Чем полезны фрукты?

Чем полезны фрукты?
Лето всегда славится своим изобилием фруктов и овощей, то есть
натуральными витаминами. Наша страна всегда была первая по богатству на
яблоки, вишни, груши, абрикосы, сливы, персики, виноград и многое другое.
Яблоки – содержат в себе большое количество необходимых веществ: сахара,
органические кислоты, дубильные вещества, пектины, витамины А, С, B1, B2,
Вб, Е, К, РР, провитамин Ca, Fe, P. Здоровое яблоко имеет яркий запах яблока,
не глянцевую поверхность, кожура должна быть не поврежденной. Они
рекомендуемы для употребления людям с пониженным уровнем железа в
крови.
Груши – похожи на яблоки по своим качествам и содержат большое
количество: К, бета-каротинов, фолиевых кислот и витаминов С. Здоровая
груша имеет яркий запах груши, не глянцевую поверхность, корешок должен
слегка пружинить, если его зажать между большим и указательным пальцами.
Они рекомендуемы для употребления диабетикам, так как постепенно
повышают количество сахара в крови.
Абрикосы – содержат большое количество: бета-каротина, витамина С, Ca и
Mg. Здоровый абрикос должен иметь плотные, но не тугие, яркие плоды без
вмятин и порезов. Они рекомендуемы для употребления при дыхательных
проблемах и как хорошие антиоксиданты.
Сливы – содержат большое количество: сахара, органические кислоты,
витамины С, В1, В2, К, Р, РР, Е, каротин, клетчатку, пектины, минеральные,
дубильные и красящие вещества. Здоровая слива должна иметь плотные, но не
тугие, плоды, темно-фиолетового цвета, кожура должна быть гладкой и без
повреждений. Они рекомендуемы для употребления людям с высоким
кровеносным давлением и тонкими кровеносными стенками сосудов, так как
вещества Р-витаминного действия способствуют снижению давления и
укреплению сосудов. Так же полезно есть сливовые сухофрукты – чернослив.
Виноград – содержат большое количество: сахара, глюкозу, фруктозу,
витамины А, С, РР, Н, провитамины Ca, Р, Fe, К, Mn и І. Здоровый виноград
должен иметь твердую ягоду без внешних повреждений. Он рекомендуем для
употребления перед занятием спортом, обследованием или при любом
эмоциональном напряжении, так как улучшает настроение, обладает
бактерицидным действием и укрепляет иммунитет.
Лимоны – содержат большое количество: сахара, витамины С, В, Р,
провитамины Ca, Р, Fe, а также эфирные масла. Здоровый лимон должен иметь:
твердую, пупыристую или гладкую поверхность, но не глянцевую; насыщеножелтую кожуру без внешних повреждений; при нарезании должен сильно
ощущаться запах цитрусовых. Он рекомендуем для употребления как
жаропонижающее, противогриппозное, антибактериальное средство.
Апельсины – содержат большое количество: пектина, салициловой кислоты,
витамины С (80 мг в одном плоде), А, В1, В2, РР, провитамины Ca, К, Mg, Р,
Fe, Na. Здоровый апельсин должен иметь: твердую, пупыристую поверхность,
но не глянцевую; насыщено-оранжевую кожуру без внешних повреждений; при
нарезании должен сильно ощущаться запах цитрусовых. Он рекомендуем для
употребления, так как снижает содержание холестерина и сахара в крови.
Персики – содержат большое количество: минеральных солей, витамины А, В,
С, сахара и пектины. Здоровый персик должен иметь: шарообразную форму;
розово-желтую или розово-оранжевую, бархатистую, плотную поверхность без
внешних повреждений. Он рекомендуем для употребления при аритмии,
анемии, проблемах с пищеварением и кишечником.
Бананы – содержат большое количество: сахара, крахмала, белка, эфирных
масел, яблочной кислоты, витамины С, В2, РР, Е, провитамины D и К.
Здоровый банан должен иметь: продолговатую цилиндрическую или
трёхгранную форму, цвет кожицы желтый. Он рекомендуем для употребления
при анемии, повышенном кровяном давлении, депрессии, изжоге.
Каждый фрукт ценен своими сахарами (фруктозой) и клетчаткой.
«Хороший» сахар. Сахар (фруктоза), который содержится во фруктах, намного
полезнее, чем обычный рафинированный сахар. Фруктоза так же сладкого
вкуса, как и обычный сахар, но отличается от сиропов и пирожных. Фруктоза
или лактоза (молочный сахар) ведут себя в организме лучше, так как при
поступлении они не так стремительно усваиваются и тем самым, не так быстро
повышают уровень сахара в крови. Также фруктовые и молочные сахара
поступают в кишечник вместе с другими питательными веществами, что
способствует лучшему усваиванию и пищеварению.
Клетчатка. Волокна, работают как метла, выводят отработанные вещества из
кишечника (неперевареваемые части крахмала или фруктов). Эти волокна
являются приживалами в организме так как, забирают воду и ненужные жиры
из других продуктов, тем самым, замедляя усвоение пищи, что дает ощущение
сытости.
Другие волокна помогаю вывести продукты выделения из организма.
Потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки приводит к
предотвращению многих кишечных расстройств, снижению вероятности
возникновения рака толстой кишки. У детей употребление клетчатки повышает
прохождение продуктов и их выведение через кишечник, смягчение стула, а
также предотвращение запора.