возрастные изменения содержания микроэлементов в органах и

Áðûòêîâà À.Ä.
Îðåíáóðãñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò
ÂÎÇÐÀÑÒÍÛÅ ÈÇÌÅÍÅÍÈß ÑÎÄÅÐÆÀÍÈß ÌÈÊÐÎÝËÅÌÅÍÒÎÂ
 ÎÐÃÀÍÀÕ È ÒÊÀÍßÕ ÆÈÂÎÒÍÛÕ
Èçó÷åíà äèíàìèêà âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé è ñîäåðæàíèå ðÿäà õèìè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è
òêàíÿõ æèâîòíûõ íà÷èíàÿ ñ âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ. Ìèêðîýëåìåíòû îïðåäåëÿëèñü êîëè÷åñòâåííûì
ýìèññèîííûì ñïåêòðàëüíûì àíàëèçîì íà ïðèáîðå ÈÑÏ-28. Ïîëó÷åííûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì,
÷òî ñ ðîñòîì â îðãàíàõ ïëîäîâ ñîäåðæàíèå æåëåçà, ìåäè, öèíêà, íèêåëÿ è ìàðãàíöà ïîâûøàåòñÿ. Â
ïåðâûå ìåñÿöû æèçíè (ìîëî÷íûé ïåðèîä) ó òåëÿò îòìå÷åíî ñíèæåíèå ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ è
íåêîòîðàÿ ïåðèîäè÷íîñòü â ïðîöåññå ðîñòà.
Ñîäåðæàíèå ìèðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ æèâîòíûõ çàâèñèò îò ðÿäà óñëîâèé: âèäà, âîçðàñòà, ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ è ïîðîäû æèâîòíîãî, õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâîãî ðàöèîíà è âîäû.
Ìèêðîýëåìåíòû íàêàïëèâàþòñÿ â ðàçíûõ
îðãàíàõ æèâîòíûõ â íåîäèíàêîâûõ êîëè÷åñòâàõ, ÷òî çàâèñèò îò ôóíêöèè îðãàíîâ, îò ó÷àñòèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â áèîõèìè÷åñêèõ è ôèçèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññàõ, ïðîèñõîäÿùèõ âíóòðè
îðãàíà.
Ìèêðîýëåìåíòû, ñîäåðæàùèåñÿ â òêàíÿõ
æèâîòíûõ, ðàçëè÷íû ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó
è ïî áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè. Èñõîäÿ èç ýòîãî, Ý. Àíäåðâóä [2] ðàçäåëèë ìèêðîýëåìåíòû, â
çàâèñèìîñòè îò èõ áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè,
íà ÷åòûðå ãðóïïû: íåçàìåíèìûå, âåðîÿòíî íåçàìåíèìûå, òîêñè÷íûå, ôèçèîëîãè÷åñêè íåàêòèâíûå.
Íåçàìåíèìûìè àâòîð ñ÷èòàåò òîëüêî æåëåçî, éîä, ìåäü, öèíê, ìàðãàíåö è êîáàëüò. Âåðîÿòíî íåçàìåíèìûìè: ôòîð, áðîì, ñåëåí, ìîëèáäåí, áàðèé, ñòðîíöèé. Ñóùåñòâóåò êëàññèôèêàöèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ Â.Â. Êîâàëüñêîãî [1].
Ñ ðàçâèòèåì íàóêè î ìèêðîýëåìåíòàõ òå èëè
èíûå ýëåìåíòû ïåðåìåùàþò èç îäíîé êëàññèôèêàöèîííîé ãðóïïû â äðóãóþ. Íàïðèìåð,
Ì.Ã. Êîëîìåéöåâà è Ð.Ä. Ãàáîâè÷ [3] â ãðóïïó
æèçíåííî íåîáõîäèìûõ (íåçàìåíèìûõ) ìèêðîýëåìåíòîâ îòíåñëè àëþìèíèé, áðîì, éîä, æåëåçî, êîáàëüò, êðåìíèé, ìåäü, ìàðãàíåö, ìîëèáäåí, ôòîð è öèíê.
Áûëà ïîñòàâëåíà çàäà÷à: èññëåäîâàòü ñîäåðæàíèå è äèíàìèêó âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé ìåäè,
æåëåçà, ìàðãàíöà, íèêåëÿ, êîáàëüòà, öèíêà è
ìîëèáäåíà â îðãàíàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
êðàñíîé ñòåïíîé ïîðîäû, íà÷èíàÿ ñ âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ.
Ìàòåðèàëîì äëÿ âûïîëíåíèÿ ðàáîòû ñëóæèëè 756 îáðàçöîâ îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ.
Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðîâîäèëñÿ
íà 40 áû÷êàõ êðàñíîé ñòåïíîé ïîðîäû, èç êî-
òîðûõ áûëè ñôîðìèðîâàíû äâå àíàëîãè÷íûå
ãðóïïû. Ïðè îòáîðå æèâîòíûõ â ãðóïïû ó÷èòûâàëñÿ æèâîé âåñ è âîçðàñò èõ ìàòåðåé, æèâîé âåñ è äàòà ðîæäåíèÿ òåëÿò.
