Занятие 2. Методы количественного определения глюкозы

Занятие № 2.
МЕТОДЫ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ГЛЮКОЗЫ. АНАЭРОБНЫЙ РАСПАД УГЛЕВОДОВ.
Вопросы для подготовки к занятию:
1. Входной тест-контроль.
2. Обмен гликогена. Синтез гликогена в печени. Пути распада гликогена в печени и в мышцах.
3. Гликолиз. Последовательность реакций, энергетический эффект, биологическая роль.
4. Гликогенолиз. Химизм реакций, энергетический эффект, биологическая
роль. Отличие гликогенолиза от гликолиза.
5. Глюконеогенез, определение, значение глюконеогенеза в утилизации лактата. Судьба молочной кислоты (цикл Кори).
6. Содержание глюкозы в слюне и крови здорового человека. Основные принципы количественного определения глюкозы в биологических жидкостях.
ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА:
1. Количественное определение глюкозы в слюне.
САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА:
1. Решите задачи:
Задача 1. Через 20 минут после приема легко усвояемых углеводов в слюне
отмечается резкое увеличение уровня лактата и пирувата. Какой процесс обуславливает это явление? Дайте определение процесса, укажите место его протекания, напишите реакции данного процесса.
Задача 2. Известно, что длительная и напряженная физическая работа сопровождается накоплением лактата, который вызывает чувство усталости, утомления. После окончания работы, в период отдыха, все «излишки» лактата ликвидируются. Каким образом? Нарисуйте схему и объясните.
Задача 3. Всеядное животное находится на рационе, лишенном углеводов.
Концентрация глюкозы в крови в норме. За счет каких процессов поддерживается уровень глюкозы в крови? Нарисуйте соответствующие схемы и объясните.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф."Биологическая химия" 2007, с. 321-343.
2. Березов Т.Т. Биохимия, 1990, с. 240-252, 256-267.
3. Лекционные записи.
4. Краткий словарь биохимических терминов, 2004 г.
5. Сборник заданий по биохимии, 2011 (блок 19,40, 42)