Семинар 6.: Структура углеводов, пищеварение и транспорт в клетки. Обмен гликогена. Литература: - Garold and Grisham, (PDF file), Chapters 7 (p. 209-236), 19.1 (p. 613-616), 23.3-23.5 (p. 753-761). - Lehninger (DL Nelson and MM Cox) PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY, 4th Edition, Chapters 7 (p. 238-267), 15.1 (p. 562-570), 15.3 (p. 577-578), 15.4 (p. 584-588). - БИОХИМИЯ п/ред Е.С.Северина, изд.2, раздел 7, главы I (стр. 298-305); II-V (стр. 305-316); VI-VII (стр. 316-333). Структура углеводов. (Lehninger, p. 238-267-193, G&G, p. 209-236, Северин, стр. 298-305). 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Общая номенклатура углеводов (моно-, олиго-, полисахариды и гликоконъюгаты). Классификация, структурные характеристики и отличия. Моносахариды: ряды альдоз и кетоз, основные представители, их структура. Моносахариды: стереоизомерия, циклизация, аномерия, проекции Фишера и Хеуорса, объемные конформации кресла и ванны. Основные химические реакции углеводов. Окисление, восстановление, этерификация, эпимеризация, образование производных. Основные дисахариды. α- и β-гликозидные связи, редуцирующие и нередуцирующие. Структура сахарозы, лактозы, мальтозы и изомальтозы как основных представителей. Полисахариды: гомо- и гетерополисахариды, энергетические и структурные. Стереоизомерия полисахаридной цепи. Фолдинг и пространственная конфигурация гомополисахаридов. Участки ветвления гликогена. Гликозаминогликаны. Гликоконъюгаты: протеогликаны, гликопротеины и гликолипиды. О- и Nгликозилирование. Сахара как информационные молекулы, «сахарный код». Лектины, их взаимодействие с сахарами. Пищеварение, всасывание и транспорт в клетки. (Северин, стр. 305-315). Распад и переваривание полисахаридов в различных отделах пищеварительного тракта. Участвующие ферменты: амилаза, сахаразо-изомальтазный комплекс, гликоамилазный комплекс, лактаза, трегалаза. 10. Всасывание углеводов в кишечнике. Пути трансмембранного переноса глюкозы в кровь и клетки органов. GLUT-транспортеры. Действие инсулина, механизм регуляции Glut-4. 11. Нарушения переваривания и транспорта углеводов. Диабет. 9. Первые стадии метаболизма глюкозы в клетке. (Северин, стр. 315-316, G&G, p. 613-616, Lehninger, p. 577-578). 12. Поддержание уровня и концентрация глюкозы в крови в абсорбтивный и постабсорбтивный периоды. 13. Фосфорилирование глюкозы в клетке. Глюкокиназа и гексокиназа, их кинетические особенности. Дефосфорилирование глюкозо-6-фосфата. Основные направления использования глюкозо-6фосфата в клетке. Обмен гликогена. (G&G, p. 753-761, Северин, стр. 316-333, Lehninger, p. 562-570, 584-588). 14. Гликоген, биологическое значение. Структура и распределение в организме человека. Синтез гликогена. Фосфоглюкомутазная реакция и образование глюкозо-1-фосфата. Синтез УДФглюкозы и перенос гликозильного остатка на затравку гликогена. Гликогенсинтаза. 15. Ветвящий фермент и создание разветленной структуры гликогена. Выгоды разветленной структуры. 16. Распад гликогена. Глюкантрансфераза, дебранчинг фермент. Гликогенфосфорилаза и фосфоролиз гликогена. Фосфоглюкомутаза и образование глюкозо-6-фосфата. 17. Заболевания, связанные с нарушением функционирования ферментов, участвующих в обмене гликогена. 18. Механизм реципрокный регуляции гликогенсинтазы и гликогенфосфорилазы. Участвующие протеинкиназы и фосфатазы. Каскадный механизм регуляции активности ферментов гликогенолиза при воздействии инсулина. Каскадный механизм регуляции активности ферментов гликогенолиза при воздействии глюкагона. Действие адреналина. Инсулин-глюкагоновый индекс.