Ìàòåðèàëîì äëÿ àíàëèçà ñëóæèëè: êðîâü,
ïå÷åíü, ïî÷êè, ñåëåçåíêà.
Îðãàíû è òêàíè æèâîòíûõ áûëè âçÿòû âî
âðåìÿ êîíòðîëüíûõ óáîåâ. Îáðàçöû ïëîäîâ
áûëè îòîáðàíû ïðè óáîå âûáðàêîâàííûõ êîðîâ â ñðîêè ñòåëüíîñòè (3, 6 è 9 ìåñÿöåâ).
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ âî âñåì ìàòåðèàëå îïðåäåëÿëñÿ ìåòîäîì êîëè÷åñòâåííîãî
ýìèññèîííîãî ñïåêòðàëüíîãî àíàëèçà íà êâàðöåâîì ñïåêòðîãðàôå ÈÑÏ-28. Êîíöåíòðàöèÿ
ýëåìåíòà îïðåäåëÿëàñü ìåòîäîì òðåõ ýòàëîíîâ.
Âîñïðîèçâîäèìîñòü ìåòîäà ñïåêòðàëüíîãî
àíàëèçà õàðàêòåðèçîâàëè ñðåäíåé êâàäðàòè÷íîé îøèáêîé åäèíè÷íîãî îïðåäåëåíèÿ ïî ôîðìóëå:
−
G=
∑( ci − c) ,
n −1
ãäå ñi - íàéäåííîå çíà÷åíèå êîíöåíòðàöèè ïðè
i-îïðåäåëåíèè;
n – ÷èñëî ïîâòîðíûõ àíàëèçîâ îäíîé è òîé
æå
ïðîáû;
−
ñ - ñðåäíåå àðèôìåòè÷åñêîå ñîäåðæàíèå
îïðåäåëÿåìîãî ýëåìåíòà.
Îòíîñèòåëüíàÿ êâàäðàòè÷íàÿ îøèáêà (êîýôôèöèåíò âàðèàöèè) ðàññ÷èòûâàëñÿ ïî ôîðìóëå:
V =
G
⋅100 .
n
Ïðîáû îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ âåñîì
10-20ã. âûñóøèâàëèñü äî ïîñòîÿííîãî âåñà ïðè
òåìïåðàòóðå 105î, îáóãëèâàëèñü íà ýëåêòðîïëèòêå, à çàòåì â òå÷åíèå 10-12 ÷àñîâ îçîëÿëèñü
â ìóôåëüíîé ïå÷è ÌÏ-2Ì ïðè òåìïåðàòóðå
450 îÑ äî ïîëó÷åíèÿ çîëû, íå ñîäåðæàùåé ÷àñòè÷åê óãëÿ. Çîëà ðàñòèðàëàñü â ÿøìîâîé ñòóïêå. Ïîëó÷åííàÿ çîëà îðãàíîâ æèâîòíûõ íàáè-
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки
7
Åñòåñòâåííûå íàóêè
âàëàñü â óãîëüíûå ýëåêòðîäû, îðîøàëàñü õèìè÷åñêè ÷èñòûì ðàñòâîðîì õëîðèäà íàòðèÿ è ïîäñóøèâàëàñü. Çàòåì ñæèãàëàñü. Ñèëà òîêà â ãåíåðàòîðå äîâîäèëàñü äî 8 àìïåð â òå÷åíèå 30
ñåêóíä. Êàæäàÿ ïðîáà ôîòîãðàôèðîâàëàñü â
òðåõêðàòíîé ïîâòîðíîñòè.
Ñïåêòðîãðàììû ôîòîìåòðèðîâàëèñü íà
ìèêðîôîòîìåòðå ÌÔ-2 ïðè 20 èëè 30-êðàòíîì
óâåëè÷åíèè.
Ïîëó÷åííûå äàííûå îáðàáàòûâàëèñü ñòàòèñòè÷åñêè ïî ìåòîäèêå Â.À. Àñàòèàíè.
Ñ öåëüþ óñòàíîâëåíèÿ âçàèìîñâÿçè ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ òåëÿò, â ïðîöåññå
ðîñòà, áûëà ïðîâåäåíà ìàòåìàòè÷åñêàÿ îáðàáîòêà àíàëèòè÷åñêèõ äàííûõ ìåòîäîì êîððåëÿöèè (Í.Í. Ïëîõèíñêèé).
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â öåëüíîé
êðîâè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ êðîâè ïðèâåäåíû
â òàáëèöå 1. Ñîäåðæàíèå ñóõîãî îñòàòêà êðîâè
óâåëè÷èâàåòñÿ ñ ðîñòîì ïëîäà è òåëÿò â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä. Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ïåðèîäû âíóòðèóòðîáíîãî
ðàçâèòèÿ è ïîñòíîòàëüíûé íåçíà÷èòåëüíà è ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05).
Ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ êðîâè â
ïåðèîä ìîëî÷íîãî êîðìëåíèÿ ïàäàåò, à ñ ïåðåõîäîì íà ñìåøàííîå êîðìëåíèå óâåëè÷èâàåòñÿ.
Ñ ðîñòîì òåëÿò îòìå÷àåòñÿ òåíäåíöèÿ ê íàêîïëåíèþ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ.
