Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовское профессиональное училище № 5» (ГБПОУ РО ПУ № 5) Рабочая программа производственной практики ПМ.04 Оформление причесок профессия 43.01.02 Парикмахер г. Ростов-на-Дону 2019г. Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования 100116.01 Парикмахер, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 02 августа 2013 г. N 730, и положения о порядке организации и осуществления практики студентов, осваивающих программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих среднего профессионального образования. Организация-разработчик: Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовское профессиональное училище № 5» Разработчик: Кумалагова Л.О. – преподаватель высшей категории профессионального цикла 2 Содержание стр. 1. Паспорт рабочей программы производственной практики 4 2. Результаты освоения рабочей программы производственной практики 5 3. Содержание производственной практики 6 4. Условия реализации программы производственной практики 5. Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики 13 14 3 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 1.1 Область применения программы Программа производственной практики является составной частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в соответствии с ФГОС СПО входящей в состав укрупнѐнной группы профессий 43.00.00 Сервиз и туризм, 43.01.02 Парикмахер в части освоения основных видов профессиональной деятельности (ВПД): Оформление прически и соответствующих профессиональных компетенций (ПК): ПК 4.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 4.2. Выполнять прически с моделирующими элементами. ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. Программа производственной практики может быть использована в профессиональном обучении по профессии 16437 Парикмахер и дополнительном образовании (дополнительное образование детей и взрослых). 1.2. Цели и задачи производственной практики 1. формирование общих и профессиональных компетенций; 2. комплексное освоение обучающимися всех видов профессиональной деятельности среднего профессионального образования, определѐнных Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии; 3. закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии; 4. освоение современных производственных процессов; 5. адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм. Требования к результатам освоения производственной практики В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающийся должен приобрести практический опыт: организации подготовительных работ по обслуживанию клиентов; выполнения причесок с моделирующими элементами (повседневных и нарядных); выполнения заключительных работ по обслуживанию клиентов; 1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики по ПМ.04 Оформление причесок-216 часов. Форма итоговой аттестации по производственной практике дифференцированный зачет. 4 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Результатом освоения программы производственной практики является освоение обучающимися профессиональных и общих компетенций в рамках модуля по основным видам профессиональной деятельности (ВПД): Оформление причесок, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями: Код ПК Наименование результата обучения по профессии ПК 4.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 4.2. Выполнять прически с моделирующими элементами. ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. Код ОК Наименование результата обучения по профессии Понимать сущность и социальную значимость своей будущей ОК 1 профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ОК 2 ее достижения, определенных руководителем. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый ОК 3 контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного ОК 4 выполнения профессиональных задач. Использовать информационно-коммуникационные технологии в ОК 5 профессиональной деятельности. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, ОК 6 клиентами. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением ОК 7 полученных профессиональных знаний (для юношей). 5 3. СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ 04 Оформление причесок Код профессиональных компетенций Наименования профессионального модуля 1 2 ПК 4.1. ПК 4.2. ПК 4.3. ПМ.04 Оформление причесок ВСЕГО часов Количество часов Виды работ 3 4 Выполнение работ по оформлению причесок 216 Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета 216 6 3.1 ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ.04 Оформление причесок. Наименование профессионального модуля, темы 1 Содержание учебного материала Объем часов 2 3 Выполнение подготовительных работ при оформлении причесок -выполнение подготовительных работ при оформлении причесок. -выполнение заключительных работ 6 ПМ.04 Оформление причесок Тема №1. Подготовительные и заключительные работы при оформлении причѐсок. Тема № 2. Выполнение причесок с моделирующими элементами. Выполнение причѐски на основе трѐх хвостов. -выполнение подготовительных работ -выполнение прически на основе трех хвостов. -выполнение заключительных работ Выполнение различных