Ýêcïåpèìåíòàëüíàÿ è êëèíè÷åcêàÿ ôàpìàêîëîãèÿ 2015 Òîì 78 ¹ 6 Ñ. 30 – 36 ÎÁÇÎÐ ËÈÒÅÐÀÒÓÐÛ ÑÊÂÀËÅÍ: ÔÈÇÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ È ÔÀÐÌÀÊÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ1, Ë. À. Ìèðîøíè÷åíêî5, Â. À. Íèêîëàåâñêèé1, È. Á. Óøàêîâ3, Þ. Í. ×åðíîâ2, Â. Â. Àëàáîâñêèé4, Ã. À. Áàòèùåâà2, À. Â. Áóçëàìà1  îáçîðå ëèòåðàòóðû ïîêàçàíî, ÷òî ñêâàëåí, èçâåñòíûé áîëüøèíñòâó ñïåöèàëèñòîâ êàê ïðîìåæóòî÷íûé ïðîäóêò ñèíòåçà õîëåñòåðèíà, îáëàäàåò ðÿäîì ôàðìàêîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâ, âêëþ÷àÿ ãèïîëèïèäåìè÷åñêîå, ãåïàòîïðîòåêòîðíîå, êàðäèîïðîòåêòîðíîå, àíòèîêñèäàíòíîå è àíòèòîêñè÷åñêîå äåéñòâèå. Ñêâàëåí ýôôåêòèâåí â êîìïëåêñíîé òåðàïèè ñàõàðíîãî äèàáåòà 2 òèïà, îáëàäàåò ñïîñîáíîñòüþ ïîòåíöèðîâàòü äåéñòâèå íåêîòîðûõ ïðîòèâîáëàñòîìíûõ ñðåäñòâ è óìåíüøàòü âûðàæåííîñòü èõ íåæåëàòåëüíûõ ýôôåêòîâ. Äàííîå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîå âåùåñòâî ÿâëÿåòñÿ ìàëîòîêñè÷íûì è â òåðàïåâòè÷åñêèõ äîçàõ íå îêàçûâàåò ïîâðåæäàþùåãî äåéñòâèÿ íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà. Ïåðñïåêòèâíûì èñòî÷íèêîì äëÿ ïðîìûøëåííîãî ïîëó÷åíèÿ ñêâàëåíà ÿâëÿåòñÿ ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà. Êëþ÷åâûå ñëîâà: ñêâàëåí; ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà; àíòèîêñèäàíòíîå äåéñòâèå; ãèïîëèïèäåìè÷åñêîå äåéñòâèå; ãåïàòîïðîòåêòîðíîå äåéñòâèå; èììóíîìîäóëèðóþùåå äåéñòâèå. ÂÂÅÄÅÍÈÅ Ñêâàëåí ÿâëÿåòñÿ ïðèðîäíûì íåíàñûùåííûì óãëåâîäîðîäîì è ïðèíàäëåæèò ê îáøèðíîé ãðóïïå èçîïðåíîèäîâ, êîòîðûå âêëþ÷àþò b-êàðîòèí, óáèõèíîí, òîêîôåðîë [31, 39]. Ñêâàëåí ÿâëÿåòñÿ 2,6,10,15,19,23-ãåêñàìåòèë-2,6,10,14,18,22-òåòðàêîçàãåêñàåíîì ñ îáùåé ôîðìóëîé Ñ30Í50, ïðèðîäíûé àöèêëè÷åñêèé òðèòåðïåí ñ 6 äâîéíûìè (íåíàñûùåííûìè) ñâÿçÿìè.  ÷èñòîì âèäå ñêâàëåí — ýòî áåñöâåòíîå ìàñëî, áåç çàïàõà è âêóñà, îòëè÷àþùååñÿ ôèçè÷åñêîé è õèìè÷åñêîé ñòàáèëüíîñòüþ è âûñîêîé òåìïåðàòóðîé êèïåíèÿ (210 – 215 °C ïðè äàâëåíèè 1 ìì ðò. ñò.) [38]. Ñêâàëåí ñèíòåçèðóåòñÿ â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà è â íàñòîÿùåå âðåìÿ íåèçâåñòíî î ñóùåñòâîâàíèè ïàòîëîãè÷åñêèõ ñîñòîÿíèé ëèáî çàáîëåâàíèé, âûçâàííûõ åãî äåôèöèòîì. Ñêâàëåí ïîëó÷èë ñâîå íàçâàíèå áëàãîäàðÿ ïðèñóòñòâèþ â æèðå ïå÷åíè àêóë (îò ëàòèíñêîãî squalus — àêóëà).  äðåâíåé ßïîíèè ñêâàëåí áûë èçâåñòåí ïîä íàçâàíèåì “Same dawa”, ÷òî îçíà÷àåò “ïàíàöåÿ”. ßïîíñêèå ðûáàêè ðåãóëÿðíî óïîòðåáëÿëè æèð ïå÷åíè àêóë äëÿ óëó÷øåíèÿ ñàìî÷óâñòâèÿ è ñ÷èòàëè åãî ñðåäñòâîì îò ðàçëè÷íûõ áîëåçíåé [20, 38].  íàñòîÿùåå âðåìÿ áîëüøèíñòâó ñïåöèàëèñòîâ ñêâàëåí èçâåñòåí â êà÷åñòâå ïðîìåæóòî÷íîãî ïðîäóêòà â ñèíòåçå õîëåñòåðèíà [31]. Ïîâûøåííûé èíòåðåñ ê ñêâàëåíó â ïîñëåäíèå 15 ëåò îáúÿñíÿåòñÿ ñî÷åòàíèåì ó íåãî òàêèõ âàæíåéøèõ áèîëîãè÷åñêèõ ýôôåêòîâ, êàê àíòèîêñèäàíòíûé, ãèïîëèïèäåìè÷åñêèé è àíòèòîêñè÷åñêèé. Òðàäèöèîííûé èñòî÷íèê ïîëó÷åíèÿ ñêâàëåíà — æèð ïå÷åíè àêóë [17, 38], ÷òî ñîâåðøåííî î÷åâèäíî íåëüçÿ ñ÷èòàòü îïòèìàëüíûì ñ ïîçèöèé ýêîíîìè÷åñêîé, ýêîëîãè÷åñêîé è òåõíîëîãè÷åñêîé öåëåñîîáðàçíîñòè.  Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè íàèáîëåå ïðèåìëåìûìè èñòî÷íèêàìè ñêâàëåíà ÿâëÿþòñÿ æèðíûå ìàñëà, â òîì ÷èñëå ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà. 1 2 3 4 5 Èñòî÷íèêè ïîëó÷åíèÿ ñêâàëåíà Îñíîâíûì èñòî÷íèêîì ïîëó÷åíèÿ ñêâàëåíà â ÷èñòîì âèäå â íàñòîÿùåå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ æèð ïå÷åíè ãëóáîêîâîäíûõ àêóë. Âïåðâûå ïðîèçâîäñòâî ñêâàëåíà èç ïå÷åíè àêóë áûëî îñóùåñòâëåíî â ßïîíèè, ãäå â 1979 ã. íà åãî îñíîâå áûë çàïàòåíòîâàí ïåðâûé ïðîòèâîîïóõîëåâûé ïðåïàðàò [19].  ñêàíäèíàâñêèõ ñòðàíàõ ðûáàêàìè ñêâàëåí òðàäèöèîííî èñïîëüçîâàëñÿ äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí, ëå÷åíèÿ ðåñïèðàòîðíûõ çàáîëåâàíèé è âîñïàëåíèÿ ïðÿìîé êèøêè.  ñðåäíåâåêîâîé Èñïàíèè ìîðÿêè ðåãóëÿðíî ïðèíèìàëè “àñå ite de bacalao” èëè “æèð âåëèêîé ðûáû” äëÿ ïîâûøåíèÿ ñîïðîòèâëÿåìîñòè îðãàíèçìà è ïðîôèëàêòèêè ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé [20].  1906 ã. ÿïîíñêèì èññëåäîâàòåëåì Mitsumaru Tsujimoto áûëî îïèñàíî, ÷òî â “Same dawa” ñîäåðæèòñÿ ÷ðåçâû÷àéíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåíàñûùåííîãî óãëåâîäîðîäà [20, 38], êîòîðûé ïîçäíåå áûë íàçâàí Âîðîíåæñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò, 394006, Âîðîíåæ, Óíèâåðñèòåòñêàÿ ïë., 1. Âîðîíåæñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ ìåäèöèíñêàÿ àêàäåìèÿ èì. Í. Í. Áóðäåíêî, 394036, Âîðîíåæ, óë. Ñòóäåí÷åñêàÿ, 10. Èíñòèòóò ìåäèêî-áèîëîãè÷åñêèõ ïðîáëåì ÐÀÍ, 123007, Ìîñêâà, Õîðîøåâñêîå øîññå, 76À. Âîðîíåæñêàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ ìåäèöèíñêàÿ àêàäåìèÿ èì. Í. Í. Áóðäåíêî, 394036, Âîðîíåæ, óë. Ñòóäåí÷åñêàÿ, 10. Îáùåñòâî ñ îãðàíè÷åííîé