 êðîâè èç îïðåäåëÿåìûõ ýëåìåíòîâ â íàèáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ñîäåðæèòñÿ æåëåçî è
öèíê.
Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçûâàþò, ÷òî
ñîäåðæàíèå èññëåäóåìûõ ìèêðîýëåìåíòîâ â
êðîâè ïëîäîâ è òåëÿò â ïðîöåññå ðîñòà ïðåòåðïåâàåò ðÿä ñóùåñòâåííûõ èçìåíåíèé. Îòìå÷åíî îòíîñèòåëüíî âûñîêîå ñîäåðæàíèå ìåäè è
öèíêà â êðîâè ó äåâÿòèìåñÿ÷íîãî ïëîäà, à òàêæå â ïåðâûé ìåñÿö æèçíè òåëåíêà. Ïî-âèäèìîìó, ýòî ñâÿçàíî ñî ñïåöèôè÷åñêîé ðîëüþ ýòîãî
ýëåìåíòà â ïðîöåññå äûõàíèÿ è êðîâåòâîðåíèÿ.
Ó òåëÿò 6, 12 è 16-òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà ñîäåðæàíèå â êðîâè ìåäè íåñêîëüêî ïîíèæàåòñÿ.
Âîçìîæíî, ýòî ñâÿçàíî ñ íåêîòîðûì ñíèæåíèåì óðîâíÿ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ
ïðîöåññîâ â ýòîò ïåðèîä.
Êîëè÷åñòâî öèíêà â êðîâè æèâîòíûõ ñòàðøå øåñòè ìåñÿöåâ íåñêîëüêî ñòàáèëèçèðóåòñÿ,
à íàáëþäàþùèåñÿ êîëåáàíèÿ åãî êîëè÷åñòâà,
ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíû (Ð>0,02).
Íàèáîëüøåå ñîäåðæàíèå æåëåçà îòìå÷àåòñÿ â êðîâè øåñòèìåñÿ÷íûõ ïëîäîâ.  ïåðâûå
ìåñÿöû æèçíè òåëÿòà ñîõðàíÿþò íèçêèé óðîâåíü æåëåçà, êîòîðûé, îäíàêî, ðåçêî ïîâûøàåòñÿ ê 12 ìåñÿöàì è ñîõðàíÿåòñÿ ó âçðîñëûõ
æèâîòíûõ (414 ìã/ë.).
Êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà â êðîâè ïëîäîâ èìååò òåíäåíöèþ ê óâåëè÷åíèþ, â òî âðåìÿ, êàê
ïîñëå ðîæäåíèÿ, íà÷èíàÿ ñ øåñòèìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è ñòàðøå, ïðåäåëû êîëåáàíèé ìàðãàíöà
íå ðåçêèå (0,033-0,039 ìã/ë.). Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè åãî â êðîâè âçðîñëûõ è øåñòèìåñÿ÷íûõ
òåëÿò ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05).
Íå îáíàðóæåíî äîñòîâåðíîé ðàçíèöû â ñîäåðæàíèè ìîëèáäåíà â êðîâè ïëîäîâ 6-òè è 9òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è òåëÿò 12-òè è 16-òè ìå-
Òàáëèöà 1. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â öåëüíîé êðîâè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ
Ïîêàçàòåëè
Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, %
Ñîäåðæàíèå çîëû, %
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ, ìã/ë:
Ìåäü
Öèíê
Ìàðãàíåö
Íèêåëü
Æåëåçî
Ìîëèáäåí
Êîáàëüò
8
Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ.
6
9
̱ ì
̱ ì
̱ ì
13,98
14,38
15,40
1,03
1,15
1,13
3
0,260 ±
0,038
1,309 ±
0,150
0,0236 ±
0,0018
0,079 ±
0,008
156,8 ±
24,02
0,0143 ±
0,007
í/îáí.
0,314 ±
0,737 ±
0,023
0,060
1,972 ± 0, 4,530 ±
170
0,540
0,0334 ± 0,0603 ±
0,006
0,004
0,101 ±
0,158 ±
0,005
0,012
314,5 ±
273,2 ±
26,80
28,03
0,0184 ± 0 0,0196 ±
,002
0,003
í/îáí.
í/îáí.
Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäí. ìåñ.
6
12
16
̱ ì
̱ ì
̱ ì
̱ ì
15,69
17,09
18,17
13,45
1,20
0,93
0,99
0,37
1
0,780 ±
0,035
2,860 ±
0,270
0,0217 ±
0,001
0,157 ±
0,0177
183,6 ±
34,02
0,0146 ±
0,0076
í/îáí.
0,515 ±
0,048
3,153 ±
0,290
0,039 ±
0,004
0,253 ±
0,019
371,03 ±
28,03
0,0183 ±
0,0098
í/îáí.
0,556 ±
0,064
2,048 ±
0,220
0,035 ±
0,003
0,564 ±
0,056
405,6 ±
41,6
0,0251 ±
0,002
í/îáí.
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки
0,436 ±
0,054
2,468 ±
0,256
0,329 ±
0,002
0,616 ±
0,085
414,4 ±
33,45
0,028 ±
0,0023
í/îáí.
Áðûòêîâà À.Ä.
