Здоровое питание для здоровых зубов

Здоровое питание для здоровых зубов
Помимо регулярной чистки и визитов к стоматологу, важную роль в здоровье зубов играет питание. Неприятные изменения в ротовой полости начинают происходить непосредственно в момент употребления нами определенных продуктов.
Обитающие во рту бактерии преобразуют углеводы, которые содержатся в пище, в кислоты, а они, в свою очередь повреждают зубную эмаль, запуская процесс развития кариеса. Выходит, чем чаще мы едим, тем чаще подвергаем свои зубы риску, поэтому, чтобы
сохранить их здоровыми, очень важно выбирать правильную пищу.
Что любят наши зубы
Наиболее полезными для зубов являются: сыр, курица и другие мясные продукты, орехи, а также молоко. Считается, что эти продукты защищают зубную эмаль, поскольку содержат кальций и фосфор, необходимые для ее реминерализации (восполнения микроэлементов, теряемых под воздействием кислот).
Зубы «предпочитают» твердые фрукты (например, яблоки или груши), а также овощи,
где много воды, которая разбавляет концентрацию содержащегося в них сахара. Кроме
того, потребление этих продуктов усиливают слюноотделение, что обеспечивает зубам
дополнительную защиту от кариеса (слюна, как известно, вымывает остатки пищи и нейтрализует действие кислот). Кислые продукты, такие, как цитрусовые или томаты, лучше
есть в составе каких-либо блюд, чтобы свести к минимуму негативное воздействие находящихся там кислот.
А вот сладости и сдоба, картофель фри, бананы, изюм и другие сухофрукты — неудачный выбор. В них слишком много сахара, к тому же некоторые из них прилипают к зубам,
создавая питательную среду для бактерий. Кроме того, врачи рекомендуют не злоупотреблять леденцами от кашля: как и обычные, они способствуют развитию кариеса, образуя на поверхности зубов длительно сохраняющуюся «сахарную пленку».
Что касается напитков, наилучшие из них с точки зрения стоматологии — это обычная
вода (в особенности фторированная), молоко и несладкий чай. Следует ограничить потребление сладкого кофе и чая, особенно это относится к любителям целыми днями прихлебывать сладкую газировку. Учтите, что постоянный контакт с сахаром чреват и постоянным воздействием на ваши зубы кислот, провоцирующих кариес.
Заменители сахара и продукты, не содержащие сахар
Если вы всё-таки не в состоянии отказаться от сладкого, воспользуйтесь заменителями
сахара, которые в огромном разнообразии имеются в продаже на сегодняшний день. Хотя
они напоминают сахар и внешне и на вкус, однако, в отличие от него, не являются питательной средой для бактерий, вызывающих кариес.
Впрочем, если вы видите на прилавке упаковку, на которой написано «не содержит сахара» или «без добавления сахара», не спешите верить. Это означает лишь то, что в процессе изготовления продукта в него не добавлялся сахар, однако это не касается других
натуральных подсластителей, таких как мед, патока, выпаренный тростниковый сахар,
фруктоза, ячменный солод или рисовый сироп. Все они содержат такое же количество калорий, что и обычный сахар, и могут быть столь же вредны для зубов.
Чтобы узнать, содержит ли продукт, на упаковке которого указано «без добавления сахара», натуральные подсластители, следует внимательно ознакомиться с его составом.
Слова, заканчивающиеся на «оза» (например, сахароза или фруктоза), указывают на их
присутствие (эти ингредиенты обычно можно найти под обозначением «сахар» или «углеводы»).