îòâåòñòâåííîñòüþ “Ðóññêàÿ Îëèâà”, 394063, Âîðîíåæ, Ëåíèíñêèé ïð., ä. 160à, îô. 346. © 2015 Êîëëåêòèâ àâòîðîâ 30 Ñêâàëåí: ôèçèîëîãè÷åñêèå è ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ñêâàëåíîì. Äåñÿòü ëåò ñïóñòÿ óñòàíîâëåíî, ÷òî ñêâàëåí — ýòî äèãèäðîòðèòåðïåí, êîòîðûé ìîæåò áûòü ïîñðåäíèêîì â áèîñèíòåçå ñòåðîèäîâ, à â 1963 ã. ñêâàëåí áûë îáíàðóæåí â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà [39]. Æèð ïå÷åíè ãëóáîêîâîäíûõ àêóë ñ÷èòàåòñÿ áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì ñêâàëåíà, òàê êàê åãî ñîäåðæàíèå ìîæåò äîñòèãàòü îò 60 äî 90 % â çàâèñèìîñòè îò âèäà àêóëû. Êðîìå òîãî, â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ â ïðîìûøëåííûõ ìàñøòàáàõ âîçìîæíî ïîëó÷åíèå ñêâàëåíà ñ ïðèìåíåíèåì áèîòåõíîëîãèè ïóòåì ôåðìåíòàöèè ñ èñïîëüçîâàíèåì íåïàòîãåííûõ äðîææåé Saccharomyces ñerevisiae [27, 38]. Èç àëüòåðíàòèâíûõ èñòî÷íèêîâ ïîëó÷åíèÿ ñêâàëåíà ñëåäóåò îòìåòèòü ðàñòèòåëüíûå ìàñëà. Âïåðâûå ñêâàëåí áûë îáíàðóæåí â îëèâêîâîì ìàñëå (0,4 – 0,7 %) [45]. Ñ îòíîñèòåëüíî âûñîêîé äîëåé ñêâàëåí ñîäåðæèòñÿ â ìàñëå çàðîäûøåé ïøåíèöû — 0,1 %, ìàñëå èç ðèñîâûõ îòðóáåé — 0,3 %, â ïàëüìîâîì ìàñëå — 0,8 %, ìàñëå ñåìÿí àìàðàíòà — 8 %. Êðîìå òîãî, ñêâàëåí ñîäåðæèòñÿ â ñîåâîì ìàñëå (9,9 ìã/100 ã), ìàñëå âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê (14,1 ìã/100 ã), ìàñëå, ïîëó÷åííîì èç ôóíäóêà (27,9 ìã/100 ã), àðàõèñîâîì ìàñëå (27,4 ìã/100 ã), êóêóðóçíîì ìàñëå (27,4 ìã/100 ã) [17, 38]. Ñêâàëåí, ïîëó÷åííûé èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ, íå èìååò çàïàõà è âêóñà, â îòëè÷èå îò ñêâàëåíà, èçâëå÷åííîãî èç ìàñëà ïå÷åíè àêóëû.  íåì íå ñîäåðæàòñÿ êñåíîáèîòèêè, íàêàïëèâàåìûå â ïå÷åíè ðûá ïðè çàãðÿçíåíèè îêåàíà [27, 38]. Áîëüøîé ïðàêòè÷åñêèé èíòåðåñ ïðåäñòàâëÿåò ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà, â êîòîðîì, íàðÿäó ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ñêâàëåíà, íàõîäèòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî äðóãèõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, ãëàâíûì îáðàçîì, òîêîôåðîëîâ è ôèòîñòåðîëîâ. Àìàðàíò (ñåì. Amaranthacea) èìååò ìíîãîöåëåâîå èñïîëüçîâàíèå (çåðíîâîå, îâîùíîå, êîðìîâîå, äåêîðàòèâíîå, òåõíè÷åñêîå) è âêëþ÷àåò îêîëî 75 âèäîâ [3]. Òåõíîëîãèÿ ïîëó÷åíèÿ ïðåññîâîãî íåðàôèíèðîâàííîãî ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà âïåðâûå ïðåäëîæåíà â Ðîññèè [10].  íàñòîÿùåå âðåìÿ â ÐÔ íå çàðåãèñòðèðîâàíû ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà, ñîäåðæàùèå ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà èëè ñóáñòàíöèþ ñêâàëåíà, îäíàêî ïðåäëîæåíû è çàïàòåíòîâàíû ñîäåðæàùèå ñêâàëåí ñðåäñòâà äëÿ ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè, ôàðìàêîòåðàïèè îáìîðîæåíèé, îáëàäàþùèå ïðîòèâîîïóõîëåâîé, àäàïòîãåííîé è èììóíîìîäóëèðóþùåé àêòèâíîñòüþ [11, 15, 20, 21], êîòîðûå áóäóò îïèñàíû íèæå. Âûøåèçëîæåííîå ñîçäàåò îáîñíîâàííûå ïðåäïîñûëêè äëÿ ïðîâåäåíèÿ äàëüíåéøèõ èññëåäîâàíèé, íàïðàâëåííûõ íà ðàçðàáîòêó íîâûõ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ, ñîäåðæàùèõ ñêâàëåí. Âëèÿíèå ñêâàëåíà íà ëèïèäíûé îáìåí Ñêâàëåí èçâåñòåí, â ïåðâóþ î÷åðåäü, â êà÷åñòâå ïðîìåæóòî÷íîãî ïðîäóêòà â ñèíòåçå õîëåñòåðèíà, ïîýòîìó åãî ðîëü â ëèïèäíîì îáìåíå íåðåäêî ðàñöåíèâàåòñÿ íåãàòèâíî. Îäíàêî ýêñïåðèìåíòàëüíûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî òîëüêî 10 % ñêâàëåíà èñïîëüçóåòñÿ â ñèíòåçå õîëåñòåðèíà [22]. 31 Àöåòèë-ÊîÀ Àöåòèë-ÊîÀàöåòèëòðàíñôåðàçà Àöåòîàöåòèë-ÊîÀ ÃÌÃ-ÊîÀ-ñèíòàçà 3-Ãèäðîêñè-3-ìåòèëãëóòàðèë -ÊîÀ ÃÌÃ-ÊîÀ-ðåäóêòàçà Ìåâàëîíîâàÿ êèñëîòà – Ôàðíåçèëïèðîôîñôàò Ñêâàëåíñèíòàçà Ñêâàëåí Õîëåñòåðèí Ó÷àñòèå ñêâàëåíà â ñèíòåçå õîëåñòåðèíà  íàñòîÿùåå âðåìÿ èçâåñòíî, ÷òî ïîñëå îáðàçîâàíèÿ ìåâàëîíîâîé êèñëîòû ïðîèñõîäèò åå ôîñôîðèëèðîâàíèå è äåêàðáîêñèëèðîâàíèå ñ îáðàçîâàíèåì èçîïåíòèëïèðîôîñôàòà, à çàòåì ôàðíåçèëïèðîôîñôàòà, äâå ìîëåêóëû êîòîðîãî êîíäåíñèðóþòñÿ êîíöàìè, íåñóùèìè ïèðîôîñôàòíûå ãðóïïû, è ïðåâðàùàþòñÿ â ñêâàëåí. Ïåðåä ñòàäèåé öèêëèçàöèè ñêâàëåí ïîä äåéñòâèåì ñêâàëåíýïîêñèäàçû ïðåâðàùàåòñÿ â ýíäîïëàçìàòè÷åñêîì ðåòèêóëóìå â 2,3-îêñèäñêâàëåí. Äàëüíåéøèé ïðîöåññ ïðåâðàùåíèÿ ëàíîñòåðèíà â õîëåñòåðèí âêëþ÷àåò ðÿä ðåàêöèé, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ óäàëåíèåì 3 ìåòèëüíûõ ãðóïï, íàñûùåíèåì äâîéíîé ñâÿçè â áîêîâîé öåïè è ïåðåìåùåíèåì äâîéíîé ñâÿçè. ×åðåç ñåðèþ áèîõèìè÷åñêèõ ðåàêöèé îáðàçóåòñÿ õîëåñòåðèí (ñì. ðèñóíîê). Ñêâàëåí ïî ìåõàíèçìó îòðèöàòåëüíîé îáðàòíîé ñâÿçè èíãèáèðóåò 3-ãèäðîêñè-3-ìåòèëãëóòàðèë-ÊîÀðåäóêòàçó [22, 31, 45], òåì ñàìûì ñíèæàÿ ñèíòåç ìåâàëîíàòà è íàðóøàÿ îáðàçîâàíèå ôàðíåçèëà. Ýòî ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ áèîñèíòåçà ýíäîãåííîãî õîëåñòåðèíà, ÷òî îáîñíîâûâàåò âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ñêâàëåíà äëÿ ïðîôèëàêòèêè ðàçâèòèÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé. Çíà÷èòåëüíûå êîëè÷åñòâà ýíäîãåííîãî ñêâàëåíà íàêàïëèâàþòñÿ â ïå÷åíè (75 ìêã/ã ñóõîé ìàññû), æèðîâîé òêàíè (275 ìêã/ã ñóõîé ìàññû), òîíêîì êèøå÷íèêå (42 ìêã/ã ñóõîé ìàññû). Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ñêâàëåíà ñîäåðæèòñÿ â êîæå (475 ìêã/ã ñóõîé ìàññû) [31, 39], ãäå îí ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç îñíîâíûõ êîìïîíåíòîâ ñåêðåòà ñàëüíûõ æåëåç ïîâåðõíîñòè êîæè. Äîëÿ ìåòàáîëè÷åñêè íåàêòèâíîãî ýíäîãåííîãî ñêâàëåíà äîñòèãàåò 80 % îò îáùåãî êîëè÷åñòâà è õðàíèòñÿ 32 â ñîñòàâå ëèïèäíûõ êàïåëü â æèðîâîé òêàíè. Ìåòàáîëè÷åñêè àêòèâíàÿ ôðàêöèÿ ýíäîãåííîãî ñêâàëåíà (20 % îò îáùåãî êîëè÷åñòâà) íàõîäèòñÿ â ìèêðîñîìàëüíûõ ìåìáðàíàõ ãåïàòîöèòîâ [22, 31, 38]. Âàæíî îòìåòèòü, ÷òî ñêâàëåí íå òîëüêî ñèíòåçèðóåòñÿ â îðãàíèçìå, íî è óñâàèâàåòñÿ èç ïèùè è òðàíñïîðòèðóåòñÿ â ðàçëè÷íûå òêàíè [31, 39]. Ïîñòóïàÿ â îðãàíèçì ñ ïèùåé, ñêâàëåí ïîñëå âñàñûâàíèÿ òðàíñïîðòèðóåòñÿ â êîìïëåêñå ñ ëèïîïðîòåèäàìè î÷åíü íèçêîé ïëîòíîñòè (ËÏÎÍÏ) [31]. Ðàñïðåäåëåíèå ñêâàëåíà ñðåäè ðàçëè÷íûõ ôðàêöèé ëèïîïðîòåèäîâ íåîäèíàêîâî è âûãëÿäèò ñëåäóþùèì îáðàçîì: â ëèïîïðîòåèäàõ î÷åíü íèçêîé ïëîòíîñòè (ËÏÎÍÏ) — 50,8 %, â ëèïîïðîòåèäàõ íèçêîé ïëîòíîñòè (ËÏÍÏ) — 25,6 %, â ëèïîïðîòåèäàõ âûñîêîé ïëîòíîñòè (ËÏÂÏ) — 23,6 % [22]. Ýêñïåðèìåíòàëüíî äîêàçàíî, ÷òî äëèòåëüíîå ïåðîðàëüíîå ïîñòóïëåíèå ñêâàëåíà â îðãàíèçì ìîæåò ïðèâåñòè ê çíà÷èòåëüíîìó åãî íàêîïëåíèþ â ïå÷åíè (3 – 6 % îò ïðèíÿòîé âíóòðü äîçû) [31]. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ âëèÿíèÿ ñêâàëåíà, ïîñòóïàþùåãî â îðãàíèçì ÷åëîâåêà ñ ïèùåé, íà óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè âåñüìà ïðîòèâîðå÷èâû è íîñÿò äîçîçàâèñèìûé õàðàêòåð [23, 30, 32]. Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðè ïîòðåáëåíèè ñêâàëåíà â î÷åíü âûñîêèõ äîçàõ (1 ã â ñóòêè) â òå÷åíèå 10 íåäåëü ïðîèñõîäèò óâåëè÷åíèå â ñûâîðîòêå óðîâíÿ îáùåãî õîëåñòåðèíà. Îäíàêî ýòè çíà÷åíèÿ ñíèæàþòñÿ äî íîðìàëüíûõ ïîêàçàòåëåé ïðè óìåíüøåíèè äîçû äî 0,5 ã â äåíü [22, 31]. Ïðè ñðàâíèòåëüíîì èññëåäîâàíèè â òå÷åíèå 20 íåäåëü ãèïîëèïèäåìè÷åñêîãî äåéñòâèÿ ïðàâàñòàòèíà â äîçå 10 ìã è ñêâàëåíà â äîçå 860 ìã áûëî ïîêàçàíî, ÷òî êîìáèíàöèÿ ïðàâàñòàòèíà è ñêâàëåíà â óêàçàííûõ äîçàõ ÿâëÿåòñÿ áîëåå ýôôåêòèâíîé äëÿ ñíèæåíèÿ óðîâíÿ îáùåãî õîëåñòåðèíà è ËÏÍÏ, â áîëüøåé ñòåïåíè ñïîñîáñòâóÿ ïîâûøåíèþ óðîâíÿ ËÏÂÏ, ÷åì ìîíîòåðàïèÿ êàæäûì èç ïðåïàðàòîâ [31]. Ó áîëüíûõ èøåìè÷åñêîé áîëåçíüþ ñåðäöà (ÈÁÑ) è ãèïåðëèïîïðîòåèäåìèåé â ñî÷åòàíèè ñ îæèðåíèåì ïðè âêëþ÷åíèè â àíòèàòåðîãåííóþ äèåòó â òå÷åíèå 3 íåäåëü ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà îáåñïå÷èâàëî äîçîçàâèñèìûé ãèïîëèïèäåìè÷åñêèé ýôôåêò. Òàê, ïðèìåíåíèå àìàðàíòîâîãî ìàñëà ñ ñóòî÷íîé äîçîé ñêâàëåíà 100, 200, 400 è 600 ìã ñïîñîáñòâîâàëî äîñòîâåðíîìó ñíèæåíèþ â ñûâîðîòêå êðîâè îáùåãî õîëåñòåðèíà íà 14 – 20 %, òðèãëèöåðèäîâ è ËÏÎÍÏ íà 13 – 36 %, êîýôôèöèåíòà àòåðîãåííîñòè íà 18 – 32 %. Íà ôîíå ïðèìåíåíèÿ ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ñ ñóòî÷íîé äîçîé ñêâàëåíà 600 ìã îòìå÷åíî óâåëè÷åíèå ËÏÂÏ â ñûâîðîòêå êðîâè è ìàêñèìàëüíîå óâåëè÷åíèå (íà 16 %) â ìåìáðàíàõ ýðèòðîöèòîâ îëåèíîâîé êèñëîòû, à òàêæå ïîâûøåíèå êîíöåíòðàöèè àíòèàòåðîãåííûõ îìåãà-3 äëèííîöåïî÷å÷íûõ êèñëîò: äîêîçàïåíòàåíîâîé íà 9 % è äîêîçàãåêñàåíîâîé íà 25 % ïðè ñíèæåíèè óðîâíÿ íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò. Íà ôîíå äèåòîòåðàïèè ñ âêëþ÷åíèåì ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ñ ñóòî÷íîé äîçîé ñêâàëåíà 600 ìã òàê æå îòìå÷åíî äîñòîâåðíîå ñíèæå- Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ è äð. íèå óðîâíÿ ÑÀÄ íà 21 % è ÄÀÄ íà 19,1 % ïðè óìåíüøåíèè â ãðóïïå êîíòðîëÿ ÑÀÄ íà 17,1 % è ÄÀÄ — íà 15,3 % [2, 18, 34]. Âêëþ÷åíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ñ ñóòî÷íîé äîçîé ñêâàëåíà 600 ìã â äèåòîòåðàïèþ áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì 2 òèïà âûçûâàëî äîñòîâåðíîå ñíèæåíèå â êðîâè óðîâíÿ òðèãëèöåðèäîâ è îáùåãî õîëåñòåðèíà íà ôîíå óìåíüøåíèÿ ËÏÍÏ è ËÏÎÍÏ. Èñïîëüçîâàíèå â òåðàïèè ñìåñè (ñîîòíîøåíèå 1:1) ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà (ñóòî÷íàÿ äîçà ñêâàëåíà 300 ìã) è ìàñëà ïîäñîëíå÷íîãî (ñêâàëåí íå ñîäåðæèòñÿ) ñïîñîáñòâîâàëî íîðìàëèçàöèè ó ïàöèåíòîâ ñ ñàõàðíûì äèàáåòîì 2 òèïà óãëåâîäíîãî ïðîôèëÿ è ïîâûøåíèþ ýôôåêòèâíîñòè àíòèãèïåðòåíçèâíîé òåðàïèè, ÷òî âûðàæàëîñü â äîñòîâåðíîì ñíèæåíèè ÑÀÄ — íà 10 ìì ðò. ñò., ÄÀÄ — íà 9 ìì ðò. ñò., òîãäà êàê íà ôîíå òîëüêî áàçèñíîé òåðàïèè ñíèæåíèå ÑÀÄ è ÄÀÄ íå ïðåâûøàëî 5 ìì ðò. ñò. [12]. Ïðåäëîæåí è çàïàòåíòîâàí ñïîñîá ëå÷åíèÿ áîëüíûõ ñ àòåðîñêëåðîòè÷åñêèì ïîðàæåíèåì ñîñóäîâ íèæíèõ êîíå÷íîñòåé â äî- è