Âîçðàñòíûå èçìåíåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ æèâîòíûõ
ñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Ñàìîå âûñîêîå ñîäåðæàíèå
0,0280 ìã/ë ìîëèáäåíà îòìå÷åíî â êðîâè âçðîñëûõ æèâîòíûõ.
Êîíöåíòðàöèÿ íèêåëÿ ñ ðîñòîì ïëîäà ïîâûøàåòñÿ (õîòÿ ïîâûøåíèå ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíî).
Ó æèâîòíûõ â 12-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå îòìå÷åí çíà÷èòåëüíûé ïîäúåì êîíöåíòðàöèè íèêåëÿ, êîòîðûé ñîõðàíÿåòñÿ è â áîëåå ñòàðøåì
âîçðàñòå.
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ñåëåçåíêå
Íàêîïëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà è çîëû â ñåëåçåíêå ïëîäà èäåò äî êîíöà ýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ (òàáëèöà 2). Â ýòîì îðãàíå îïðåäåëåíû
âñå ýëåìåíòû, çà èñêëþ÷åíèåì êîáàëüòà, ñîäåðæàíèå êîòîðîãî î÷åíü ìàëî è ñïåêòðàëüíûì
ìåòîäîì, áåç ñïåöèàëüíîãî îáîãàùåíèÿ, íàì
îáíàðóæèòü íå óäàëîñü (òàáëèöà 2). Ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè îðãàíàìè, â ñåëåçåíêå óñòàíîâëåíà âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà.
Êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà â ñåëåçåíêå ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ ïðîïîðöèîíàëüíî ðàçâèòèþ
ïëîäà è äîñòèãàåò ìàêñèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ. Â ïåðâûå òðè ìåñÿöà æèçíè òåëÿò êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà íàõîäèòñÿ íà îäíîì óðîâíå (0,179-0,199 ìã/êã), çàòåì â 12-òè è 16-òè
ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå íàáëþäàåòñÿ ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíîå óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ ìàðãàíöà (â 1,2 ðàçà).
Êîëè÷åñòâî æåëåçà â òêàíè ñåëåçåíêè ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàåòñÿ è ê 16-òè ìåñÿöàì ñîäåð-
æàíèå åãî â 6 ðàç áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ òàêîâûì ó íîâîðîæäåííûõ òåëÿò.
Ïî ìåðå ðîñòà è ðàçâèòèÿ ïëîäà êîëè÷åñòâî
ìåäè è öèíêà óâåëè÷èâàåòñÿ.  ïåðâûé ìåñÿö
æèçíè òåëåíêà êîíöåíòðàöèÿ èõ óìåíüøàåòñÿ íà
58,5 è 36,0 ïðîöåíòîâ ñîîòâåòñòâåííî. Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ìåäè íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò
12-òè ìåñÿöåâ, à â 16 ìåñÿöåâ åå ñîäåðæàíèå
âíîâü ñíèæàåòñÿ äî 0,58 ìã/êã.
 ñåëåçåíêå â ðàçíûå âîçðàñòû òåëÿò ñîäåðæàíèå öèíêà ïîäâåðãàåòñÿ èçìåíåíèè ÿì, êîòîðûå, îäíàêî, ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíû.
Âî âñå ïåðèîäû ðàçâèòèÿ ïëîäà ïî ñðàâíåíèþ ñ ýòèì ïîêàçàòåëåì ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ,
êîëè÷åñòâî íèêåëÿ â ýòîì îðãàíå áîëåå ñòàáèëüíî. Èìåþùàÿñÿ ðàçíèöà ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,5).
Ñîäåðæàíèå ìîëèáäåíà â ñåëåçåíêå ïëîäîâ
óâåëè÷èâàåòñÿ ñ âîçðàñòîì. Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ êîíöåíòðàöèÿ åãî âûøå, ÷åì ó òåëÿò, âîçðàñò êîòîðûõ 3-6 ìåñÿöåâ. Îäíàêî ðàçíèöà â
êîíöåíòðàöèè ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà
(Ð>0,5).
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷êàõ
Êîëè÷åñòâî ñóõîãî îñòàòêà è çîëû â ïî÷êàõ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ ïëîäà ïîñòåïåííî íàðàñòàåò. Íàèáîëåå âûñîêèé ïðîöåíò ñóõîãî îñòàòêà è çîëû îáíàðóæåí ó òåëÿò â 6-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå (òàáëèöà 3). Ïî÷êè âûäåëÿþòñÿ
ñðåäè âñåõ ïðåäûäóùèõ îðãàíîâ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì æåëåçà, ìàðãàíöà è öèíêà. Êîëè÷åñòâî
Òàáëèöà 2. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ñåëåçåíêå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ
Ïîêàçàòåëè
Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, %
Ñîäåðæàíèå çîëû,
% îò ñâåæåé òêàíè
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ,
ìã/êã ñâåæåé òêàíè:
Ìàðãàíåö
Æåëåçî
Íèêåëü
Ìåäü
Ìîëèáäåí
Êîáàëüò
Öèíê
Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ.
6
9
̱ ì
̱ ì
̱ ì
15,63
17,94
23,01
3
1,34
0,075 ±
0,008
28,50 ±
4,72
0,434 ±
0,156
0,144 ±
0,013
0,179 ±
0,001
í/îáí.
