3. Высшие карбоновые кислоты

10 класс Химия
ДОШ № 22
Тема урока « Карбоновые кислоты, строение, функциональная группа кислот,
гомологический ряд, изомерия. Физические и химические свойства карбоновых
кислот на примере уксусной кислоты. Высшие карбоновые кислоты»
Цель: учащиеся должны ознакомиться с особенностями строения карбоновых кислот,
функциональной группой: выяснить сходство и отличия химических свойств
органических и неорганических кислот; получить понятие о высших карбоновых
кислотах.
I.Актуализация опорных знаний.
1) Что вы помните о кислотах из курса неорганической химии?
2) Какие вещества называются кислотами с точки зрения теории электролитической
диссоциации?
3) Какие кислоты называют сильными, а какие – слабыми? Приведите примеры тех и
других.
4) Перечислите химические свойства кислот.
II. Изучение нового материала.
1. Предельные одноосновные карбоновые кислоты.
а) строение R- COOH
б) гомологический ряд
Н – СООН
метановая или муравьиная
СН3 – СООН этановая или уксусная
СН3 – СН2 – СООН пропановая или пропионовая и т. д
- СООН - функциональная группа карбоновых кислот
в) физические свойства (прочитать самостоятельно §25. стр. 121-122)
2. Химические свойства.
а) действие кислот на индикаторы. Вспомните, какие индикаторы и как изменяют свой
цвет в кислой среде.
б) диссоциация кислот в водном растворе:
СН3- СООН ↔ СН3СОО- + Н+
в) реагируют с металлами (какими?):
2 СН3СООН + Са →(СН3СОО)2Са + Н2↑
г) реагируют с основными оксидами и основаниями:
СН3СООН + СаО → (СН3СОО)2Са + Н2О
СН3СООН + NaOH → CH3COONa + H2O
д) реагируют с солями более слабых и летучих кислот:
2 СН3СООН + СаСО3 → (СН3СОО)2Са + Н2О + СО2↑
е) в отличие от неорганических кислот органические кислоты реагируют со спиртами с
образованием сложных эфиров:
СН3СООН + НОС2Н5 ↔ СН3СООС2Н5 +Н2О
этиловый эфир уксусной кислоты
3. Высшие карбоновые кислоты
Предельные:
С17Н35СООН - стеариновая
С15Н31СООН - пальмитиновая
Непредельные:
С17Н31СООН - линолевая
С17Н33СООН - олеиновая
III.Обобщение и закрепление материала.
1) Какие две кислоты имеют общую молекулярную формулу С4Н8О2? Напишите их
структурные формулы и назовите их.
2) Напишите структурные формулы следующих кислот:
а) 2,2 –диметилпропановой;
б) 3 – метилбутановой;
в) 2 – метил – 3 –хлорпентановой.
Какие из них являются изомерами?
IV.Домашнее задание. Выучить §25,26
Выполнить № 5,7,8(с.131)