ïîñëåîïåðàöèîííîì ïåðèîäå ïðè ïðèìåíåíèè ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â ñî÷åòàíèè ñ òðàäèöèîííûì êîíñåðâàòèâíûì ëå÷åíèåì. Ïðè ïðèìåíåíèè ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ó áîëüíûõ ñ àòåðîñêëåðîòè÷åñêèì ïîðàæåíèåì àðòåðèé íèæíèõ êîíå÷íîñòåé â ñî÷åòàíèè ñî ñòàíäàðòíûì êîíñåðâàòèâíûì ëå÷åíèåì ïðîèñõîäèëî óìåðåííîå ñíèæåíèå óðîâíÿ õîëåñòåðèíà â êðîâè, óìåíüøåíèå àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ è óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ ãåìîãëîáèíà â êðîâè, â îòëè÷èå îò êîíòðîëüíîé ãðóïïû ïàöèåíòîâ. Ó ïàöèåíòîâ ñ àòåðîñêëåðîòè÷åñêèì ïîðàæåíèåì ñîñóäîâ íèæíèõ êîíå÷íîñòåé, ïðèíèìàâøèõ ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà, â ïîñëåîïåðàöèîííîì ïåðèîäå îòìå÷àëàñü íîðìàëèçàöèÿ áèîõèìè÷åñêèõ ïîêàçàòåëåé êðîâè (ñîäåðæàíèå îáùåãî áåëêà, àëüáóìèíîâ, ãëîáóëèíîâ, õîëåñòåðèíà) è áîëåå áûñòðîå çàæèâëåíèå ðàí (ïåðâè÷íûì íàòÿæåíèåì), ïî ñðàâíåíèþ ñ ïàöèåíòàìè, íå ïðèíèìàâøèìè ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà. Äàííûé ðåçóëüòàò ñïîñîáñòâîâàë ñîêðàùåíèþ ïåðèîäà ïðåáûâàíèÿ áîëüíûõ â ñòàöèîíàðå [11].  ýêñïåðèìåíòàëüíîì èññëåäîâàíèè, âûïîëíåííîì íà ñàìöàõ áåëûõ êðûñ íà ìîäåëè èçîïðåíàëèí-èíäóöèðîâàííîãî èíôàðêòà ìèîêàðäà, ïîêàçàí êàðäèîïðîòåêòîðíûé ýôôåêò ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà, ÷òî ïî ìíåíèþ àâòîðîâ íàïðÿìóþ ñâÿçàíî ñ ãèïîëèïèäåìè÷åñêèìè, àíòèîêñèäàíòíûìè è ìåìáðàíîñòàáèëèçèðóþùèìè ñâîéñòâàìè ñêâàëåíà [18]. Àíòèîêñèäàíòíîå è ïðîîêñèäàíòíîå äåéñòâèå ñêâàëåíà  1950-õ ãã. âïåðâûå îáíàðóæåíî, ÷òî ñêâàëåí ÿâëÿåòñÿ âàæíûì êîìïîíåíòîì ñåêðåòà ñàëüíûõ æåëåç [27, 31]. Äàííûé ôàêò ñâÿçàëè ñ ïðîòåêòîðíûìè ñâîéñòâàìè ñêâàëåíà. Èçâåñòíî, ÷òî ïîâåðõíîñòü êîæè ïîêðûòà ëèïèäíîé ïë¸íêîé, âîçíèêàþùåé çà ñ÷¸ò ñìåøåíèÿ ñåêðåòà ñàëüíûõ æåëåç ñ ëèïèäàìè, ïðîäóöèðóåìûìè êåðàòèíîöèòàìè. Êîæà ÷åëîâåêà îòêðûòà äëÿ âîçäåéñòâèÿ ôàêòîðîâ âíåøíåé ñðåäû è íå çàùèùåíà Ñêâàëåí: ôèçèîëîãè÷åñêèå è ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà îò äåéñòâèÿ óëüòðàôèîëåòîâîãî ñâåòà âîëîñÿíûì ïîêðîâîì, ïîýòîìó ñóùåñòâóåò áîëüøàÿ ïëîùàäü êîíòàêòà ëèïèäîâ ïîâåðõíîñòè êîæè ñ êèñëîðîäîì âîçäóõà. Ýòî ñîçäàåò îïðåäåëåííûå ïðåäïîñûëêè äëÿ èíèöèàöèè è ðàçâèòèÿ ðåàêöèé öåïíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ [9, 22]. Ëèïèäû ïîâåðõíîñòè êîæè ÷åëîâåêà ñîäåðæàò îò 6 äî 12 % ñêâàëåíà, ÷òî ÿâëÿåòñÿ îòëè÷èòåëüíîé îñîáåííîñòüþ ÷åëîâåêà, òàê êàê ñêâàëåí ðåäêî âñòðå÷àåòñÿ â ëèïîïðîòåèäàõ ïîâåðõíîñòè êîæè äðóãèõ ìëåêîïèòàþùèõ. Ñîäåðæàíèå ñêâàëåíà â ñåêðåòå ñàëüíûõ æåëåç (ñåáóìå) äåòåé íà 40 % íèæå, ÷åì â ñåáóìå âçðîñëûõ ëþäåé. Äîêàçàíî ðåçêîå âîçðàñòàíèå êîíöåíòðàöèè ñêâàëåíà â çîíàõ ðàíåâûõ ïîâðåæäåíèé êîæè, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î åãî çàùèòíîé ðîëè [18].  ëèïèäàõ ïîâåðõíîñòè êîæè ñêâàëåí â çàâèñèìîñòè îò äîçû è êîíêðåòíîé ñèòóàöèè îêàçûâàåò ëèáî àíòèîêñèäàíòíîå, ëèáî ïðîîêñèäàíòíîå äåéñòâèå [9]. Ñêâàëåí ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç íàèáîëåå ìîùíûõ “òóøèòåëåé” ñèíãëåòíîãî êèñëîðîäà ñðåäè âñåõ ëèïèäîâ ñåáóìà [31, 36, 45], çàùèùàÿ òåì ñàìûì ïîâåðõíîñòü êîæè îò ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ â ðåçóëüòàòå âîçäåéñòâèÿ ÓÔ-èçëó÷åíèÿ, îçîíà è äðóãèõ èñòî÷íèêîâ èîíèçèðóþùåãî èçëó÷åíèÿ. Ñêâàëåí çàùèùàåò îò ñàìîîêèñëåíèÿ ëèíîëåâóþ, ëèíîëåíîâóþ, äîêîçàãåêñàåíîâóþ è ýéêîçàïåíòàåíîâóþ êèñëîòû. Àêòèâíîñòü ñêâàëåíà êàê àíòèîêñèäàíòà ñðàâíèìà ñ ýòàëîííûì àíòèîêñèäàíòîì 3,5-äè-òðåò-áóòèë-4-ãèäðîêñèòîëóîëîì [31]. Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ñêâàëåí ìîæíî ðàññìàòðèâàòü â êà÷åñòâå âûñîêîëàáèëüíîé ìèøåíè äëÿ ïðîîêñèäàíòíûõ âîçäåéñòâèé, òàê êàê èç-çà íàëè÷èÿ 6 äâîéíûõ ñâÿçåé îí îáëàäàåò ñïîñîáíîñòüþ ïðèâëåêàòü çíà÷èòåëüíóþ ÷àñòü ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ. Ýòî ïîäòâåðæäàåòñÿ íàëè÷èåì êîððåëÿöèè ìåæäó ñòåïåíüþ ëèïîïåðîêñèäàöèè ñåáóìà è êîíöåíòðàöèåé ñêâàëåíà. Òàê, äîêàçàíî, ÷òî ó ïàöèåíòîâ ñ àòîïè÷åñêèì äåðìàòèòîì â ëèïèäàõ ïîâåðõíîñòè êîæè ñíèæåíî ñîäåðæàíèå ñêâàëåíà (íà 12 % ó âçðîñëûõ è íà 21 % ó äåòåé) è óâåëè÷åíî â 1,6 ðàçà ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà è â 1,8 ðàçà åãî ýôèðîâ, ïî ñðàâíåíèþ ñî çäîðîâûìè ëþäüìè; ó ëèö ñ ñåáîðåéíûì äåðìàòèòîì íà ó÷àñòêàõ êîæè ñ ïðîÿâëåíèÿìè çàáîëåâàíèÿ êîíöåíòðàöèÿ ñêâàëåíà ñíèæåíà íà 10 %, à õîëåñòåðèíà è åãî ýôèðîâ ïîâûøåíà íà 40 %. Ïîëó÷åííûå äàííûå ïîçâîëÿþò ðàññìàòðèâàòü ñêâàëåí êàê àêöåïòîð ïðîîêñèäàíòíûõ âîçäåéñòâèé íà êîæó [9, 42].  