2,807 ±
0,69
1,43
0,168 ±
0,30
39,48 ± 9,6
2
0,500 ±
0,04
1,470 ±
0,06
0,328 ± 0,0
05
í/îáí.
8,580 ±
1,28
1
̱ ì
19,89
Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ.
3
6
12
̱ ì
̱ ì
̱ ì
21,55
22,77
21,05
16
̱ ì
22,35
1,51
0,96
1,29
1,47
1,44
1,33
0,214 ±
0,017
78,40 ±
8,32
0,549 ±
0,111
1,540 ±
0,04
0,605 ±
0,007
í/îáí.
7,800 ±
1,36
0,199 ±
0,009
91,50 ±
8,46
0,476 ±
0,092
0,641 ±
0,196
0,590 ±
0,006
í/îáí.
5,040 ±
0,391
0,179 ±
0,007
170,5 ±
6,90
0,364 ±
0,095
0,475 ±
0,043
0,372 ±
0,005
í/îáí.
6,790 ±
0,637
0,280 ±
0,003
201,6 ±
38,21
0,154 ±
0,018
0,550 ±
0,027
0,397 ±
0,006
í/îáí.
3,150 ±
0,407
0,320 ±
0,006
241,2 ±
25,06
0,115 ±
0,026
0,881 ±
0,033
0,440 ±
0,009
í/îáí.
5,860 ±
0,546
0,380 ±
0,005
307,3 ±
46,90
0,094 ±
0,011
0,581 ±
0,061
0,521 ±
0,003
í/îáí.
6,660 ±
0,891
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки
9
Åñòåñòâåííûå íàóêè
æåëåçà êîëåáëåòñÿ â ïðåäåëàõ: ó ïëîäîâ îò 41,72
äî 61,6 ìã/êã; ó òåëÿò 3-6-òè ìåñÿöåâ îò 47,97 äî
150,93 ìã/êã.
Ó æèâîòíûõ â 12-16 ìåñÿöåâ êîëè÷åñòâî
æåëåçà ñíèæàåòñÿ, ÷òî îáúÿñíÿåì ñåçîííîñòüþ
êîðìëåíèÿ.
Ñîäåðæàíèå ìàðãàíöà â ïî÷êàõ ïëîäà çíà÷èòåëüíî âîçðàñòàåò ê 9-òè ìåñÿ÷íîìó âîçðàñòó. Ñ ìîìåíòà ðîæäåíèÿ è äî 6-òè ìåñÿ÷íîãî
âîçðàñòà èçìåíåíèå êîíöåíòðàöèè åãî íåçíà÷èòåëüíîå. Ýòî ÿâëåíèå òðóäíî îáúÿñíèòü ñ òî÷êè çðåíèÿ ïîñòóïëåíèÿ ìàðãàíöà èç âíåøíåé
ñðåäû. Âèäèìî, â îðãàíèçìå ïðîèñõîäèò ïåðåðàñïðåäåëåíèå ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà, â ñâÿçè ñ
èçìåíåíèåì ôóíêöèé îòäåëüíûõ îðãàíîâ è
«áèîõèìè÷åñêèì ðàçâèòèåì» îðãàíèçìà.  ýòîò
æå ïåðèîä íàáëþäàåòñÿ óìåíüøåíèå ñîäåðæàíèÿ ìàðãàíöà â ñåëåçåíêå è ñåðäöå. Ìàêñèìàëüíàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà â ïî÷êàõ íàáëþäàåòñÿ â ïåðèîä óñèëåííîãî ðîñòà òåëåíêà.
Êîëè÷åñòâî íèêåëÿ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ
ïëîäà óìåíüøàåòñÿ, äîñòèãàÿ ìèíèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ. Ñ âîçðàñòîì òåëÿò ñîäåðæàíèå
íèêåëÿ â ïî÷êàõ óâåëè÷èâàåòñÿ â òðè, à ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ â ÷åòûðå ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ
òåëÿòàìè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà.
Íàêîïëåíèå ìåäè â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû
ýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ ïëîäîâ áîëåå èíòåíñèâíîå, ÷åì ó òåëÿò. Ýòî îáúÿñíèì íåçíà÷èòåëüíûì ïîñòóïëåíèåì ìåäè ñ ìîëîêîì â îðãàíèçì
òåëåíêà, îäíàêî, ñ ðîñòîì òåëÿò ñîäåðæàíèå
ìåäè èçìåíÿåòñÿ, íî ìàëî. Èçìåíåíèå ñîäåðæàíèÿ ìåäè â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíî (Ð>0,05).
 ïëîäàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ñîäåðæàíèå ìîëèáäåíà íåâûñîêîå è â ðàçíûå ïåðèîäû ðàçâèòèÿ ñîñòàâëÿåò 0,027-0,085 ìã/êã. Ó òåëÿò ñ ðîñòîì íàáëþäàåòñÿ òåíäåíöèÿ ê óâåëè÷åíèþ êîíöåíòðàöèè ìîëèáäåíà, îñîáåííî ñ 6òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà.  áîëåå ñòàðøåì âîçðàñòå îòìå÷àåòñÿ ñòàáèëüíîñòü, âûðàæåííàÿ ïîñòîÿííîé êîíöåíòðàöèåé ìîëèáäåíà, ðàâíîé
0,602-0,618 ìã/êã.
