Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Калининградский государственный технический университет»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
п\п А.Л. Гудков
«20» марта 2013 г.
Рабочая программа дисциплины
КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Профессиональный цикл, базовая (общеобразовательная) часть
Направление подготовки
111100 Зоотехния
Квалификация (степень) выпускника –
бакалавр
Форма обучения – очная
Факультет биоресурсов и природопользования
Кафедра-разработчик – кафедра агрономии
Калининград 2013
2
1. Цели и задачи дисциплины
Цель освоения дисциплины - формирование знаний о биологических
особенностях кормовых культур и технологиях кормопроизводства, умений и
навыков приложения полученных знаний к практике сельского хозяйства.
Задачи:
 изучить особенности организации и разнообразие растительных
организмов;
 изучить особенности биохимии и физиологии зеленого растения;
 изучить связи растений с окружающей средой, основы экологии и охраны
растений;
 изучить биологические особенности кормовых культур;
 изучить агротехнические мероприятия по возделыванию кормовых
культур;
 изучить технологию производства кормов;
 освоить
технику
безопасности
при
производстве
работ
в
кормопроизводстве.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной
программы (ООП) бакалавра
Дисциплина
«Кормопроизводство»
входит
в
базовую
(общепрофессиональную) часть профессионального цикла дисциплин
направления 111100 Зоотехния.
При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные
при освоении дисциплин: «Биология», «Зоология», «Экология»,
«Микробиология и иммунология».
Знания
и
навыки,
полученные
при
освоении
дисциплины
«Кормопроизводство», используются при изучении дисциплин: «Кормление
животных», «Зоогигиена», а также в практической деятельности.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины
В
результате
освоения
дисциплины
«Кормопроизводство»
у
обучающегося
формируются
следующие
профессиональные
(ПК)
компетенции (или их элементы), предусмотренные ФГОС ВПО:
 способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию
материалов в области животноводства (ПК-2);
 способность использовать достижения науки в оценке качества
кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных
животных (ПК-4).
3
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
- систему оценок питательности и качества кормов, нормированное
кормление животных разных видов, кормоприготовление,
кормовые добавки и премиксы;
- ботанический состав сенокосов и пастбищ, луговое и полевое
кормопроизводство,
севообороты,
кормовые
культуры,
рациональное использование культурных пастбищ и сенокосов;
- оборудование, механизацию и автоматизацию технологических
процессов в кормопроизводстве.
уметь:
- логично и последовательно обосновать принятие технологических
решений на основе полученных знаний;
- понимать и использовать методы критического анализа
технологических решений в животноводстве.
владеть:
- методами кормления и содержания животных;
- методами заготовки и хранения кормов.
4. Структура и содержание дисциплины
4.1. Структура дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины «Кормопроизводство» составляет 4
зачетные единицы, 144 часа, в том числе: аудиторные занятия (АЗ) – 60
часов, из них 30 часов лекции (ЛК), 30 часов – лабораторные занятия (ЛЗ),
самостоятельная работа (СРС) – 84 часа. Формой итоговой аттестации по
дисциплине является экзамен. Более подробные сведения о структуре
дисциплины, видах, трудоемкости и формах контроля учебной работы
студентов приведены в нижерасположенной таблице.
4
1
2
1
Введение. Цитология и
гистология растений
2
Биохимия и физиология
растений
3
Строение и функции
вегетативных и
репродуктивных органов
растений
3
4
1
ЛК
ЛР
СРС
5
6
7
2
1
3
всего
Неделя
семестра
Тема
дисциплины
Семестр
№
п/п
Трудоемкость
учебной работы
по ее видам (час.)
Формы
текущего
контроля
успеваемости и
итоговой
аттестации по
дисциплине
8
6
9
Защита
лабораторной
работы
Тест
2
2-3
2
2
3
2
3
5
7
Защита
лабораторной
работы
4
1-4
2
1
3
6
Защита
лабораторной
работы. Тест
Общие сведения о кормах
5
2
2
2
6
Защита
лабораторной
работы
6
Растения сенокосов и
пастбищ
6
2
2
3
7
Защита
лабораторной
работы. Тест
7
Улучшение сенокосов и
пастбищ
8
Защита
лабораторной
работы.