видов плетений. -выполнение подготовительных работ -выполнение различных видов плетений кос: из трех, прядей. -выполнение заключительных работ. Выполнение различных видов плетений. -выполнение подготовительных работ -выполнение различных видов плетений кос: четырех прядей. -выполнение заключительных работ Выполнение различных видов плетений. -выполнение подготовительных работ 204 6 6 6 6 7 -выполнение различных видов плетений кос: пяти прядей. -выполнение заключительных работ Выполнение элементов прически. -выполнение подготовительных работ -выполнение элементов прически: жгуты, букли. -выполнение заключительных работ Выполнение элементов прически. -выполнение подготовительных работ -выполнение элементов прически: локоны. -выполнение заключительных работ Выполнение элементов прически. -выполнение подготовительных работ -выполнение элементов прически: валик. -выполнение заключительных работ Выполнение начѐса и тупировки. -выполнение подготовительных работ -выполнение начеса, тупировки. -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски с кольцевыми локонами. -выполнение подготовительных работ -выполнение прически с кольцевыми локонами. -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски с плетением кос. -выполнение подготовительных работ -выполнение прически с плетением кос. -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски с плетением «Коса-змейка» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически с плетением кос «Коса- змейка». -выполнение заключительных работ 6 6 6 6 6 6 6 8 Выполнение причѐски со жгутами. -выполнение подготовительных работ -выполнение прически со жгутами. -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Корзинка» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Корзинка». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Вечерняя» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Вечерняя». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Фентази» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Фентазии». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски Ракушка. -Выполнение подготовительных работ -Выполнение прически «Ракушка». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Вечерняя ракушка» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Вечерняя ракушка». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Локон» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Локон». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Людмила» -выполнение подготовительных работ 6 6 6 6 6 6 6 6 9 -выполнение прически «Людмила». -выполнение заключительных работ Выполнение причѐски «Греческий стиль» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Греческий стиль». -выполнение заключительных работ Выполнение вечерней причѐски. -выполнение подготовительных работ выполнение вечерней прически Греческий узел с двумя валиками и косичкой «Пшеничка». -выполнение заключительных работ Выполнение свадебной причѐски. -Выполнение подготовительных работ -Выполнение свадебной прически. -выполнение заключительных работ Выполнение Прически для торжественных случаев -выполнение подготовительных работ -выполнение прически для торжественных случаев. -выполнение заключительных работ Выполнение Вечерняя прическа из коротких волос -выполнение подготовительных работ -выполнение Вечерней прически из коротких волос. -выполнение заключительных работ Выполнение Прически «Немецкая» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Немецкая». -выполнение заключительных работ Выполнение Прическа «Молодежная» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Молодежная». 6 6 - 6 6 6 6 6 10 -выполнение заключительных работ Выполнение Прическа «Улитка» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Улитка». -выполнение заключительных работ Выполнение Прическа «Валентина» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Валентина». -выполнение заключительных работ Выполнение Прическа «Светлана» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Светлана». -выполнение заключительных работ Выполнение Комбинированное плетение -выполнение подготовительных работ -выполнение прически Комбинированное плетение. -выполнение заключительных работ Выполнение прически с бантом -выполнение подготовительных работ -выполнение прически с бантом. -выполнение заключительных работ Выполнение прически с шиньоном -выполнение подготовительных работ -выполнение прически с шиньоном. -выполнение заключительных работ Выполнение прически «Утонченная элегантность» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Утонченная элегантность». -выполнение заключительных работ 6 6 6 6 6 6 6 11 Выполнение прически «Роза» -выполнение подготовительных работ -выполнение прически «Роза». -выполнение заключительных работ Дифференцированный зачет 6 6 12 4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 4.1. Требования к условиям проведения производственной практики. Производственная практика является составной частью процесса подготовки квалифицированного рабочего по профессии. Производственная практика проводится на штатных рабочих местах непосредственно на предприятии на основе прямых договоров между училищем и предприятием. На период практики студенты зачисляются на штатные рабочие места. Продолжительность рабочего дня студентов должна соответствовать времени, отведѐнному рабочим учебным планом и установленному трудовому законодательству. Для проведения производственной практики студентов руководители предприятий назначают специалистов, которые должны быть аттестованы по вопросам безопасности труда. 