Íàêîïëåíèå öèíêà â ïî÷êàõ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ, äîñòèãàÿ ìàêñèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ.  ìîëî÷íûé ïåðèîä
ñîäåðæàíèå öèíêà êîëåáëåòñÿ â ïðåäåëàõ îò 6,37
äî 8,63 ìã. Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî åãî íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò â 12-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå.
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïå÷åíè
Êîëè÷åñòâî ñóõîãî âåùåñòâà è çîëû â ïå÷åíè óâåëè÷èâàåòñÿ ñ ðîñòîì ïëîäà è òåëÿò (òàáëèöà 4).
 ïå÷åíè ïëîäà è òåëÿò èç âñåõ îïðåäåëÿåìûõ ìèêðîýëåìåíòîâ, ñîäåðæàíèå æåëåçà, ìàðãàíöà, ìåäè, ìîëèáäåíà è öèíêà íàèáîëåå âûñîêîå. Êîáàëüò íàìè îáíàðóæåí òîëüêî ó òåëÿò
â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä.
Äàííûå òàáëèöû 4 ïîêàçûâàþò, ÷òî ñ âîçðàñòîì â ïå÷åíè ïðîèñõîäÿò êîëè÷åñòâåííûå
Òàáëèöà 3. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷êàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ
Ïîêàçàòåëè
Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, %
Ñîäåðæàíèå çîëû,
% îò ñâåæåé òêàíè
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ,
ìã/êã ñâåæåé òêàíè:
Ìàðãàíåö
Æåëåçî
Íèêåëü
Ìåäü
Ìîëèáäåí
Êîáàëüò
Öèíê
10
Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ.
6
9
̱ ì
̱ ì
̱ ì
9,36
15,53
19,88
3
1
̱ ì
16,24
Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ.
3
6
12
̱ ì
̱ ì
̱ ì
18,60
22,72
19,65
16
̱ ì
19,82
1,13
1,25
1,55
1,12
1,24
1,37
1,27
1,24
0,148 ±
0,01
41,72 ±
3,52
0,359 ±
0,05
2,38 ±
0,24
0,028 ±
0,004
í/îáí.
0,667 ±
0,13
0,327 ±
0,01
43,4 ±
3,65
0,474 ±
0,04
2,45 ±
0,26
0,08 ±
0,01
í/îáí.
4,230 ±
0,16
0,960 ±
0,09
61,60 ±
4,31
0,282 ±
0,01
2,98 ±
0,22
0,034 ±
0,004
í/îáí.
9,700 ±
0,69
1,764 ±
0,21
39,63 ±
3,06
0,167 ±
0,02
1,58 ±
00,27
0,094 ±
0,003
í/îáí.
6,370 ±
0,86
1,910 ±
0,33
47,97 ± 3,3
6
0,347 ±
0,03
1,78 ±
0,26
0,165 ±
0,002
í/îáí.
8,630 ±
0,54
1,820 ±
0,18
150,9 ±
11,2
0,479 ±
0,03
2,51 ±
0,0,16
0,708 ±
0,01
í/îáí.
7,870 ±
0,27
2,424 ±
0,22
120,4 ±
9,67
0,550 ±
0,04
1,02 ±
00,14
0,602 ±
0,01
í/îáí.
12,20 ±
0,78
2,559 ±
0,20
98,71 ±
6,61
0,663 ±
0,03
1,50 ±
0,08
0,618 ±
0,02
í/îáí.
7,930 ±
0,79
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки
Áðûòêîâà À.Ä.
Âîçðàñòíûå èçìåíåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ æèâîòíûõ
èçìåíåíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ, ñîäåðæàíèå êîòîðûõ â ïðîöåññå ðîñòà ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ.
Ïîäîáíîé çàâèñèìîñòè ó òåëÿò íå óñòàíîâëåíî.
Àíàëèçèðóÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûé ìàòåðèàë
âèäíî, ÷òî íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà ó
ïëîäà îáíàðóæåíî ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ. Îòíîñèòåëüíî âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ åãî îòìå÷åíà
ó òåëÿò â âîçðàñòå îò òðåõ äî 12-òè ìåñÿöåâ. Ó
âçðîñëûõ æèâîòíûõ íàáëþäàåòñÿ íåêîòîðîå
ïîíèæåíèå êîëè÷åñòâà ìàðãàíöà.
Êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà â ïå÷åíè âî âñå ïåðèîäû ðîñòà óñòàíîâëåíà â ïðåäåëàõ íåáîëüøèõ
êîëåáàíèé ó ïëîäà îò 121,5 äî 370,2 ìã/êã, ó òåëÿò îò 151,6 äî 237,5 ìã/êã. Ðàçëè÷èÿ â íàêîïëåíèè æåëåçà ìåæäó ïëîäîì â 9 ìåñÿöåâ è òåëÿòàìè â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä æèçíè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíû (Ð<0,02).
