лекция 5 ПРОИЗВОДСТВО ЭКСТРАКТОВ ГУСТЫХ

Лекция 5
ПРОИЗВОДСТВО ЭКСТРАКТОВ ГУСТЫХ
Источники литературы
1.Технологія лікарських препаратів промислового виробництва / [ Дмитрієвський Д.І.,
Богуславська Л.І., Хохлова Л.М. та ін. ] ; за ред. Д.І. Дмитрієвського. – [2-e вид.]. –
Вінниця : Нова Книга, 2008. – 280 с.
2. Технологія ліків промислового виробництва / [ Чуєшов .В.І., Хохлова Л.М, Ляпунова
О.О. та ін. ] ; за ред. В.І. Чуєшова. – [2-e вид.]. – Х: Изд-во НФаУ : Золоті сторінки, 2003. –
718 с.
3. Державна Фармакопея України / Державне підприємство “Науково-експертний
фармакопейний центр”. – 1-е вид. – Х. : РІРЕГ, 2001. – 556 с
4. Державна Фармакопея України / Державне підприємство “Науково-експертний
фармакопейний центр”. – 1-е вид. – Х. : РІРЕГ, 2001. – Доповнення 1. – 2004. – 520 с
5. Державна Фармакопея України / Державне підприємство “Науково-експертний
фармакопейний центр”. – 1-е вид. – Доповнення 2. – Х. : Державне підприємство “Науковоекспертний фармакопейний центр”, 2008. – 620 с
6. Державна Фармакопея України / Державне підприємство “Науково-експертний
фармакопейний центр”. – 1-е вид. – Доповнення 3. – Х. : Державне підприємство “Науковоекспертний фармакопейний центр”, 2009. – 280 с
7. Сидоров Ю.І. Процеси і апарати хіміко-фармацевтичної промисловості / Сидоров Ю.І.,
Чуєшов В.І., Новіков В.П – Вінниця: Нова книга, 2009–816 с.
8. Технология лекарственных форм. Учебник в 2-х томах. / [ Кондратьева Т.С., Иванова
Л.А., Зеликсон Ю.И. и др. ] ; под ред. Кондратьевой Т.С. –М.:Медицина 1991. – Т.1 – 496
с.;Т.2. – 544 с.
Экстракты – (от лат. Extractum – вытяжка, извлечение)
представляют
собой
концентрированные
вытяжки
из лекарственного растительного сырья (ЛРС).
Они могут быть классифицированы в зависимости
от консистенции на:
экстракты жидкие (Extracta fluida)
экстракты густые (Extracta spissa)
экстракты сухие (Extracta sicca);
Густые экстракты (Extracta spicca) – это
концентрированные вытяжки из лекарственных растений
или животного сырья, вязкие массы с потерей при
высушивании не более 30%.
Применяется
в
качестве
экстрагента
спирт
соответствующей концентрации.
Густые экстракты содержат сухой остаток не менее как
70% (по массе).
К ним могут быть отнесены антимикробные
консерванты.
Густые экстракты – водные, спиртовые или эфирные
извлечения, имеющие вид темной густой массы, не
выливающейся из сосуда, а тянущийся за шпателем в виде
тонких нитей. Влаги содержат не более 25%. Получаются в
количестве меньшем 1 ч., т.е. из 1 кг сырья получается
менее 1 кг продукта, обычно 0,2-0,3 кг.
Для изготовления густых экстрактов используют:
1. Измельченное растительное сырье - трава, корни, плоды.
2. В качестве экстрагента используются вода, спирт, водноспиртовые смеси и в единственном случае для экстракта мужского
папоротника – диэтиловый эфир.
Ныне ведутся интенсивные разработки получения экстрактов
с помощью сжиженных газов – СО2, бутана, пропана, хладонов
(фторхлорпроизводных низких углеводородов). При получении
сухих экстрактов используются те же экстрагенты, кроме эфира и
сжиженных газов.
Технологическая схема производства густых экстрактов
Включает такие стадии производства:
1. Подготовка растительного сырья (измельчение, просеивание,
взвешивание);
2. Подготовка экстрагента (водно-спиртовые смеси, хлороформная
вода, вода с добавками кислот или аммиака);
3. Получение первичной вытяжки;
4. Очистка вытяжки от балластных веществ (отстаивание,
фильтрация, спиртоочистка и др.);
5. Выпаривание;
6. Стандартизация (анализ, доведение до кондиции);
7. Фасовка и упаковка.
В производстве густых экстрактов для получения извлечений
из сырья используют различные способы:
1) ремацерацию и ее варианты;
2) перколяцию;
3) реперколяцию;
4) циркуляционное экстрагирование;
5) противоточное экстрагирование в батарее перколяторов с
циркуляционным перемешиванием;
6)
непрерывное
противоточное
экстрагирование
с
перемещением сырья и экстрагента, а также другие методы,
включающие измельчение сырья в среде экстрагента; вихревую
экстракцию; экстракцию с использованием электромагнитных
колебаний,
ультразвука,
электрических
разрядов,
электроплазмолиза, электродиализа и др.