4.2. Общие требования к организации образовательного процесса Производственная практика проводится непрерывным циклом (концентрированно) не чередуясь с теоретическими занятиями в рамках каждого профессионального модуля. Условием допуска студентов к производственной практике является освоенная учебная практика. Сроки проведения производственной практики устанавливаются училищем в соответствии с учебным планом, ППКРС по осваиваемой профессии. За время прохождения производственной практики должны научиться самостоятельно выполнять работы в соответствии с программой производственной практики и квалификационной характеристикой соответствующего разряда. Производственная практика завершается оценкой общих и профессиональных компетенций, сдачей экзамена (квалификационного). 4.3. Кадровое обеспечение образовательного процесса Непосредственное руководство производственной практикой осуществляется преподавателями профильных дисциплин и (или) преподавателями профессионального цикла. Преподаватели профессиональных дисциплин, осуществляющие руководство производственной практикой, должны проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года. 13 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики осуществляется преподавателями профильных дисциплин и (или) преподавателями профессионального цикла, в процессе проведения занятий, а также выполнения обучающимися учебно-производственных работ. Аттестация по производственной практике осуществляется в форме дифференцированного зачета. Результаты (освоенные профессиональные компетенции) ПК 4.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов. ПК 4.2. Выполнять прически с моделирующими элементами (повседневные и нарядные). Основные показатели оценки результата - правильность соблюдения санитарных правил и норм при обслуживании клиента; - Законодательных актов в сфере бытового обслуживания клиентов; - Соблюдение безопасных условий труда, подготовки инструментов, приспособлений, декоративных элементов при обслуживании клиентов; - правильность организации рабочего места; - точность проведения диагностики волос; - правильность выполнения прически в зависимости от типа лица. - правильность подбора укладочных средств для выполнения причесок; - работа с парикмахерским инструментом и оборудованием; Формы и методы контроля и оценки Результаты наблюдений, за деятельностью обучающегося в процессе выполнения работ. Оценка выполнения работ Дифференцированный зачѐт по производственной практике - правильность выполнения различных видов причесок в соответствии с инструкционнотехнологических карт; 14 - Аргументированность принятого решения по выбору прически с учетом ее назначения, типа лица, формы головы и типа волос. ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов. работа по коррекции выполненной прически; - корректное введение диалога с клиентом о качестве оформления прически; - Правильность обработки инструмента и приспособлений, белья по завершению обслуживания клиентов. - Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений. Результаты (освоенные общие компетенции) ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем Основные показатели оценки результата Формы и методы контроля и оценки демонстрация устойчивого интереса к будущей профессии -мотивированное обоснование выбора способа решения профессиональной задачи достижение цели профессиональной задачи при выполнении парикмахерских работ Результаты наблюдений, за деятельностью обучающегося в 15 ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач ОК 5. Использовать информационнокоммуникационные технологии в профессиональной деятельности ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами -демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях; -способность к самоанализу и коррекции результатов собственной деятельности; -демонстрация качества выполнения профессиональных задач; -способность нести ответственность за результаты своей работы. - нахождение и использование информации для качественного выполнения профессиональных задач; -использование нескольких источников информации; -решение профессиональных задач на основе самостоятельно найденной информации с использованием ИКТ; -оформление результатов самостоятельной работы с использованием ИКТ. -взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения; -участие в планировании организации групповой работы; -выполнение обязанностей в соответствии с распределением групповой деятельности процессе выполнения работ. Оценка выполнения работ Дифференцированный зачѐт по производственной практике 16 ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей) - своевременное получение приписного свидетельства; - участие в военных патриотических мероприятиях; - участие в военноспортивных объединениях 17 18
