банкетное меню за 4200 руб.

Шувалоff Holidays
Холодные закуски на выбор
Форель фаршированная
Фаршированная форель, украшенная раками и осьминогами,
ассоциируется со сказочным персонажем, и порадует самого
утонченного гурмана
100г
Дары Нептуна
Семга шеф-посола, мидии, киви с соусом сальса,
гарнированные сливочным маслом,
лимоном и маслинами
70г
Блинчики с красной икрой
Мешочки из домашних блинчиков с начинкой из
красной икры и маслин
50/10/5
Рулетики из цуккини
С вкуснейшим сырным муссом, кедровыми
орешками и апельсиновым соусом
50/2
Рулетики из баклажанов
С сыром и морковью, в соусе из желтого перца
50/2
Мясное ассорти
Нарезанные ломтиками: домашняя буженина, нежный
говяжий язык, колбаса сырокопченая, свежие овощи,
хрен и горчица в тарталетках
60г
Дары богов Олимпа
Маслины, оливки, сыр «Фета», виноград
20/20/20/20г
Ассорти из домашних солений
Огурчики (соленые, маринованные) бочковые помидоры,
черемша, морковь по-корейски, капуста квашеная, чеснок,
оливки, свежая зелень .
60г
Салаты на выбор
Гурман
Куриное филе, свежие огурцы, томаты, жареные
шампиньоны, облако тертого сыра, домашний майонез, свежая зелень
120г
Салат с океанскими кальмарами,
копченым сыром, овощами и авокадо
Филе кальмара, авокадо, сулугуни,
кунжутно-апельсиновая заправка, свежая зелень
100г
Кремлевский
Говяжий язык, корень сельдерея, огурцы маринованные,
жареные шампиньоны, маринованная паприка, соус “ тысяча островов”
120г
Цезарь с цыпленком
Салат “ромейн”, салат “айсберг", кусочки нежного
куриного филе, томаты “черри”, крутоны из белого
багета, сыр “пармезан”, соус “цезарь
120г
Салат из рукколы с креветками
Салат “ руккола”, салат “ родичи”, креветки, зерна граната,
кедровые орешки, томаты “ черри”, фирменная заправка
100г
Салат с сельдереем и говядиной " по-боярски"
Говядина по- боярски, жареные шампиньоны,
болгарский перец, корень сельдерея, лук-порей,
французская заправка, оливковое масло
120г
Царский
Отварная телятина, баклажаны, паприка, помидоры, огурцы,
масло оливковое, чеснок, зелень
120г
Гратен
Филе лосося горячего копчения, креветки,
свежий огурец, салат “ ромейн”, тончайшее кукурузное тесто
“ фило”, соус “ гратен”, кедровый орех, лимон
120г
Горячие блюда на выбор
Куриное филе по-средиземноморски
Маринованная куриная грудка, жаренная на гриле со
сливочно- сырным соусом, моцареллой, цуккини и базиликом
150/50/5
Свинина “Шато”
Свиной эскалоп, запеченный с грибами,
свежей паприкой, майонезом и сыром, салат
“ лолло-россо”, свежие овощи, зелень
150/50/5
Медальоны из свинины
Маринованная свиная вырезка, жаренная на
гриле с овощами и сливочно-горчичным соусом
150/50/5
Шашлык из баранины
Бараньи ребрышки, маринованные в базилико-гранатовом
соусе, жаренные на гриле. Подаются с жареными баклажанами,
цуккини, томатами и соусом «ткемали»
150/50/50/5
Люля-кебаб
Рубленое мясо говядины и баранины, томаты “ черри”,
маринованный красный лук, базиликовый соус, свежая кинза
150/50/5
Судак по-царски
Вкуснейшее запеченное филе судака с сыром, креветками,
маринованными корнишонами и зеленью
170/20/5
Семга на пару
Припущенная семга в соусе из белого сухого вина и лайма.
Подается с лимонами, маслинами, зеленью и соусом «Песто»
100/50/5
Гарнир на выбор
Овощи, жаренные на гриле
100г
Микс из цветной капусты брокколи и стручковой фасоли
100г
Картофельные крокеты
100г
Картофель отварной с маслом и зеленью
100г
Картофель “айдахо”
100г
Десерты на выбор
Фруктово-десертная горка из сезонных фруктов
200 г
Брусничный торт
100г
Чай в ассортименте
200г
Хлебная корзина
Напитки
Брусничный морс
200г
Клюквенный морс
200г
Смородиновый морс
200г
Сок яблочный
200г
Сок апельсиновый
200г
Сок виноградный
200г