Циркуляционное экстрагирование
Способ
основан
на
циркуляции
экстрагента.
Экстракционная
установка
работает
непрерывно
и
автоматически
по
принципу
аппарата Сокслета. Она состоит из
коммуницированных между собой
перегонного куба 1, экстрактора 2,
холодильника-конденсатора
3,
сборника конденсата 4.
Непрерывное противоточное экстрагирование
с перемешиванием сырья и экстрагента.
Преимущества этого метода:
1. Обеспечивают непрерывность процесса извлечения.
2. Позволяет полностью автоматизировать процесс экстракции, а
отсюда низкая себестоимость, высокое качество продукта,
ритмичность производства.
3. Кратковременность процесса экстракции – истощение длится 13 часа, следовательно в вытяжке содержится минимум ВМС,
которые просто не успевают продиффундировать через клеточную
оболочку.
Шнековый горизонтальный экстрактор
Шнековый вертикальный экстрактор.
Дисковый экстрактор
Пружинно-лопастной экстрактор
Экстрактор Гузенко (1939).
Экстрагирование сырья с помощью роторнопульсационного аппарата (РПА).
Этот способ основан на многократной циркуляции
сырья и экстрагента, подаваемых в экстрактор с помощью
РПА. Устройство роторно-пульсационного аппарата
подробно рассмотрено в учебнике под ред. Иванова. Мы
же отметим особенности его использования при
проведении процесса экстрагирования.
Экстрагирование с применением ультразвука.
Ускоряет процесс экстрагирования из сырья,
обеспечивая более полное извлечение действующих
веществ. Источник ультразвука закрепляют на
корпусе экстрактора-перколятора с наружной его
стороны. Возникающие ультразвуковые волны
создают знакопеременное давление, кавитацию и
звуковой ветер. В результате быстрее происходит
набухание материала и растворение содержимого
клетки, увеличивается скорость обтекания частиц
сырья,
в
пограничном
диффузионном
слое
возникают турбулентные и вихревые потоки.
Экстрагирование с помощью электрических разрядов.
Применение электроимпульсных разрядов позволяет
ускорить экстрагирование из сырья с клеточной
структурой. Для этого применяется импульсный
электроплазмолизатор
Экстрагирование с использованием электроплазмолиза
и электродиализа
Электроплазмолиз – обработка сырья электрическим
током низкой и высокой частоты, в результате которой
происходит плазмолиз протоплазмы. Сущность метода
заключается в разрушающем воздействии тока на белковолипидные мембраны растительных тканей с сохранением
целостности клеточных оболочек
Электродиализ
используют
для
ускорения
экстрагирования сырья растительного и животного
происхождения. Движущей силой процесса в этом случае
является разность концентраций экстрагируемых веществ
по обе стороны полупроницаемой перегородки, роль
которой в сырье с клеточной структурой выполняют
оболочки клеток.
Экстрагирование сжиженными газами.
Установка предназначена для экстракции природных
соединений из растительного сырья с использованием в
качестве экстрагентов сжиженных газов (хладонов).
Очистка вытяжки
Сгущение вытяжки.
Очищенные вытяжки упаривают под вакуумом при
температуре 50-60°С и разрежении 600-650 мм рт.ст. до
требуемой консистенции. При сгущении спиртовых
вытяжек или вытяжек после спиртоочистки вначале
отгоняют спирт, не включая вакуума.
Роторный прямоточный аппарат
Циркуляционный вакуум-выпарной
аппарат фирмы «Симакс»
Циркуляционный вакуум-выпарной аппарат фирмы «Симакс»
Пенный испаритель
применяют для упаривания водных вытяжек, т.к. в нем не
предусмотрена конденсация вторичного пара.
ЧАСТНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ГУСТЫХ И СУХИХ ЭКСТРАКТОВ
Экстракт красавки густой – Extractum Belladonnae spissum.
Получают методом реперколяции сырья – листьев красавки
28%, водно-спиртовой смесью. Экстракт содержит 1,5% алкалоидов
(1,4-1,6%). Список Б. Холинолитическое (спазмолитическое)
средство.
2. Экстракт солодки густой - Extractum Glycyrrhizae spissum.
Получают методом бисмацерации из корней и корневищ солодки.
Экстрагент - 0,25% водный раствор аммиака. І-е настаивание 5
кратным количеством растворителя на протяжении 48 часов. П используют трехкратное количество растворителя на протяжении 24
часов. Полученные объединенные вытяжки осветляют кипячением
(3 часа) с добавкой 5% бентонита.
Получают вытяжку для этого экстракта также экстракцией сырья в
батарее диффузоров по принципу противотоки горячей водой.
Хранения
Cпасибо за внимания