Разработка технологии получения биологически ценных

Паспорт инновационного проекта
1. Полное название проекта
2. Краткое описание проекта
3. Краткое описание (аннотация) проекта
4. Отраслевая принадлежность
5. Уровень инновационности проекта
Разработка технологии получения биологически ценных напитков из красных сортов
винограда
Исследование вибрационной экстракции в
атмосфере инертных газов
Использование вибрационного воздействия в
атмосфере
инертного
газа
позволяет
интенсифицировать процесс экстракции
красящих и фенольных веществ из мезги
винограда, предотвращать их оксидацию,
способствует
достижению
сохранности
ароматических
компонентов,
стойкости
виноматериалов
к
полифенольным
и
коллоидным помутнениям, увеличивает
концентрацию некоторых витаминов.
Биотехнологии
Значительное улучшение качества известного
продукта
6. Продукт (ы) проекта (объект) коммерциализации
Технологии получения столовых и ликерных
вин, а также безалкогольных напитков
7. Уровень зрелости (стадии) проекта
Экспериментальные исследования
8. Оцените уровень зрелости проекта (заполнить, если
в п. 7 выбрано «иное»)
9. Краткая история проекта
10. Какие инвесторы (предприятия) могут быть Предприятия винодельческой и консервной
заинтересованы в результатах проекта (рынок сбыта и отрасли
потенциальные потребители)
11. Конкурентное преимущество Вашего проекта
Получение продукции более высокого
качества в сравнении с аналогами
12. Требуется ли разрешительная документация для
Вашего проекта?
13. Участвовали ли Вы со своим проектом в выставках, Проект награжден дипломом конкурса
презентация или др. мероприятиях?
«У.М.Н.И.К.»
14. Патентная защита основных технических решений Подана заявка на изобретение №2013114299
(указать № патента и ссылку на патент на сайте ФИПС) и заявка на полезную модель №2013114280
15. Планируемая дата начала проекта
Конец октября 2013 г.
16. Предполагаемая доля инвестора в компании, %
10%
17. Прогнозируемые риски проекта
в субъективности оценки прогнозируемых
результатов
18. Основные трудности и проблемы, которые Сборка
установки
промышленного
предстоит решить
назначения
19. Ф.И.О. руководителя проекта
Христюк В.Т.
20. Команда проекта
Христюк В.Т., Бабенкова М.А.
21. Научная организация или учебное заведение
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный
технологический университет»
22. Имеется ли опытный образец или действующий Имеется опытный образец установки
макет?
23. Кто является владельцем прав на предлагаемую
разработку?
24. Проводилась ли ранее экспертиза или одобрение
проекта?
25. Требуемая инфраструктура проекта
26. Наличие инвестора
Частный инвестор
27. Объем требуемого финансирования (млн. руб.)
1, 5 млн. руб.
28. Финансировались ранее работы заявителя по Проект
финансируется
по
данному направлению
«У.М.Н.И.К.»
программе