 ïå÷åíè âçðîñëûõ æèâîòíûõ ñîäåðæàíèå
æåëåçà íèæå íà 34,5% ïî ñðàâíåíèþ ñ òåëÿòàìè
òðåõìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà.
Ñîäåðæàíèå íèêåëÿ ñ ðîñòîì ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ, îäíàêî, ìàêñèìàëüíîå åãî êîëè÷åñòâî
íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä,
îñîáåííî â ïåðâûå øåñòü ìåñÿöåâ. Ó âçðîñëûõ
æèâîòíûõ îòìå÷àåòñÿ ïîíèæåíèå êîëè÷åñòâà
íèêåëÿ. Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè íèêåëÿ ó òåëÿò â
ðàííèé ïåðèîä æèçíè è âçðîñëûõ æèâîòíûõ
ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,025).
Íàêîïëåíèå ìîëèáäåíà â ïå÷åíè èäåò ïðîïîðöèîíàëüíî ðîñòó ïëîäà. Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî åãî óñòàíîâëåíî ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ è
ó òåëÿò â 3-õ ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå. Èìåþùàÿñÿ
ðàçíèöà äëÿ òåëÿò ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è âçðîñëûõ íåäîñòîâåðíà (Ð<0,05).
Òåëÿòà ðîæäàþòñÿ ñ áîëüøèì çàïàñîì öèíêà.  òå÷åíèå ïåðâûõ ìåñÿöåâ æèçíè (ìîëî÷íûé
ïåðèîä) çàïàñ åãî â ïå÷åíè ñîêðàùàåòñÿ íà
56,3%. Íåêîòîðîå óâåëè÷åíèå åãî îòìå÷àåì ó
òåëÿò â 6 ìåñÿöåâ (äî 43,47 ìã).
Ìàêñèìàëüíîå íàêîïëåíèå ìåäè îòìå÷àåòñÿ ó ïëîäà â äåâÿòü ìåñÿöåâ, îäíàêî ó òåëÿò â
ìîëî÷íûé ïåðèîä ñîêðàùàåòñÿ ñîäåðæàíèå åãî
íà 73,4%.
Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ íàáëþäàåòñÿ òåíäåíöèÿ ê ñîêðàùåíèþ ñîäåðæàíèÿ ìåäè â ïå÷åíè
ïî ñðàâíåíèþ ñ òåëÿòàìè. Ðàçëè÷èÿ äîñòîâåðíû (Ð<0,05).
Íàìè ïðîâîäèëîñü ñðàâíåíèå íàêîïëåíèÿ
ìèêðîýëåìåíòîâ (â âîçðàñòíîì àñïåêòå) â êðîâè ïå÷åíè, ïî÷êàõ è ñåëåçåíêå òåëÿò, ñîäåðæàâøèõñÿ íà ðàçíîì óðîâíå ìîëî÷íîãî êîðìëåíèÿ.
Ðåçóëüòàòàìè áèîìåòðè÷åñêîé îáðàáîòêè
áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî èìåþùàÿñÿ ðàçíèöà â
ñîäåðæàíèå ìåäè, öèíêà, ìàðãàíöà, íèêåëÿ,
ìîëèáäåíà è æåëåçà â äàííûõ îðãàíàõ ó òåëÿò
(îáåèõ ãðóïï) îäíîãî âîçðàñòà, ñòàòèñòè÷åñêè
íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05-P=0,5).
Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ñàìàÿ
âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìåäè â ïå÷åíè 9-ìåñÿ÷íîãî ïëîäà. Ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå ìåäè ñâèäåòåëüñòâóåò î íåîáõîäèìîñòè ýòîãî ýëåìåíòà
äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ îðãàíèçìà, îáóñëîâëåí-
Òàáëèöà 4. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïå÷åíè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà
â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòýìáðèîíàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ
Ïîêàçàòåëè
Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, %
Ñîäåðæàíèå çîëû,
% îò ñâåæåé òêàíè
Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ,
ìã/êã ñâåæåé òêàíè:
Ìàðãàíåö
Æåëåçî
Íèêåëü
Ìåäü
Ìîëèáäåí
Êîáàëüò
Öèíê
Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ.
6
9
̱ ì
̱ ì
̱ ì
16,80
19,27
20,59
3
1
̱ ì
19,22
Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ.
3
6
12
̱ ì
̱ ì
̱ ì
24,23
26,59
27,40
16
̱ ì
31,79
1,18
1,21
1,38
1,05
1,31
1,61
1,48
1,39
0,222 ±
0,02
128,2 ±
19,26
0,080 ±
0,004
4,55 ±
1,11
0,390 ±
0,05
0,400 ±
0,027
167,6 ±
15,32
0,139 ±
0,008
8,33 ±
1,64
0,790 ±
0,080
0,642 ±
0,032
370,2 ±
12,80
0,395 ±
0,021
39,60 ±
2,31
0,970 ±
0,11
í/îáí.
í/îáí.
í/îáí.