ýêñïåðèìåíòå ëèïîôèëüíûé ýêñòðàêò ñåìÿí àìàðàíòà ïðîÿâëÿåò áîëåå âûðàæåííóþ àíòèîêñèäàíòíóþ àêòèâíîñòü, ïî ñðàâíåíèþ ñ ÷èñòûì ñêâàëåíîì â òîé æå êîíöåíòðàöèè, ÷òî ìîæåò áûòü ñâÿçàíî ñ äîïîëíèòåëüíûì ïðèñóòñòâèåì â ýêñòðàêòå òîêîòðèåíîëîâ è äðóãèõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, îáëàäàþùèõ àíòèîêñèäàíòíîé àêòèâíîñòüþ [41, 44]. Íàëè÷èå àíòèîêñèäàíòíîãî äåéñòâèÿ ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â ïîñëåäíèå ãîäû âûçâàëî ïîâûøåííûé èíòåðåñ ê èçó÷åíèþ åãî ãåïàòîïðîòåêòîðíîé àêòèâíîñòè. Ïîâûøåíèå óðîâíÿ ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ ïðè òîêñè÷åñêîì ïîðàæåíèè ïå÷åíè îêàçûâàåò íåáëàãîïðèÿòíîå âëèÿíèå íà ñòðóêòóð- 33 íî-ôóíêöèîíàëüíîå ñîñòîÿíèå ãåïàòîöèòîâ, âûçûâàÿ â íèõ ïðîöåññû àóòîëèçà [1]. Òàê, íà ìîäåëè ïîâðåæäåíèÿ ïå÷åíè òåòðàõëîðìåòàíîì (CCl4, ÷åòûðåõõëîðèñòûé óãëåðîä), èíèöèèðóþùèì îêèñëåíèå ñâîáîäíîðàäèêàëüíîãî òèïà çà ñ÷åò ïðåâðàùåíèÿ â îðãàíèçìå â ðàäèêàë CCl3·, áûëî ïîêàçàíî, ÷òî ïðîôèëàêòè÷åñêîå ââåäåíèå êðûñàì â æåëóäîê ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â äîçå 0,5 ìë/êã â òå÷åíèå 6 ñóò ñîïðîâîæäàëîñü äîñòîâåðíûì ñíèæåíèåì èíòåíñèâíîñòè ãåíåðàöèè ñóïåðîêñèäàíèîíà â ãîìîãåíàòå ïå÷åíè íà 36 %, ïî ñðàâíåíèþ ñ æèâîòíûìè, ïîëó÷àâøèìè òîëüêî òåòðàõëîðìåòàí. Ïðè ýòîì îòìå÷åíî ñíèæåíèå óðîâíÿ äèåíîâûõ êîíúþãàòîâ íà 24,5 %, êåòîäèåíîâ — íà 32 %, ìàëîíîâîãî äèàëüäåãèäà — íà 34,7 %, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î òîì, ÷òî ââåäåíèå â æåëóäîê ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ñ öåëüþ ïðîôèëàêòèêè CCl4-èíäóöèðîâàííîãî òîêñè÷åñêîãî ãåïàòèòà ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ îáðàçîâàíèÿ àêòèâíûõ ôîðì êèñëîðîäà è îãðàíè÷åíèþ ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ, ïðåäîòâðàùàÿ îáðàçîâàíèå íàèáîëåå òîêñè÷íûõ è ñòàáèëüíûõ ïðîäóêòîâ ïåðîêñèäàöèè [1, 15, 37].  ýêñïåðèìåíòå in vivo óäàëîñü îïðåäåëèòü âëèÿíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà íà ñòðóêòóðíî-ôóíêöèîíàëüíûå ñâîéñòâà ìåìáðàí ýðèòðîöèòîâ ïðè ïàòîëîãèè ïå÷åíè, âûçâàííîé CCl4. Âíóòðèáðþøèííîå ââåäåíèå êðûñàì òåòðàõëîðìåòàíà â äîçå 0,4 ìë/êã â âèäå 50 % ðàñòâîðà íà îëèâêîâîì ìàñëå âûçûâàëî ïîâðåæäåíèå öèòîïëàçìàòè÷åñêîé ìåìáðàíû îñíîâíîé ïîïóëÿöèè ýðèòðîöèòîâ, ÷òî áûëî ñâÿçàíî ñ óâåëè÷åíèåì îêèñëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â ìåìáðàíå êëåòîê. Ïðåäâàðèòåëüíîå ââåäåíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ñïîñîáñòâîâàëî îñëàáëåíèþ ïîâðåæäàþùåãî äåéñòâèÿ òåòðàõëîðìåòàíà.  ÷àñòíîñòè, ââåäåíèå êðûñàì â æåëóäîê ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â äîçàõ 0,3, 0,6 è 1,2 ìë/êã (ñîîòâåòñòâóåò äîçå ñêâàëåíà 18, 36, 72 ìã/êã, ñîîòâåòñòâåííî) óìåíüøàëî êîíñòàíòû ìàêñèìàëüíîé ñêîðîñòè êèñëîòíîãî ãåìîëèçà íà 22,9, 8,8 è 23,8 %, ñîîòâåòñòâåííî, îòíîñèòåëüíî êîíòðîëüíîé ãðóïïû [14, 37]. Âêëþ÷åíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â äèåòîòåðàïèþ áîëüíûõ ÈÁÑ è ãèïåðëèïîïðîòåèäåìèåé ñ ñóòî÷íîé äîçîé ñêâàëåíà 100, 200, 400, 600 ìã ñïîñîáñòâîâàëî äîñòîâåðíîìó ñíèæåíèþ ñîäåðæàíèÿ ïðîäóêòîâ ïåðåêèñíîãî îêèñëåíèÿ ëèïèäîâ â ïëàçìå êðîâè: äèåíîâûõ êîíúþãàòîâ íà 17 – 29 %, ìàëîíîâîãî äèàëüäåãèäà – íà 21 – 46 %.  ñâîþ î÷åðåäü, íàðàñòàíèå óðîâíÿ ôåðìåíòîâ àíòèîêñèäàíòíîé çàùèòû áûëî ïðîïîðöèîíàëüíî êîíöåíòðàöèè ñêâàëåíà, âêëþ÷àÿ ïîâûøåíèå àêòèâíîñòè ãëóòàòèîíðåäóêòàçû â ýðèòðîöèòàõ íà 12 – 47 %, êàòàëàçû — íà 8 – 37 % [18]. Ââåäåíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â ðàöèîí ñïîðòñìåíîâ òàêæå ñîïðîâîæäàëîñü äîñòîâåðíûì ïîâûøåíèåì ïîãëîùåíèÿ ïðîäóêòîâ îêèñëèòåëüíîé äåñòðóêöèè, óâåëè÷åíèåì àêòèâíîñòè êàòàëàçû è ñóïåðîêñèääèñìóòàçû [47]. 34 Ïðîòèâîîïóõîëåâîå, àíòèòîêñè÷åñêîå è ðàäèîïðîòåêòîðíîå äåéñòâèå ñêâàëåíà Áûëî âûñêàçàíî ïðåäïîëîæåíèå î òîì, ÷òî àíòèêàíöåðîãåííîå äåéñòâèå ñêâàëåíà ñâÿçàíî ñî ñíèæåíèåì áèîñèíòåçà ïðåäøåñòâåííèêà õîëåñòåðèíà — ôàðíåçèëà. Åæåäíåâíîå ïîòðåáëåíèå ñêâàëåíà ìîæåò èíãèáèðîâàòü ñèíòåç èçîïðåíîèäîâ â îïóõîëåâûõ êëåòêàõ, ñíèæàÿ èõ ðîñò è ðàçâèòèå [26, 45].  ýêñïåðèìåíòàëüíûõ èññëåäîâàíèÿõ íà ìîäåëè õèìè÷åñêè–èíäóöèðîâàííîãî êàíöåðîãåíåçà â ìîëî÷íîé æåëåçå, òîëñòîì êèøå÷íèêå, êîæå è ïå÷åíè ó æèâîòíûõ ïîêàçàíà çàùèòíàÿ àêòèâíîñòü îëèâêîâîãî ìàñëà, ñîäåðæàùåãî ñêâàëåí. Âíóòðèáðþøèííîå ââåäåíèå ñêâàëåíà ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ ëåòàëüíîñòè ëàáîðàòîðíûõ æèâîòíûõ, èìåþùèõ ñàðêîìó [45]. Ðîññèéñêèìè ó÷åíûìè ïðåäëîæåí è çàïàòåíòîâàí ïðîòèâîîïóõîëåâûé ïðåïàðàò íà îñíîâå ïðèðîäíîãî ñêâàëåíà, àêòèâèðîâàííîãî òåðìîîáðàáîòêîé ëèáî âîçäåéñòâèåì óëüòðàôèîëåòîâîãî èçëó÷åíèÿ, ýôôåêòèâíîñòü êîòîðîãî ïîêàçàíà íà ìîäåëè ðàêà æåëóäêà, ëåãêîãî è êèøå÷íèêà, à òàêæå íà ìîäåëè ëåéêîçà [20]. Ó æèòåëåé Ñðåäèçåìíîìîðüÿ óðîâåíü ïîòðåáëåíèÿ ñêâàëåíà, èñòî÷íèêîì êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ îëèâêîâîå ìàñëî, ÿâëÿåòñÿ äîñòàòî÷íî âûñîêèì, äîñòèãàÿ îò 200 – 400 ìã äî 1 ã â äåíü [38, 39, 45]. Ýïèäåìèîëîãè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî æèòåëè Ñðåäèçåìíîìîðñêîãî ðåãèîíà â ìåíüøåé ñòåïåíè ïîäâåðæåíû ÈÁÑ, ðàêó ìîëî÷íîé æåëåçû è êîæè [20, 22, 27, 28, 45]. Òàê, ó æåíùèí, ïîòðåáëÿþùèõ îëèâêîâîå ìàñëî ÷àùå 1 ðàçà â äåíü, îòìå÷åíî ñíèæåíèå ðèñêà ðàçâèòèÿ ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû íà 25 %, ÷òî, ïî ìíåíèþ íåêîòîðûõ àâòîðîâ, ìîæåò áûòü ñâÿçàíî ñ ïðèñóòñòâèåì ñêâàëåíà, ÿâëÿþùåãîñÿ îäíèì èç âàæíûõ êîìïîíåíòîâ îëèâêîâîãî ìàñëà, íàðÿäó ñ îëåèíîâîé êèñëîòîé è ôåíîëüíûìè ñîñòàâëÿþùèìè [26, 28, 45]. Ïðè ëå÷åíèè ïàöèåíòîâ ñî çëîêà÷åñòâåííûìè íîâîîáðàçîâàíèÿìè ñêâàëåí ñíèæàåò ïðîÿâëåíèÿ íåæåëàòåëüíîãî äåéñòâèÿ öèòîñòàòèêîâ. Íàïðèìåð, ïðè ïðèìåíåíèè öèñïëàòèíà è öèêëîôîñôàìèäà çà ñ÷åò óìåíüøåíèÿ ãåíåðàöèè ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ ñêâàëåí ñïîñîáñòâóåò óìåíüøåíèþ âûðàæåííîñòè ìèåëî- è íåôðîòîêñè÷íîñòè [26, 31].  èññëåäîâàíèÿõ íà ëèíèÿõ êëåòîê ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû ïîêàçàíî, ÷òî ñêâàëåí ÿâëÿåòñÿ ïîòåíöèðóþùèì àãåíòîì öèòîòîêñè÷åñêîé àêòèâíîñòè àäðèàìèöèíà, öèêëîôîñôàìèäà, 5-ôòîðóðàöèëà, áëåîìèöèíà è öèñïëàòèíà. Ñàìûé çíà÷èòåëüíûé ýôôåêò ïîòåíöèðîâàíèÿ îòìå÷åí ïðè èñïîëüçîâàíèè ñêâàëåíà ñ áëåîìèöèíîì [31]. Íà ìîäåëè ëèìôîëåéêîçà ó ìûøåé ñêâàëåí â äîçå 4,2 ã/êã îáåñïå÷èâàë ïîòåíöèðóþùåå äåéñòâèå íà ýôôåêò íèòðîçîìî÷åâèíû. Îïèñàí ýôôåêò çàùèòû êîñòíîãî ìîçãà îò äåéñòâèÿ ïðîòèâîîïóõîëåâûõ ïðåïàðàòîâ ïðè ïðèìåíåíèè ñêâàëåíà [22]. Ñîãëàñíî ýòîìó èññëåäîâàíèþ, àâòîðû ïðåäïîëîæèëè, ÷òî in vitro ñêâàëåí îáåñïå÷èâàåò çàùèòó ïîëèïîòåíòíûõ ãåìîïîýòè÷åñêèõ êëåòîê, ïîëó÷åííûõ èç êîñòíîãî ìîçãà, Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ è äð. íî íå çàùèùàåò êëåòî÷íûå ëèíèè íåéðîáëàñòîìû îò ïîâðåæäåíèÿ, èíäóöèðîâàííîãî öèñïëàòèíîì [22, 25]. Ñîãëàñíî äàííûì À. Ì. Ìàêååâà ñ ñîàâò. (1999), ïðèìåíåíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà ïîñëå ñåàíñà ëó÷åâîé òåðàïèè ïóòåì ïåðèîäè÷åñêîãî ñìàçûâàíèÿ çîíû îáëó÷åíèÿ ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ êîæíûõ ëó÷åâûõ ðåàêöèé è âåðîÿòíîñòè ðàçâèòèÿ ðàäèàöèîííîãî îæîãà. Íàíåñåíèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà íà îæîãîâóþ è ðàíåâóþ ïîâåðõíîñòè ñòèìóëèðóåò ïðîöåññû î÷èùåíèÿ è ðåãåíåðàöèè òêàíåé. Äîêàçàíî ïðîòèâîîæîãîâîå è ðàíîçàæèâëÿþùåå äåéñòâèå ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà, à òàêæå åãî áàêòåðèöèäíàÿ àêòèâíîñòü in vitro â îòíîøåíèè ìóçåéíûõ øòàììîâ ñèíåãíîéíîé è êèøå÷íîé ïàëî÷åê [6 – 8]. Íà ìîäåëè ãåêñåíàëîâîãî ñíà äîêàçàíà ñïîñîáíîñòü ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà â äîçå 0,6 ìë/êã (ñîîòâåòñòâóåò äîçå ñêâàëåíà 36 ìã/êã) äîñòîâåðíî ñíèæàòü äëèòåëüíîñòü ãåêñåíàëîâîãî ñíà [16, 35]. Êðîìå òîãî, â ýêñïåðèìåíòàëüíîì èññëåäîâàíèè íà êðûñàõ ïîêàçàíà ñïîñîáíîñòü ñêâàëåíà äîñòîâåðíî óâåëè÷èâàòü ñêîðîñòü âûâåäåíèÿ òåîôèëëèíà, ñòðèõíèíà è õëîðñîäåðæàùèõ ñîåäèíåíèé [4, 31], ÷òî, âåðîÿòíî, ñâÿçàíî ñî ñïîñîáíîñòüþ ñêâàëåíà ÿâëÿòüñÿ èíäóêòîðîì ìèêðîñîìàëüíûõ ôåðìåíòîâ ïå÷åíè. Èììóíîìîäóëèðóþùåå äåéñòâèå ñêâàëåíà  ëèòåðàòóðå óïîìèíàåòñÿ ðîëü ñêâàëåíà â ðåãóëÿöèè àêòèâíîñòè èììóííîé ñèñòåìû. Ïåðâûå ðàáîòû ïîÿâèëèñü â 1963 ã., êîãäà áûëî ïîêàçàíî, ÷òî ñêâàëåí ñòèìóëèðóåò àêòèâíîñòü ìàêðîôàãîâ [22]. Äîêàçàíî, ÷òî ñêâàëåí ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ óñòîé÷èâîñòè áèîìåìáðàíû ôàãîöèòàðíûõ êëåòîê ê îêèñëèòåëüíîìó ñòðåññó. Îáíàðóæåíî, ÷òî 2 ïðåäøåñòâåííèêà ñêâàëåíà (ãåðàíèë è ôàðíåçèë) ìîãóò îêàçûâàòü âëèÿíèå íà ñèíòåç è ñåêðåöèþ öèòîêèíîâ, êîòîðûå ðåãóëèðóþò èììóííûé îòâåò. Ïðåäøåñòâåííèêè ñêâàëåíà âëèÿþò íà ðîñò è ïðîëèôåðàöèþ êëåòîê [31, 38]. Ïðèìåíåíèå â äèåòîòåðàïèè ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà è ìàñëà ïîäñîëíå÷íèêà ëèáî èõ êîìáèíàöèè ñïîñîáñòâóåò óìåíüøåíèþ âòîðè÷íîé èììóííîé íåäîñòàòî÷íîñòè ó áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì 2 òèïà çà ñ÷åò èõ âëèÿíèÿ íà óðîâåíü IgÀ, IgÌ è óëó÷øåíèÿ ïîêàçàòåëåé ôàãîöèòàðíîãî çâåíà èììóíèòåòà [2, 13]. Âûðàæåííûé äîçîçàâèñèìûé èììóíîìîäóëèðóþùèé è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûé ýôôåêò, ïðîÿâëÿþùèéñÿ äîñòîâåðíûì ñíèæåíèåì óðîâíÿ IL-1b íà 29 – 45 % è ïîâûøåíèåì óðîâíÿ IL-4 íà 19 – 57 %, îòìå÷åí ïðè ââåäåíèè â äèåòîòåðàïèþ ó áîëüíûõ ÈÁÑ è äèñëèïèäåìèåé ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà, ñîäåðæàùåãî 200, 400 è 600 ìã ñêâàëåíà [18, 29].  