8
Эксплуатация пастбищных
угодий
8
Защита
лабораторной
работы. Тест
9
Полевые кормовые
культуры. Зерновые и
зернобобовые культуры
9
2
2
2
6
Защита
лабораторной
работы
Корне- и клубнеплоды,
10 подсолнечник, кормовая
капуста, бахчевые
10
2
2
3
7
Защита
лабораторной
работы
6
Защита
лабораторной
работы
7
Защита
лабораторной
работы
Защита
лабораторной
работы. Тест
4
Систематика растений
5
Сеяные травы.
11 Нетрадиционные кормовые
культуры
12 Зеленый конвейер
7
8
11
12
2
2
2
2
4
4
2
2
2
2
2
3
Технология заготовки и
13
хранения сена
13
2
2
3
7
1
4
5
6
7
8
2
9
5
Технология производства
14 травяной муки, травяной
резки, брикетов и гранул
7
Защита
лабораторной
работы
3
7
Защита
лабораторной
работы
44
44
Экзамен
84
144
4
14
Технология приготовления
15
силоса и сенажа
2
15-17
2
2
2
Подготовка к экзамену и его
сдача в период экзаменационной
сессии
Итого по дисциплине
30
30
60
ЛК- лекции,
3
ЛР - лабораторные работы
4.2 Теоретические занятия (лекции)
№
Тема
п/п
дисциплины
1
2
1
Введение. Основы
цитологии и
гистологии растений
2
Основы биохимии и
физиологии растений
Строение и функции
вегетативных и
репродуктивных
органов растений
Основы систематики
растений
3.
4
5
Общие сведения о
кормах
6
Растения сенокосов и
пастбищ
7
Улучшение сенокосов
и пастбищ
8
Эксплуатация
пастбищных угодий
1
2
Содержание
3
Цель, задачи, объект изучения, разделы ботаники.
Строение растительной клетки. Ткани растений. Вклад
отечественных ученых в изучение растительной клетки.
Основные химические компоненты растительной
клетки,
их
строение,
функциональная
роль,
использование в экономике. Общие представления о
физиологических процессах в растениях.
Кол-во
часов
4
2
2
Строение корня, стебля, листа. Их функции. Корневое и
воздушное
питание
растений.
Сравнительная
характеристика репродуктивных органов растений.
2
Принципы
систематики
растений.
Общая
характеристика царств. Эволюция автотрофности.
Цветковые растения.
Показатели
химического
состава
кормов.
Питательность, энергетическая ценность кормов.
Вещества, уменьшающие питательную ценность
растительных кормов и отрицательно влияющие на
здоровье животных. Вклад отечественных ученых.
Хозяйственно-ботанические
группы
трав.
Биологические особенности трав. Экологические
группы трав. Введенные в культуру в РФ и регионе
бобовые и злаковые травы. Дикорастущие кормовые
растения. Работы сотрудников кафедры агрономии по
изучению кормовых растений.
Поверхностное
и
коренное
улучшение.
Культуртехнические
мероприятия.
Улучшение
ботанического состава травостоев, водно-воздушного
режима почвы, режима питания растений. Состояние
кормовых угодий в РФ и регионе.
Зоотехнические требования к пастбищному корму.
Особенности пастьбы разных животных. Системы
содержания животных. Способы пастьбы. Организация
территории пастбищ в РФ и регионе. Пастбищные
болезни.
3
2
2
2
2
2
4
6
9
10
11
Полевые кормовые
культуры. Зерновые и
зернобобовые
культуры
Корне- и клубнеплоды,
подсолнечник,
кормовая капуста,
бахчевые
Сеяные травы.