26,48 ±
1,59
38,21 ±
1,89
71,44 ±
3,06
0,414 ±
0,05
237,5 ±
15,27
1,395 ±
0,06
12,10 ±
1,59
1,075 ±
0,15
0,077 ±
0,005
52,16 ±
2,88
1,476 ±
0,27
151,6 ±
11,22
1,450 ±
0,086
11,15 ±
1,75
1,793 ±
0,20
0,097 ±
0,003
31,27 ±
1,59
1,313 ±
0,297
147,7 ±
18,71
1,070 ±
0,069
10,32 ±
2,05
1,009 ±
0,20
0,112 ±
0,027
43,47 ±
3,03
1,419 ±
0,31
157,1 ±
8,44
0,756 ±
0,05
4,26 ±
0,56
1,025 ±
0,25
0,107 ±
0,023
39,26 ±
3,59
0,875 ±
0,05
99,9 ±
6,81
0,994 ±
0,06
8,69 ±
1,29
1,400 ±
0,31
0,143 ±
0,02
33,62 ±
3,68
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки
11
Åñòåñòâåííûå íàóêè
íîå ïîëîæèòåëüíûì âîçäåéñòâèåì ìåäè íà ðàçëè÷íûå ôåðìåíòàòèâíûå ïðîöåññû.
 òêàíÿõ 16-ìåñÿ÷íîãî ìîëîäíÿêà ñîäåðæàíèå ìåäè ðàñïðåäåëÿåòñÿ â ñëåäóþùåì óáûâàþùåì ïîðÿäêå: ïå÷åíü, ïî÷êè, ñåëåçåíêà, êðîâü.
Ïî ìåðå ðîñòà òåëÿò îò 3-16 ìåñÿöåâ îáíàðóæåíî ñíèæåíèå ìåäè â ïå÷åíè ñ 11,15-8,69 ìã/
êã. Âåðîÿòíî, ýòî ñâÿçàíî ñ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûìè ïðîöåññàìè, êîòîðûå â áîëåå
ðàííèé âîçðàñòíîé ïåðèîä ïðîòåêàþò áîëåå
èíòåíñèâíî.
Çíà÷èòåëüíîå ñîäåðæàíèå ìàðãàíöà îòìå÷åíî â òêàíÿõ â ïîñëåäíèå òðè ìåñÿöà ðàçâèòèÿ
ïëîäà.  ïå÷åíè è ïî÷êàõ îòìå÷åíà ïîâûøåííàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà ó ðàñòóùèõ òåëÿò.
Ýòî ñâÿçàíî ñ ó÷àñòèåì ìàðãàíöà, êàê àêòèâàòîðà, âî ìíîãèõ ôåðìåíòàòèâíûõ ïðîöåññàõ,
îáåñïå÷èâàþùèõ áåëêîâûé, ìèíåðàëüíûé, óãëåâîäíûé è æèðîâîé îáìåí.  ÷àñòíîñòè, ìàðãàíåö ÿâëÿåòñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ àðãèíàçû, êîòîðàÿ àêòèâèðóåò îáðàçîâàíèå â ïî÷êàõ ìî÷åâèíû è ðàñùåïëåíèå åå â ïå÷åíè.
 ïåðèîä ðàçâèòèÿ æèâîòíîãî ðàñïðåäåëåíèå öèíêà ïîäâåðãíóòî çíà÷èòåëüíûì èçìåíåíèÿì. Âåðîÿòíî ýòî ñâÿçàíî ñ èíòåíñèâíûìè
ïðîöåññàìè ðîñòà, òàê êàê öèíê âõîäèò â ñîñòàâ
äåãèäðîãåíàçû, ïåïòèäàçû, òðàíñôîñôîðèëàçû,
êîòîðûå îêàçûâàþò îïðåäåëåííóþ ðîëü â îáìåíå áåëêîâ è óãëåâîäîâ.
Âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà íàáëþäàåòñÿ â êðîâè. Ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî îíî âõîäèò â
ñîñòàâ ãåìîãëîáèíà, îêèñëèòåëüíàÿ ôóíêöèÿ
êîòîðîãî íàèáîëåå ýôôåêòèâíî ïðîÿâëÿåòñÿ â
ïîñòýìáðèîíàëüíîì ïåðèîäå [3].
Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû:
1 Êîâàëüñêèé, Â.Â. Çíà÷åíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â æèâîòíîâîäñòâå. «Ïðèðîäà», ¹ 4 [Òåêñò]/ Â.Â. Êîâàëüñêèé - Ì., 1954.
2 Àíäåðâóä, Ý. Ìèêðîýëåìåíòû ó æèâîòíûõ. Â êí.: «Ìàêðîýëåìåíòû» [Òåêñò]/ Ì., 1962.
3 Êîëîìåéöåâà, Ì.Ã. Ìèêðîýëåìåíòû â ìåäèöèíå [Òåêñò]/ Ì.Ã. Êîëîìåéöåâà, Ð.Ä. Ãàáîâè÷ - Ì., 1970.
4 Àñàòèàíè, Â.À. Íîâûå ìåòîäû áèîõèìè÷åñêîé ôîòîìåòðèè [Òåêñò]/ Â.À. Àñàòèàíè - 1965.
5 Ïëîõèíñêèé, Í.À. «Áèîìåòðèÿ» [Òåêñò]/Í.À. Ïëîõèíñêèé - Íîâîñèáèðñê, èçä-âî ÑÎ ÀÍ ÑÑÑÐ, 1961.
12
ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки