Ответ на вопрос 1

Реклама
Кулинарные истории

Сушеная саранча, маринованные
тараканы... В каких кухнях мира эти
блюда считаются деликатесом?
Северная Африка, Ближний
Восток, Юго- Восточная Азия и
Амазония



Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как
был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая,
Индии, Японии. По одной из них, чай возник во времена творения
Земли и Неба, его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди.
Индусы считают, что чайный куст случайно обнаружил принц
Бадхидхарма, путешествуя по Южному Китаю.
По японской легенде чайный куст вырос на том месте, куда упали
веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не заснуть во время
медитации. С этого куста последователи Дарумы собрали листья и
приготовили бодрящий напиток.
В КАКОЙ СТРАНЕ
МИРА РАНЬШЕ
ВСЕХ НАЧАЛИ
ПИТЬ ЧАЙ?

Ответ на вопрос 2
Родина чая – ЮгоЗападный Китай и
примыкающие к
нему районы
Верхней Бирмы и
Северного
Вьетнама.
Интересно, что само слово "чай"
пришло к нам через тюркские
языки из северокитайского cha, в
то время как источником названия
в Западной Европе послужило
южнокитайское te. Как это
получилось, проследить так же
трудно, как и установить точное
время появления напитка в
разных регионах.

Секрет какого блюда, согласно
«Гэллоуэйской легенде», древние
пикты не раскрыли завоевавшим их
шотландцам?
Вересковый мёд


Во Франции и Турции разные
упрощенные варианты этого салата,
появившиеся в эмигрантской среде
после 1917-го года, до сих пор
называются «Русский салат» и
весьма популярны. Позднее эти
рецепты положили начало
знаменитому «Советскому ???
Какое популярное в России
блюдо за рубежом
называют «Русским
салатом»?

Оливье
Какие ингредиенты отличают
первоначальный рецепт салата «Оливье»
от его советского варианта?
Вопрос 5
Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной
паюсной икры, • 200 грамм свежего
салата, • 25 отварных раков или 1
банка омаров, • полбанки очень
мелких маринованных огурчиков
(пикулей), • полбанки сои кабуль
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов • мелко
нарубленные пять штук яиц,
сваренные вкрутую. Заправляли весь
этот буржуйский изыск соусом
провансаль

Что это за блюдо – «уха из петуха»? Иногда её
называют царской.

Это уха из свежей
стерляди (или другой
благородной рыбы)на
бульоне из цыплёнка с
овощами, но без
крупы и картошки

Это король Станислав
Лещинский, потерявший
польскую корону после
победы Петра в Полтавской
битве. В изгнании у него
началась депрессия и врачи
прописали ему десертную
диету. Однажды вечером
повара подали ему сухой
пирог. Взбешенный король
облил его вином и поджог
свечой. Но есть хотелось, и
когда пирог потух, он его
попробовал, пришёл в
восторг и назвал в честь
любимого героя сказок
«Тысячи и одной ночи»

Какой десерт он
изобрёл?

Ромовая баба

Название какого
кулинарного
лакомства
оказалось связано
с мировой
премьерой
первого
полнометражного
документального
фильма «Нанук с
Севера»?
Шарль Жерве, создатель компании
«Gervais», производившей сыры,
продавал сливочное мороженое
на палочке в шоколадной глазури
в одном из кинотеатров Парижа,
где в те времена шёл
документальный фильм
об эскимосах «Нанук с Севера».
С лёгкой руки одного из
посетителей кинотеатра этот сорт
стали называть
«эскимо».
а. Квас
 б. Чай
 в. Кофий
 г. Водку
 д. Шампанское

Это выражение осталось в истории русского языка благодаря М. Ю. Лермонтову,
который увековечил
эти слова, использовав их в своем романе «Герой нашего времени»
(1840). Там эти слова цитирует Печорин в своем разговоре с Грушницким:
«Ты, говорят, в эти дни ужасно волочился за моей княжной? —
сказал он довольно небрежно и не глядя на меня.
чай
Где нам, дуракам,
пить! отвечал я ему, повторяя любимую поговорку од
ного из самых
ловки повес прошлого времени, воспетого некогда Пушкиным»
(«Княжна Мэри»).
После выхода лермонтовского романа в свет эти слова стали
крылатыми. Используется: в качестве иронического
самоуничижения: мы люди маленькие, бедные, ни на что
неспособны, без чужого совета не проживем, и т. д.

В поэме «Мертвые души» помещик Собакевич
требовал подавать ему к щам огромный кусок
няни. Что это за необычное кулинарное блюдо?
даёт сам Николой Васильевич
Гоголь

- Щи, моя душа, сегодня очень хороши! - сказал
Собакевич, хлебнувши щей и отваливши себе с
блюда огромный кусок няни, известного блюда,
которое подается к щам и состоит из бараньего
желудка, начиненного гречневой кашей, мозгом
и ножками. - Эдакой няни, - продолжал он,
обратившись к Чичикову, - вы не будете есть в
городе, там вам черт знает что подадут!

С какими блюдами связаны христианские
таинства и почему?


Для Евхаристии у православных, коптов, сирояковитов и в Ассирийской церкви
Востока используется квасной хлеб —
просфоры.
В православии византийской традиции вино
после пресуществления в Кровь Христову
обязательно разбавляется горячей водой
(«теплотой», «зеоном»)..
Скачать