êîãîðòíîì èññëåäîâàíèè â ÑØÀ áûëî ïîêàçàíî, ÷òî ó áîëüøèíñòâà âçðîñëûõ ëþäåé èìåþòñÿ àíòèòåëà ê ýíäîãåííîìó ñêâàëåíó, ïðè ýòîì ó æåíùèí óðîâåíü àíòèòåë ê ñêâàëåíó âûøå, ÷åì ó ìóæ÷èí. Ïðåäïîëîæåíèå î òîì, ÷òî óðîâåíü àíòèòåë ê ñêâàëåíó ìîæåò óâåëè÷èâàòüñÿ ñ âîçðàñòîì, áûëî ïîäòâåðæäåíî â ýêñïåðèìåíòàëüíîì èññëåäîâàíèè íà ìûøàõ: ó æèâîòíûõ â Ñêâàëåí: ôèçèîëîãè÷åñêèå è ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà âîçðàñòå äî 2 ìåñ àíòèòåë ê ñêâàëåíó íå áûëî îáíàðóæåíî, òîãäà êàê ó ìûøåé â âîçðàñòå 18 ìåñ àíòèòåëà áûëè âûÿâëåíû [22]. Ñ ó÷åòîì èììóíîòðîïíîãî ýôôåêòà ñêâàëåíà çàïàòåíòîâàíî èììóíîñòèìóëèðóþùåå ñðåäñòâî, ñîäåðæàùåå ìàñëî ñåìÿí àìàðàíòà [21], êîòîðîå ìîæåò áûòü èñïîëüçîâàíî äëÿ êîððåêöèè èììóíîäåôèöèòíûõ ñîñòîÿíèé. Êðîìå òîãî, ñêâàëåí â êîìïëåêñå ñ ñóðôàêòàíòàìè óñèëèâàåò èììóííûé îòâåò, àêòèâèðóåò ïîâåðõíîñòíîå íàòÿæåíèå, ñòàáèëüíîñòü è áèîñîâìåñòèìîñòü êîìïîíåíòîâ, ÷òî îáóñëàâëèâàåò âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ ñêâàëåíà äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ñòàáèëüíûõ è íåòîêñè÷íûõ íàíîýìóëüñèé, âàêöèí è ñðåäñòâ äîñòàâêè áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ [20, 24, 27, 40, 43, 46]. Äàííîå ñâîéñòâî ñêâàëåíà âïåðâûå áûëî èñïîëüçîâàíî â ñåðåäèíå 1980-õ ãã. â ñîñòàâå òàê íàçûâàåìîãî àäúþâàíòà Ôðåéíäà [5, 27]. Îäíàêî â ëèòåðàòóðå èìåþòñÿ ïðîòèâîðå÷èâûå äàííûå î áåçîïàñíîñòè ñêâàëåíñîäåðæàùèõ âàêöèí [33]. Âî âðåìÿ âîéíû â Ïåðñèäñêîì çàëèâå (Èðàê, 1991 ã.) ó âîåííîñëóæàùèõ ÑØÀ â 95 % ñëó÷àåâ áûë çàðåãèñòðèðîâàí âûñîêèé óðîâåíü àíòèòåë ê ñêâàëåíó. Ó ñîëäàò áûë îïèñàí òàê íàçûâàåìûé “Ñèíäðîì âîéíû â Ïåðñèäñêîì çàëèâå” — GWS (Gulf War Syndrome), ïðîÿâëÿþùèéñÿ òàêèìè ñèìïòîìàìè, êàê ðàññòðîéñòâà ïàìÿòè, íàðóøåíèÿ ôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû, ñëàáîñòü, ñûïü, àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè.  òîò ïåðèîä áûëî âûñêàçàíî ïðåäïîëîæåíèå, ÷òî âîåííîñëóæàùèì äåëàëè ïðèâèâêè ïðîòèâ ÷óìû è ñèáèðñêîé ÿçâû, ñòðàõóÿñü îò èðàêñêîãî áèîëîãè÷åñêîãî îðóæèÿ.  íàñòîÿùåå âðåìÿ èçâåñòíî, ÷òî ñêâàëåí íå äîáàâëÿëñÿ â âàêöèíû òåõ ëåò [5], à â ñîîáùåíèè, ñîäåðæàùåì ïðåäïîëîæåíèå îá ýòîé ñâÿçè, áûëè íàéäåíû òåõíè÷åñêèå ïîãðåøíîñòè [22]. Òàêèì îáðàçîì, îïàñåíèÿ â îòíîøåíèè ñêâàëåíñîäåðæàùèõ âàêöèí îêàçàëèñü íåîáîñíîâàííûìè. Ýòî ïîñëóæèëî îñíîâàíèåì äëÿ ðåêîìåíäàöèé èñïîëüçîâàíèÿ ñêâàëåíñîäåðæàùèõ âàêöèí ó ïàöèåíòîâ áîëåå ìîëîäîãî âîçðàñòà [5].  íàñòîÿùåå âðåìÿ ïðîäîëæàþòñÿ ðàçðàáîòêè íåñêîëüêèõ ýêñïåðèìåíòàëüíûõ âàêöèí ïðîòèâ ïàíäåìè÷åñêîãî ãðèïïà è ìàëÿðèè, à òàêæå âèðóñíûõ è áàêòåðèàëüíûõ âàêöèí ñ àäúþâàíòàìè, ñîäåðæàùèìè ñêâàëåí [5, 27]. ÇÀÊËÞ×ÅÍÈÅ Àíàëèç ëèòåðàòóðíûõ äàííûõ ñâèäåòåëüñòâóåò î âûñîêîé áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè ñêâàëåíà, ÷òî ñîçäàåò ïðåäïîñûëêè äëÿ äåòàëüíîãî èçó÷åíèÿ âîçìîæíîñòè ðàçðàáîòêè è ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ, ñîäåðæàùèõ ñêâàëåí, â òîì ÷èñëå èñïîëüçîâàíèÿ ìàñëà ñåìÿí àìàðàíòà äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé, ñàõàðíîãî äèàáåòà 2 òèïà, çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèé, à òàêæå ñ ïðîôèëàêòè÷åñêîé öåëüþ ïðè òîêñè÷åñêèõ ïîâðåæäåíèÿõ ïå÷åíè, íàðóøåíèè ïðîöåññîâ àäàïòàöèè â ñïîðòèâíîé è âîåííîé ìåäèöèíå. 35 ËÈÒÅÐÀÒÓÐÀ 1. Ã. Í. Áëèçíåöîâà, Ì. È. Ðåöêèé, Í. Ä. Ïîëÿêîâà-Ñåìåíîâà, È. Ì. Êîðåíñêàÿ, Áèîìåäèöèíà, ¹ 2, 105 – 112 (2006). 2. À. Ï. Âîëûíêèíà, Àâòîðåô. äèñ. êàíä. ìåä. íàóê, Âîðîíåæ (2008). 3. Ã. È. Âûñî÷èíà, Õèìèÿ ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ, ¹ 2, 5 – 14 (2013). 4. Ë. À. Äåéíåêà, Â. È. Äåéíåêà, È. À. Ãîñòèùåâ è äð., Õèìèÿ ðàñòèò. ñûðüÿ, ¹ 4, 69 – 74 (2008). 5. Å. Þ. Èñàåíêî, Å. Ì. Áàáè÷, È. Â. Åëèñååâà è äð., Ann. Mechnikov Inst., ¹ 4, 5 – 21 (2013). 6. È. Ì. Êîðåíñêàÿ, Â. Þ. Ñóëèí, Å. Ô. Ñàôîíîâà, Âåñòíèê ÂÃÓ, Ñåð. Õèìèÿ. Áèîëîãèÿ. Ôàðìàöèÿ, ¹ 1, 204 – 208 (2006). 7. È. Ì. Êîðåíñêàÿ, Í. Ï. Èâàíîâñêàÿ, Ïðîáëåìû çäîðîâüåñáåðåæåíèÿ øêîëüíèêîâ è ñòóäåíòîâ. Íîâûå íàó÷. òåíäåíöèè â ìåäèöèíå è ôàðìàöèè, Âîðîíåæ (2008). 8. È. Ì. Êîðåíñêàÿ, Ò. À. Ãîðîõîâà, Ñ. Í. Ñîëåííèêîâà è äð., Moderní vymozenosti vedy, Praha (2012). 9. Äå Ëþêà Êüÿðà, Àâòîðåô. äèñ. êàíä. áèîë. íàóê, Ìîñêâà (2002). 10. À. Ì. Ìàêååâ, Ë. À. Ìèðîøíè÷åíêî, È. Ñ. Ñóðîâöåâ, Ì. Ì. Ëåâà÷åâ, Ïàòåíò ÐÔ 94044961 / 13, Áþë. èçîáðåò., ¹ 15 (1997). 11. À. Å. Ìåäâåäåâ, Ïàòåíò ÐÔ 2214264 (2003). 12. Ë. À. Ìèðîøíè÷åíêî, Â. È. Çîëîåäîâ, À. Ï. Âîëûíêèíà, Ñ. Í. Êóëàêîâà, Âîïð. ïèòàíèÿ, 77(6), 53 – 57 (2008). 13. Ë. À. Ìèðîøíè÷åíêî, Â. È. Çîëîåäîâ, À. Ï. Âîëûíêèíà, Ñ. Í. Êóëàêîâà, Âîïð. ïèòàíèÿ, 78(4), 30 – 36 (2009). 14. Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ, Ä. Á. Õîëîäîâ, Â. À. Íèêîëàåâñêèé, ×åëîâåê è ëåêàðñòâî: ñáîðíèê ìàòåðèàëîâ êîíãðåññà, Ìîñêâà (2014), ñ. 296. 15. Â. À. Íèêîëàåâñêèé, Â. È. Çîëîåäîâ, Í. Â. Ëîáååâà è äð., Ïàòåíò ÐÔ 2526127, Áþë. èçîáðåò., ¹ 23 (2014). 16. Â. À. Íèêîëàåâñêèé, Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ, Ë. À. Ìèðîøíè÷åíêî, Ïóòè è ôîðìû ñîâåðøåíñòâîâàíèÿ ôàðìàöåâòè÷åñêîãî îáðàçîâàíèÿ. Ïîèñê íîâûõ ôèçèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, Âîðîíåæ (2013), ññ. 437 – 439. 17. Ò. Ñ. Òåðåõîâà, À. Â. Ôóðñîâà, Å. Í. Îôèöåðîâ, Óñïåõè â õèìèè è õèì. òåõíîë., 27, 4(144), 84 – 89 (2013). 18. Â. À. Òóòåëüÿí, Ïðèìåíåíèå ìàñëà àìàðàíòà â äèåòîòåðàïèè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé. Ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè, Íàó÷íàÿ êíèãà, Âîðîíåæ (2011). 19. È. Òýöóðî, È. Íîáóî, Ì. Õèðîñè, Ïàòåíò ßïîíèè ¹ 52 – 110915 (1979). 20. À. Ï. Õîõëîâ, À. Í. Äîöåíêî, Ïàòåíò ÐÔ ¹ 2182480 (2002). 21. Í. Å. ×åðíåõîâñêàÿ, Ä. Â. ×åðíåõîâñêèé, Ñ. Á. ×åðíûõ è äð., Ïàòåíò ÐÔ 2170096 (2001). 22. S. Bilimleri Fakultesi, J. of Marmara Univer. Instit. Health Sci., 3(4), 220 – 228 (2013). 23. L. I. Castro, R. A. Soares, P. H. Saldiva, et al., Lipids, 48(6), 609 – 618 (2013). 24. C. H. Clegg, R. Roque, L. A. Perrone, et al., Plos One, 9(2), 1 – 8 (2014). 25. B. Das, H. Yeger, H. Baruchel, et al., Eur. J. Cancer, 39(17), 2556 – 2565 (2003). 26. E. Escrich, M. Carmen Ramýrez-Tortosa, P. Sanchez-Rovira, et al., Nutrition Revi., 64(10), 40 – 53 (2006). 27. C. B. Fox, Molecules, ¹ 14, 3286 – 3312 (2009). 28. C. Gabás-Rivera, C. Barranquero, R. Martínez-Beamonte, et al., Plos One, 9(8), ¹ 12, 1 – 8 (2014). 29. K. V. Gonor, A. V. Pogozheva, S. A. Derbeneva, et al., Vopr. Pitan., 75(6), 30 – 33 (2006). 30. M. Hallikainen, Academic Dissertation, Kuopio (2001). 31. G. S. Kelly, Altern. Med. Rev., ¹ 4, 29 – 36 (1999). 36 32. Z. Kopicová, S. Vavreinová, Czech J. Food Sci., 25(4), 195 – 201 (2007). 33. G. Lippi, G. Targher, M. Franchini, Eur. J. Intern. Med., 21(2), 70 – 73 (2010). 34. D. M. Martirosyan, L. A. Miroshnichenko, S. N. Kulakova, et al., Lipids Health Dis., 6(1), 1476 – 1511 (2007). 35. D. M. Martirosyan, V. A. Nikolaevsky, E. N. Muzalevskaya, et al., Mental, Neurological and other Chronic Disorders: Bio-markers, Bioactive Compounds, and Functional Foods, Regensburg (2014). 36. E. Niki, Free Radic. Res., 11, 1 – 8 (2014). 37. V. A. Nikolaevsky, D. M. Martirosyan, E. N. Muzalevskaya, et al., Funct. Foods Health Dis., 4(5), 159 – 171 (2014). 38. I. Popa, N. Babeanu, S. Nita, O. Popa, Farmacia, 62(5), 840 – 862 (2014). 39. H. Relas, Academic Dissertation, Helsinki (2001). 40. D. Renewable, Cosmetics Toiletries Magazine, 129(6), 20 – 26 (2014). Å. Í. Ìóçàëåâñêàÿ è äð. 41. S. F. Sim, T. Z. Ean Lee, N. A. LuMohd Irwan Lu, et al., J. Anal. Methods Chem., 1 – 9 (2014). 42. T. V. Sirota, O. P. Eliseeva, N. V. Khunderiakova, et al., Ukr. Biokhim. Zh., 79(5), 196 – 203 (2007). 43. M. Tegenge, R. Mitkus, J. Pharmacokinet. Pharmacodyn., 40(5), 545 – 556 (2013). 44. R. V. Tikekar, R. D. Ludescher, M. V. Karwe, J. Agric. Food Chem., 56(22), 10675 – 10683 (2008). 45. E. Waterman, B. Lockwood, Altern. Med. Rev., 12(4), 331 – 342 (2007). 46. K. Wo³osik, M. Knaœ, A.Zalewska, et al., J. Cosmet. Sci., 64(1), 59 – 66 (2013). 47. O. P. Yelisyeyeva, K. O. Semen, N. Zarkovic, et al., Arch. Physiol. Biochem., 118(2), 47 – 57 (2012). Ïîñòóïèëà 20.03.15 SQUALENE: PHYSIOLOGICAL AND PHARMACOLOGICAL PROPERTIES E. N. Muzalevskaya1, L. A. Miroshnichenko2, V. A. Nikolaevskii1, I. B. Ushakov3, Yu. N. Chernov4, V. V. Alabovskii5, G. A. Batishcheva4, and A. V. Buzlama1 1 Department of Pharmacology, Voronezh State University, Universitetskaya ploshchad 1, Voronezh, 394006 Russia 2 “Russkaya Oliva” Company, Leninskii prosp. 160à, of. 346, Voronezh, 394063 Russia 3 Institute of Biomedical Problems, Russian Academy of Sciences, Khoroshevskoe shosse 76À, Moscow, 123007 Russia 4 Department of Clinical Pharmacology, N. N. Burdenko Voronezh State Medical Academy, ul. Studencheskaya 3, Voronezh, 394036 Russia 5 Department of Biochemistry, N. N. Burdenko Voronezh State Medical Academy, ul. Studencheskaya 3, Voronezh, 394036 Russia The review of literature demonstrates that squalene, known to most experts as an intermediate product in the synthesis of cholesterol, has several pharmacological properties including hypolipidemic, hepatoprotective, cardioprotective, antioxidant, and antitoxicant activity. Squalene is effective in the treatment of diabetes mellitus type 2 and can potentiate the activity of some antitumor (antiblastoma) preparations and reduce their undesired side effects. This bioactive substance has low toxicity and, in therapeutic doses, does not produce any damaging action on the human organism. A promising source of raw material for the commercial production of squalene is offered by amaranth seed oil. Keywords: squalene; amaranth seed oil; antioxidant activity; hypolipidemic activity; hepatoprotective activity; immunomodulatory activity.
