СПИСОК «ДА, ПОЖАЛУЙСТА»: РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Масла Водорослевое масло Оливковое масло Кокосовое масло Макадамии масло Масло СЦТ Масло авокадо Перилловое масло Масло грецкого ореха Красное пальмовое масло Масло рисовых отрубей Кунжутное масло Ароматизированное масло печени трески Подсластители Стевия Just Like Sugar (готовится из корня цикория) Инулин Якон Архат Эритрит Ксилит Финики или сушеный инжир Оливки Любые Темный шоколад 72% или выше (30 г в день] Уксусы Любые (без добавления сахара) Приправы и специи Любые, кроме хлопьев чили Мисо Энергетические батончики Quest: только вкусы Lemon Cream Pie, Banana Nut, Strawberry Cheesecake, Cinnamon Roll, Double Chocolate Chunk B-Up (также Yup): только вкусы Chocolate Mint, Chocolate Chip Cookie Dough, Sugar Cookie Human Food Bar humanfoodbar.com Adapt Bar: вкусы coconut и Chocolate adaptyourlife.com Молочные продукты (30 г сыра или 120 г йогурта в день) Настояший пармезан («Пармиджано-Реджано») Французское/итальянское сливочное масло Масло из буйволиного молока Гхи (топленое масло) Йогурт из козьего молока (без добавок] Мороженое Замороженный десерт из кокосового молока Мороженое LaLoo из козьего молока Макаронные изделия Фетуччини и другая паста Cappeto Pasta Slim Ширатаки Лапша из ламинарии Орехи и семена |1/2 стакана в день) Макадамия Грецкие орехи Фисташки Пекан Кокосы (без кокосовой воды) Кокосовое молоко (неподслащенный заменитель молочных продуктов) Кокосовые сливки (неподслащенные, полной жирности, консервированные) Фундук Каштаны Бразильские орехи (в ограниченных количествах) Кедровые орехи (в ограниченных количествах) Льняное семя Конопляное семя Конопляный протеиновый порошок Псиллиум Мука Кокосовая Миндальная Фундуковая Кунжутная (и семена кунжута) Каштановая Маниоковая Банановая (из зеленых бананов) Бататовая Из чуфы Виноградная (из косточек) Арроурут Рыба и морепродукты (выловленные в диком виде — не более 120 г в день) Белая рыба Пресноводный окунь Аляскинский палтус Консервированный тунец Аляскинский лосось Гавайская рыба Креветки Крабы Miracle Noodles и кантэновая паста Miracle Rice Корейская лапша из сладкого картофеля Вино (180 мл в день) Красное Крепкое спиртное (30 мл в день) Фрукты (ограничивайте все, кроме авокадо) Авокадо Черника Малина Ежевика Клубника Вишня Твердые груши (Анжу, Боек, Комис) Гранаты Киви Яблоки Цитрусовые (не соки) Нектарины Персики Сливы Абрикосы Инжир Листовая зелень Салат романа Козье молоко (для сливок) Козий сыр Сливочное масло Кефир из козьего и овечьего молока Овечий сыр и йогурт (без добавок) Кокосовый йогурт Французский/итальянский сыр Швейцарский сыр Моцарелла из буйволиного молока (Италия) Порошок белков молочной Молочные продукты Кокосовый йогурт Французский/итальянский сыр Швейцарский сыр Моцарелла из буйволиного молока (Италия] Порошок белков молочной сыворотки Молоко с казеином А-2 (только для сливок) Органические плотные сливки Органическая сметана Органический сливочный сыр Овощи Крестоцветные Брокколи Брюссельская капуста Цветная капуста Бок-чой Капуста нэпа Китайская капуста Мангольд Руккола Кресс-салат Листовая капуста Кольраби Кудрявая капуста Белокочанная и краснокочанная капуста Радиккьо Сырая квашеная капуста Кимчи Резистентные крахмалы Тортильи (бренд Siete — только