Нетрадиционные
кормовые культуры
12
Зеленый конвейер
13
Технология заготовки
и хранения сена
14
Технология
производства травяной
муки, травяной резки,
брикетов и гранул
15
Технология
приготовления силоса
и сенажа
Полевое
кормопроизводство.
Севообороты.
Характеристика и агротехника зерновых злаковых
культур, зерновых бобовых культур, бобово-злаковых
смесей в РФ и регионе.
Характеристика и агротехника кормовых корнеплодов,
клубнеплодных культур, подсолнечника, кормовой
капусты, кормовой кольраби, бахчевых культур в РФ и
регионе.
Виды и сорта сеяных трав в РФ и регионе. Борщевик
Сосновского. Горец Вейриха. Горец забайкальский.
Сильфия пронзеннолистная. Маралий корень. Окопник
жесткий. Козлятник восточный.
Организация, виды зеленого конвейера в РФ и регионе.
Злаковые однолетние травы. Бобовые однолетние
травы. Многолетние травы на пашне.
Теоретические основы сушки трав. Технологические
операции, выполняемые при сушке сена. Заготовка сена
разных типов. Хранение сена. Практика в регионе.
Высокотемпературная сушка зеленой массы растений.
Сырье для производства искусственно высушенных
кормов. Технические средства для производства
искусственно высушенных кормов. Гранулирование и
брикетирование травяной муки. Практика в регионе.
Теоретические основы консервирования влажных
кормов. Технологическая схема заготовки силоса и
сенажа из зеленой массы растений. Требования к
качеству силоса и сенажа. Практика в регионе.
2
2
2
2
2
2
2
ИТОГО:
30
4.3 Практические занятия
Учебным планом не предусмотрены.
4.4 Лабораторные занятия (работы)
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
№ темы
Наименование лабораторных работ
дисциплины
1
Клетки и ткани растений
3
Корень как орган поглощения воды и минеральных веществ
3
Лист как орган фотосинтеза
4
Описание кормовых растений
Биолого-экологическая и хозяйственная характеристика
5, 6
растений сенокосов и пастбищ
7
Классификация и исследование природных кормовых угодий.
8
Способы улучшения сенокосов и пастбищ
Биолого-экологическая и хозяйственная характеристика
9, 10
полевых культур
11
Составление травосмесей и расчет норм высева
12, 13
Создание и использование культурных пастбищ
14, 15
Проектирование кормового конвейера
ИТОГО:
4.5 Самостоятельная работа
Кол-во
часов
1
1
1
1
4
4
4
4
2
4
4
30
7
№
п/п
1.
2.
Содержание СРС
Освоение учебного материала, подготовка к
лабораторным работам, подготовка отчетов по
ним.
Подготовка к экзамену и его сдача
ИТОГО:
Кол-во
часов
40
44
Формы
контроля
Защита лабораторных работ.
Тестирование
Экзамен
84
5. Образовательные технологии
В процессе преподавания используются следующие методы:
- лекции, с представлением теоретического материала по дисциплине;
- проведение лабораторных работ, в процессе которых студент выполняет
задания по работе с гербариями, картами и планами, литературными
источниками;
- консультации преподавателей;
-самостоятельная работа студентов, в которую входит: изучение
конкретно предложенных тем для такой работы с использованием
литературных источников, а также соответствующих материалов из сети
Интернет; освоение теоретического материала; подготовка к экзамену.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости и
итоговой аттестации освоения дисциплины.
6.1 Оценочные средства для текущего контроля успеваемости (вопросы
для тестирования ) и итоговой аттестации по дисциплине (вопросы к
экзамену) приводятся в качестве отдельных материалов учебнометодического комплекса по дисциплине (УМКД).
6.2. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
определено в разделе 7.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
7.1 Основная литература
1. Ковалев, Ю.Н. Кормопроизводство / Ю. Н. Ковалев. – М.: Академия,
2004. – 238 с.
2. Кузьмин, Н.А. Кормопроизводство / Н.А. Кузьмин, Н.Н.овиков,
Е.М. Ивкина, В.Н. Кузьмин – М.: КолосС, 2004. – 280 с.
