный день
здоровья. Тема Всемирного дня здоровья в 2015 году обозначена Всемирной
организацией здравоохранения (ВОЗ) как «Безопасность пищевых продуктов».
Органы Роспотребнадзора входят в систему надзорных организаций РФ, в
компетенцию которых входит организация и проведение государственного
надзора за качеством и безопасностью реализуемых пищевых продуктов.
На территории Кежемского района действует 174 объекта
предпринимательской деятельности, осуществляющих производство и оборот
продуктов питания.
Надзорные мероприятия проводятся в плановом и внеплановом порядке.
Приоритетным внеплановым направлением в 2014 году, которое сохраняется и
на 2015 год, является исполнение Указа президента РФ «О применении
отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности
Российской Федерации», в соответствии с которым были дополнительно
организованы внеплановые мероприятия по надзору, в отношении
хозяйствующих субъектов, осуществляющих розничную реализацию сырья и
продовольствия.
В 2014 году в Кежемском районе надзором охвачено 85 субъектов
предпринимательской деятельности. Плановых проверок проведено 35,
внеплановых 47.
В ходе надзорных мероприятий отобрано и исследовано 63 пробы
пищевых продуктов и продовольственного сырья, это молоко и молочные
продукты, мясо и продукты его переработки, мясо птицы, рыба и рыбные
продукты, овощи свежие, консервированные продукты, алкоголь, готовая
кулинарная продукция в предприятиях общественного питания и детских
учреждениях.
Исследования продуктов и пищевого сырья проводятся по следующим
показателям:
санитарно-химическим,
микробиологическим,
паразитологическим, физико-химическим, по показателям идентификации, на
содержание генно-модифицированных компонентов.
Не отвечали требованиям безопасности 3 проб пищевых продуктов по
физико-химическим и микробиологическом показателям: молочные консервы,
овощи, мясная продукция, мясо птицы в предприятиях розничной торговли и
готовая кулинарная продукция в детском учреждении.
По результатам надзорных мероприятий снято с реализации 26 партий
пищевых продуктов и продовольственного сырья, объемом 87,2 кг. Причиной
отстранения пищевых продуктов от реализации является несоответствие
продукции нормируемым показателям, отсутствие сопроводительных
документов на пищевые продукты, отсутствие маркировки изготовителя
продукции, позволяющей идентифицировать продукт с документами,
предъявляемыми хозяйствующими субъектами. Составлено 57 протоколов об
административном правонарушении, наложено штрафов в размере 139,5 тысяч
рублей.
2
На территории Кежемского района в 2014 году случаев пищевых
отравлений, связанных с употреблением продукции предприятий пищевой
промышленности, общественного питания и торговли, не зарегистрировано.
Потребителю, чтобы не растеряться в многообразии ассортимента
продуктов питания на прилавке, необходимо помнить и выполнять следующие
рекомендации.
Как выбрать здоровый продукт в магазине потребителю подскажет
информация, нанесённая производителем на этикетку. Техническим
регламентом Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее
маркировки» для пищевой продукции, качество и безопасность которой
изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи,
предусмотрено вынесение на этикетку условий хранения после вскрытия
упаковки, что позволит правильно хранить продукцию в домашних условиях.
Кроме того, на этикетку должны быть вынесены рекомендации и (или)
ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой
продукции в случае, если ее использование без данных рекомендаций или
ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей,
их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой
продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов,
полученных с применением генно-модифицированных организмов (ГМО).
Необходимо обратить внимание и на состав продукта: входящие в состав
пищевой продукции компоненты указываются в порядке убывания их массовой
доли на момент производства пищевой продукции. Кроме того, если в составе
продукта есть компоненты (в том числе пищевые добавки, ароматизаторы),
биологически активные добавки, употребление которых может вызвать
аллергические реакции или противопоказано при отдельных видах заболеваний
они обязательно выносятся на этикетку.
Не стоит бояться и индексов «Е», указывающих, что в составе продукта
имеются пищевые добавки, однако, на этикетке должно быть указано
функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности,
стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое)
назначение) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено
индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS)
или Европейской цифровой системе (Е). Если пищевая добавка имеет
различное функциональное назначение, указывается функциональное
назначение, соответствующее цели ее использования.
И обязательно надо помнить, что употребление пищевых продуктов с
истекшим срокам годности может причинить вред здоровью и даже хороший
продукт с истекшим сроком годности может стать опасным для здоровья.
Будьте грамотны и внимательны при выборе продуктов питания. Не покупайте
продукты питания у неизвестных продавцов и случайных лиц, так вы сможете
сберечь своё здоровье.