Роль классного руководителя в организации работы по

Карпенко Екатерина Григорьевна,
классный руководитель 1а класса
МБОУ СОШ № 11 им. Г.С.Титова ЩМР МО
Роль классного руководителя в организации работы по формированию
у обучающихся навыков здорового питания (из опыта работы)
(Выступление на заседании педагогического совета 9 января 2015 года)
Здоровье – бесценное достояние не только каждого человека, но и всего
общества. В последнее время катастрофическое ухудшение здоровья
учащихся становится всё очевиднее. Наряду с неблагоприятными
социальными и экологическими факторами в качестве причины такого
положения признаётся и отрицательное влияние школы.
Многочисленные исследования последних лет показывают, что около
25–30% детей, приходящих в 1-й класс, имеют те или иные отклонения в
состоянии здоровья. А ведь «школьный фактор» – это самый значимый по
силе воздействия и по продолжительности фактор, влияющий на здоровье
детей.
Культура питания – важнейшая составная часть общей культуры
здорового и безопасного образа жизни обучающихся, что нашло отражение в
федеральных государственных образовательных стандартах нового
поколения (ФГОС). Формирование культуры здорового питания должно
начинаться с самых первых этапов обучения ребенка в школе и продолжаться
на протяжении всех лет обучения.
Системная работа по формированию культуры здорового питания
включает три направления: рациональную организацию питания в
образовательном
учреждении;
включение
в
учебный
процесс
образовательных программ формирования культуры здорового питания и
просветительскую
работу
с
детьми,
их
родителями(законными
представителями),
педагогами
и
специалистами
образовательных
учреждений.
В декабре 2014 года было проведено родительское собрание,
посвященное формированию у обучающихся навыков здорового
питания. Я рассказала родителям о том, что полноценное, сбалансированное
питание является важнейшим условием нормального функционирования
организма, особенно в период роста и развития. На период от 7 до 18 лет,
который ребёнок проводит в школе, приходится наиболее интенсивный
соматический
рост
организма,
сопровождающийся
повышенными
умственными и физическими нагрузками.
Недостаточное или несбалансированное питание в младшем школьном
возрасте приводит к отставанию в физическом и психическом развитии,
которые,
по
мнению
специалистов,
практически
невозможно
скорректировать в дальнейшем. Одна из важнейших составляющих пищи –
белок. Недостаток белка, а тем более белковое голодание приводит к
отставанию роста, нарушениям не только физического, но и умственного
развития, снижению сопротивляемости болезням, успеваемости и
трудоспособности, а избыток ведет к нарушению обменных процессов и
снижению аппетита.
Для учащегося начальной школы необходимо 4 или 5 приемов пищи.
Типовые режимы питания могут меняться в зависимости от образа жизни
ребенка, организации его учебной, спортивной и других нагрузок. Но в
любом случае важно стремиться к тому, чтобы у ребенка выработалась
привычка есть в строго определенные часы.
Несмотря на то что практически все родители сталкиваются с
проблемами в организации питания детей (нежелание ребенка завтракать
утром дома перед школой, есть горячий завтрак — кашу, привычка есть в
сухомятку, нежелание есть первые блюда), далеко не все родители считают
необходимым рассказывать детям о важности рационального питания.
На родительском собрании в сентябре я познакомила родителей с
программой «Разговор о правильном питании». Рассказала о цели и
задачах программы, ее тематике, показала родителям рабочие тетради,
выполняя задания в которых ребята познакомятся со всеми темами.
Для того чтобы взрослые члены семьи могли высказать свое мнение о
проводимой работе, им была предложена анкета.
Работа по формированию культуры здорового питания как составной
части здорового образа жизни должна носить системный характер,
обеспечивающий преемственность и непрерывность данного процесса на
различных ступенях образования, вестись с учетом возрастных и
индивидуальных особенностей обучающихся. В этом мне помогает
модульная образовательная программа «Разговор о правильном питании»
Пищевые привычки формируются с детства, у взрослого человека их очень
сложно изменить, поэтому так важно сформировать у детей правильное
пищевое поведение.
Понимание младшими школьниками важности правильного питания
может стать эффективным способом профилактики и предупреждения
неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, развития
различных соматических заболеваний.
Программа «Разговор о правильном питании содержит 3 части (модуля).
В 1-м классе я использую 1 часть «Разговор о правильном питании»,
предназначенную для детей 6 – 8 лет. Содержание всех тем представлено
небольшим по объему текстом с красочными иллюстрациями и
многочисленными практическими заданиями, выполняя которые ребенок
самостоятельно закрепляет материал. Практика показала, что заполнение
дневника способствует не только закреплению навыков гигиены, но и
развитию самооценки, что не менее важно.
Большой интерес вызывает у детей чтение по ролям, разыгрывание
сценок,
соответствующих
представленному
сюжету;
отгадывание
кроссвордов;
раскрашивание,
рисование,
отгадывание
загадок,
использование наклеек при выполнении заданий, а также для оценивания
своих поступков.
Образовательная программа формирования культуры питания для
учащихся предполагает активное вовлечение в работу родителей.
В течение года были проведены классные часы по темам:
- «Режим дня и его значение»;
- «Культура приема пищи»;
- «Острые кишечные заболевания и их профилактика».
В рамках проведения акции «Здоровье – твое богатство» были
проведены следующие мероприятия:
- акция «Мы за здоровый образ жизни»;
- выставка-конкурс плакатов «Классное блюдо»;
- конкурс рисунков «Я за здоровое питание».
Для ребят был проведен лекторий «Советы по оптимальному режиму
питания от старшеклассников».
Здоровый образ жизни и правильное питание в нашей стране пока не
стали основными ценностями человека. Мы должны научить детей с самого
раннего возраста ценить, беречь и укреплять своё здоровье, личным
примером демонстрировать здоровый образ жизни, и только в этом случае
можно надеяться, что дети будут более здоровыми и развитыми не только
личностно, интеллектуально, духовно, но и физически. Недаром раньше
говорили: «В здоровом теле – здоровый дух».
.