7.2 Дополнительная литература
1. Кочеморова, И.П. Методические указания по анатомии растений /
И.П. Кочеморова, О.Н. Чистякова – М.: Изд. МГУ, 1978. – 39 с.
2. Михалев, С.С. Технология производства кормов / С.С. Михалев. –
М.: Колос, 1998. – 432 с.
8
3. Кретович, В.Л. Биохимия растений / В.Л. Кретович – М.: Высшая
школа, 1980. – 445 с.
4. Амелина, М.А. Кормопроизводство в условиях Калининградской
области / М.А. Амелина, Л.С. Еремеева – Калининград: Янтарный сказ,
2000. – 180 с.
7.3 Программное обеспечение, информационно-справочные и поисковые
системы
Базы данных: Консультант плюс, реферативная база данных Агрикола и
ВИНИТИ.
Поисковые системы: Яндекс, Rambler, Google, Mail.ru, Agropoisk.ru,
Научная электронная библиотека e-library.ru
Сельскохозяйственная электронная библиотека знаний (СЭБиЗ):
http://www.cnshb.ru/akdil/default.htm
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Аудиторные занятия проводятся в специализированной лаборатории
плодоводства и декоративного садоводства с комплектом необходимого
оборудования и видеооборудованием.
8.1. Учебно-лабораторное оборудование
1. Видеодвойка.
2. Видеофильмы: «Семеноводство и технология производства
картофеля», «Борщевик Сосновского – ценная кормовая культура»,
«Интенсивная технология возделывания овса», «Картофель. Уборка
и хранение», «Заготовка травяных кормов».
3. Карты, планы, таблицы, схемы, раздаточный материал.
4. Гербарий кормовых и ядовитых растений.
9
Лист согласования рабочей программы дисциплины
Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с
федеральным государственным образовательным стандартом высшего
профессионального образования по направлению подготовки 111100 Зоотехния уровня бакалавриата (утвержден 22.12.2009 № 811), учебным
планом университета по этому же направлению, утверждённым учёным
советом университета 27.10.2011г.
Автор программы – Гуревич А.С., канд. биол. наук, доцент.
Рабочая программа дисциплины рассмотрена и одобрена на заседании
кафедры агрономии (рецензент – доцент Коршикова Н.Г., протокол №
от
2013 г.).
Заведующий кафедрой, д.б.н. проф.
№
п/п
Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Наименование литературы
1
2
1
2
3
4
Е.С. Роньжина
Дата_______________
Наличие в учебном
абонементе НТБ
(кол-во)
Основная
Ковалев, Ю.Н. Кормопроизводство / Ю. Н.
Ковалев. – М.: Академия, 2004. – 238 с.
Парахин Н.В. Кормопроизводство / Н.В.
Парахин, И.В. Кобозев, И.В. Горбачев – М.:
КолосС, 2006. – 432 с.
Дополнительная
Кузьмин, Н.А. Кормопроизводство / Н.А.
Кузьмин, Н.Н. Новиков, Е.М. Ивкина, В.Н.
Кузьмин – М.: КолосС, 2004. – 280 с.
Михалев С.С. Технология производства кормов /
С.С. Михалев. – М.: Колос, 1998. – 432 с.
Кретович, В.Л. Биохимия растений / В.Л.
Кретович – М.: Высшая школа, 1980. – 445 с.
Амелина, М.А. Кормопроизводство в условиях
Калининградской области / М.А. Амелина, Л.С.
Еремеева – Калининград: Янтарный сказ, 2000. –
180 с.
Директор НТБ
Наличие в
электронной
библиотеке
4
нет
6
нет
10
нет
5
нет
2
нет
2
нет
М.В. Вареницына
Дата_______________
10
Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании методической
комиссии факультета биоресурсов и природопользования
(протокол № от
2013 г.)
Декан факультета
биоресурсов и природопользования
к.б.н., доцент
Согласовано
Заместитель начальника
учебного управления
В.Е. Огнев
№____________Дата_______________
К.В. Тылик