АЛГОРИТМ СОСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО СТАНДАРТА ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА Байбурова Ольга Рустэмовна, доцент кафедры иностранных языков делового общения РЭУ им. Г.В. Плеханова ([email protected]) Степаненко Катерина Александровна, к.ф.н., доцент кафедры иностранных языков делового общения РЭУ им. Г.В. Плеханова ([email protected]) Рассмотрим возможный алгоритм составления образовательной программы обучения на основе профессионального стандарта отрасли. Шаг I. Ознакомление с профессиональным стандартом индустрии гостеприимства и основными понятиями и документами II. Ознакомление с полным перечнем единиц профессионального стандарта. III. Разработка учебнометодического комплекса (УМК) с учетом требований профессионального стандарта Документы и материалы, необходимые для выполнения каждого этапа разработки ЕКСД – «Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих»; КСД – «Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих»; ОКВЭД – «Общероссийский классификатор видов экономической деятельности Ок 029-2001»; ОКЗ – «Общероссийский классификатор занятий. ОК 010-93 (ОКЗ)»; НРК - Национальная рамка квалификаций; ЕРК - Европейская рамка квалификаций; Паспорт профессионального стандарта Карточки видов трудовой деятельности; Перечень единиц профессионального стандарта; Описание единиц профессионального стандарта; Сертификаты, выдаваемые на основе профессионального стандарта УМК отечественных и зарубежных школ подготовки кадров (для индустрии гостеприимства и туризма) IY. Разработка тематических Программы обучения, основанные на модулей модульных технологиях в российских и зарубежных вузах Y. Разработка Диагностические материалы в российских диагностических материалов и зарубежных вузах на основе единиц профессионального стандарта YI. Разработка балльно- Система балльно-рейтингового контроля рейтинговой системы знаний в российских и зарубежных вузах контроля знаний Разработанные материалы - - Монографии Учебные пособия Лабораторные практикумы методические рекомендации по выполнению практических заданий кейсы практикумы профессиональные словари и т.д. План включения модуля в образовательный процесс Методические рекомендации для преподавателя и студентов Диагностические материалы Система балльно-рейтингового контроля знаний Вначале разработчикам образовательной программы следует ознакомиться с профессиональным стандартом индустрии гостеприимства и основными понятиями и документами, регламентирующими трудовую деятельность в данной отрасли. Второй шаг подразумевает ознакомление с полным перечнем единиц профессионального стандарта. На третьем этапе следует разработать учебно-методический комплекс (УМК) по дисциплине с учетом использования современных материалов для теоретического изучения и методических разработок, составленных с учетом тренировки практических навыков студентов. В соответствии с перечнем единиц профессионального стандарта для каждой единицы необходимо разработать методические рекомендации по выполнению практических заданий, сборник теоретических материалов и пакет диагностических материалов, которые могут быть использованы как в обучении и тестировании студентов в высшей школе, так и в системе внутрифирменного повышения квалификации. Четкое определение компетенций для каждой трудовой функции позволяет разработать теоретические и практические задания, необходимые для обучения специалистов вне зависимости от видов и места обучения. Четвертый шаг предполагает разработку базовых и факультативных тематических модулей в соответствии с единицами профессионального стандарта с целью создания индивидуальной траектории обучения студентов в вузе, использования методических материалов модуля в системе внутрифирменного обучения индустрии гостеприимства и дистанционном обучении. Необходимо рассмотреть возможность включения ряда модулей в стандартный учебный процесс обучения в вузе. Пятый этап заключается в разработке диагностических материалов на основе единиц профессионального стандарта. Формы и методы оценки в рамках каждой компетенции, а также обобщенное описание этих методов позволит каждому образовательному учреждению и отделу внутрифирменного повышения квалификации разработать тестовые задания, наиболее подходящие для их системы подготовки кадров. Единые критерии оценки для студентов и работающих сотрудников индустрии гостеприимства лягут в основу сближения высшего профессионального обучения, внутрифирменных и частных образовательных организаций. Шестой этап предполагает разработку схемы балльно/кредитно-рейтингового контроля знаний и составление технологической карты студента. Кредитно-рейтинговая схема является одним из центральных положений Болонской декларации (система кредитов по типу ECTS), цель которой – способствовать признанию периодов обучения, проведенных студентами в зарубежном вузе-партнере, путем введения системы перевода кредитов. Как и ECTS-кредиты, кредиты, основанные на трудоемкости модуля, позволяют сделать прозрачными критерии расчета кредитов за модуль и выставления оценки по нему. Поэтому кредиты могут использоваться как инструмент реализации студенческой мобильности. Главные задачи рейтинговой системы состоят в повышении мотивации студентов к освоению образовательных программ путем более высокой дифференциации оценки их учебной работы и в повышении уровня организации образовательного процесса в вузе. Разработка образовательных программ по предложенному алгоритму позволит использовать методические и диагностические материалы как в системе среднего и высшего профессионального образования так и в структуре внутрифирменного образования в индустрии гостеприимства и туризма.