те, Омары Двустворчатые моллюски Кальмары/осьминоги Устрицы Мидии Сардины Анчоусы Другие овощей Кактус но паль Сельдерей Репчатый лук Лук-порей Лук-резанец Зеленый лук Цикорий Морковь (сырая) Ботва моркови Артишок Свекла (сырая) Редис Дайкон Топинамбур Сердцевина пальмы Кинза Окра Спаржа Чеснок Грибы Птица, выращенная на пастбищах (не на «свободном выгуле» — 120 г вдень) Красный и зеленый листовой салат Месклан (из молодой зелени) Шпинат Эндивий (салатный цикорий) Листья одуванчика Латук Фенхель Эскариоль Сарептская горчица Мизуна Петрушка Базилик Мята Портулак Перилла Водоросли Морские водоросли Морские растения Мясо (на травяном корме -120 г в день) Бизон Дичь Оленина Кабанина Лосятина Свинина (выращенная гуманно) Баранина Говядина Прошутто которые делаются из маниоковой, кокосовой или миндальной муки) Хлеб и бублики от Barely Bread Julian Bakery Paleo Wraps (из кокосовой муки) и готовый завтрак Paleo Coconut Flakes (Умеренно) Зеленые плантаны Зеленые бананы Плоды баобаба Маниока Сладкий картофель или яме Брюква Пастернак Юкка Корень сельдерея Глюкоманнан (корень конжака) Хурма Хикама Корень тара Репа Чуфа (тигровый орех) Зеленое манго Просо Сорго Зеленая папайя Растительное «мясо» Quorn: Chikn Tenders, Grounds, Chik'n Cutlets, Turk'y Roast, BaconStyle Slices Конопляное тофу Hilary's Root Veggie Burger (hilaryseatwell.com) Темпе (только без злаков) Курица Индейка Страус Яйца (богатые омега-3 или от птиц выращенных на пастбищах) — до 4 штук в день Утка Гусь Фазан Тетерев Голубь Перепелка СПИСОК «НЕТ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ»: ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЛЕКТИНЫ Рафинированные крахмалистые продукты Макароны Рис Картофель Картофельные чипсы Молоко Хлеб Тортильи Горох Сахарный горошек Бобовые* Зеленая фасоль Нут* (в том числе в составе хумуса) Соя Тофу Эдамамэ Соевый белок Орехи и семечки Тыквенные Подсолнечные Семена чиа Арахис Кешью Фрукты (некоторые из них называют овощами) Огурцы Выпечка Мука Крекеры Рафинированные крахмалистые Печенье Готовые завтраки Сахар Агава Sweet Опе или Sunett (ацесульфам-К) Splenda (сукралоза) NutraSweet (аспартам) Sweet'n Low (сахарин) Диетические напитки Мальтодекстрин Продукты из молока коров не южноевропейских пород (они содержат казеин А-1) Йогурт (в том числе греческий) Мороженое Замороженный йогурт Сыр Рикотта Творог Кефир Текстурированный овощной белок (ТОБ) Кабачки Тыква (все виды) Овощи Гороховый протеин Любая фасоль, в том числе ростки Любая чечевица* Фрукты (некоторые из них называют овощами) Арбузы Дыни Баклажаны Помидоры Сладкий перец Перец чили Ягоды годжи *Веганам и вегетарианцам можно есть бобовые во второй фазе, но только если они правильно приготовлены в скороварке Зерна, пророщенные зерна, псевдозлаки, травы Пшеница (даже готовка в скороварке не убирает лектины из пшеницы) Пшеница-однозернянка Камут (дурум) Овес (скороварка не помогает) Киноа Рожь (скороварка не помогает) Булгур Белый рис Дикий рис Ячмень (скороварка не помогает) Гречка Любые каши Спельта Кукуруза Кукурузные продукты Кукурузный крахмал Кукурузный сироп Попкорн Ростки пшеницы (витграсс) Ростки ячменя Масла Соевое Масло виноградной косточки Кукурузное Арахисовое Хлопковое Сафлоровое Подсолечное «Частично гидрогенезированное» Растительное Рапсовое
