Капуста "Провансаль" — пошаговый фото рецепт приготовления

Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/holodnye-zakuski/kapusta/kapusta-provansal-102278
Капуста "Провансаль"
Хрустящая маринованная капустка будет вкусным дополнением к горячей картошечке.
Ингредиенты
капуста (кочан)
1 шт.
морковь
2 шт.
чеснок (зубок)
3-4 шт.
соль
1.5 ст.л
сахар
100 г
вода
750 мл
уксус
80 мл
гвоздика
лавровый лист
черный перец
Таблица мер и весов
1
Шаг 1
Капусту нарезать широкими полосками, морковь
кружочками
Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/2278
Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/holodnye-zakuski/kapusta/kapusta-provansal-102278
2
Шаг 2
приготовить маринад: в воду всыпать соль, сахар, влить
уксус.
3
Шаг 3
Капусту смешать с морковью и специями. Я всё смешиваю
в кастрюле, чтобы было посвободней
4
Шаг 4
Маринад довести до кипения
5
Шаг 5
Залить кипящим маринадом капусту.
Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/2278
Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте
http://ligakulinarov.ru/recepty/holodnye-zakuski/kapusta/kapusta-provansal-102278
6
Шаг 6
Чтобы капуста была полностью покрыта маринадом, я
накрыла ее перевернутой тарелкой и поставила груз. Как
только кастрюля остынет, поставить в холод. Через сутки
можно хрустеть готовой капустой, но она превосходно
хранится в холодильнике достаточно долго, если
переложить её в банку.
7
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оригинал рецепта Капуста "Провансаль" опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/2278