Банкетное меню кафе

Банкетное меню кафе-бара «Ладья»
Холодные закуски: (из расчёта одно блюдо на 4-5 персон)
1. Ассорти их баклажанных рулетиков 200гр.----------------------------------------------------------------280р.
2. Нарезка из мясных деликатесов (буженина, карбонат, язык, колбаса п/к, суджук, хрен, зелень) 300/30г
------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 470р.
3. Овощи с грядки (помидора, огурец, перец болгарский, зелень) 300гр. ------------------------------ 280р.
4. Ассорти сыров (сыры «Маасдам», «Дор Блю», «Ламбер»,»Чечел», «Гауда», виноград, грецкий орех, мё
200гр.----------------------------------------------------------------------------------------------------350р.
5. Филе судака в тесте «кляр» 200гр.---------------------------------------------------------------------------200р.
6. Филе курочки в тесте «кляр» 200гр. ------------------------------------------------------------------------180р.
7. Филе сельди с маринованным красным луком 200/50гр.----------------------------------------------- 150р.
8. Язык отварной с овощами и соусом хрен 150/50гр.------------------------------------------------------ 200р.
9. Разносолы русские (огурчики , помидора и грибочки маринованные) 310гр. ---------------------- 200р.
10. Ассорти из рулетиков с ветчиной (сырный соус ,острая морковь, овощи) 200гр.---------------290р.
11.Большая тарелка с тарталетками(тарталетки с сыром «Филадельфия» и семгой, с грибами, с красной
икрой, зелень) 20шт-------------------------------------------------------------------------------------350р.
Салаты: (подаются порционно или на общем блюде, по Вашему желанию)
«Греческий» (помидора, св.огурец, перец болгарский, сыр«Брынза», оливки, масло растительное,
зелень)150гр.--------------------------------------------------------------------------------------------------------150р.
Мясные:
1. «Русский» (говядина, грибы, картофель, огурец марин. лук, майонез, зелень) 120гр. -----------120р.
2. Салат из отварного языка с жареными грибами (язык, грибы, обжаренные с луком, огурцы
маринованные, сыр, майонез, зелень)150гр------------------------------------------------------------------150р.
3.С говядиной и краснокочанной капустой(говядина, краснокочанная капуста, морковь, лук, соевый соус
майонез, зелень)150гр-------------------------------------------------------------------------------------130р.
4. «Праздничный» (говядина, помидора, св.огурец, перец болгарский, майонез) 150гр. -----------120р.
С курицей:
1. «Оливье с курицей» ( куриное филе, картофель, зел. горошек, огурец мар., морковь, майонез)150гр.--------------------------------------------------------------------------------------------------100р.
2. Салат с ананасом и курицей (куриное филе, грибы, ананас консервированный, лук, зелень, майонез) 200
-----------------------------------------------------------------------------------------------------150р.
3. «Наслаждение» ( куриное филе, сыр, грибы, огурец марин., зел. горошек, майонез) 130гр. -----100р.
4. Салат с куриной печенью (печень куриная, грибы, помидоры, яйцо, сыр, майонез, зелень)150гр.---120р.
5. Салат «Рафаэлло» (филе кур, помидоры, жареные грибы, сыр)150/2гр.-----------------------------100р.
С морепродуктами:
1. Салат с семгой
(семга м/с, яйцо, помидоры, огурец, сыр, майонез, соевый соус, зелень) 200/5гр--------------------220р.
2. «Сельдь под шубой» 150гр.----------------------------------------------------------------------------------100р.
3. Салат с тунцом (тунец консервированный, огурцы маринованные, маслины, зелень, лист салата,
перец болгарский лимон, масло оливковое) 150гр---------------------------------------------------------180р.
4.Салат с креветками (креветки, огурец, перец болг, грибы жаренные, маслины, майонез, зелень)
145гр------------------------------------------------------------------------------------------------------------------180р.
Горячие блюда: (подаются порционно или на общем блюде, по Вашему желанию)
Из мяса:
1. Свинина по-Купечески 150гр.--------------------------------------------------------------------------------250р.
2. Корейка на кости обжаренная на оливковом масле 200гр. ------------------------------------------- 280р.
3.Говядина с черносливом 100/75гр-----------------------------------------------------------------------------200р.
Из рыбы:
1. Стейк из сёмги с кунжутом 150гр.---------------------------------------------------------------------------350р.
2. Филе судака, запеченное с грибами 200/20гр.------------------------------------------------------------290р.
3. Карп, запеченный в сметанном соусе с овощами (на 3-4 персоны) 800гр.---------------------------300р.
Из курицы:
1. Филе, запечённое с грибами 150гр. ------------------------------------------------------------------------- 230р.
2. Цыплёнок , запеченный с яблоками500гр-------------------------------------------------------------------300р.
3. Кармашек из филе с сыром и помидорой 150гр.----------------------------------------------------------200р.
4.Куриное филе с ананасами 250гр.-----------------------------------------------------------------------------230р
Уха «Царская» из судака 250/50гр.------------------------------------------------------------------------------230р.
Гарниры:
1. Картофель отварной с зеленью и маслом 150гр.----------------------------------------------------------- 70р.
2. Картофель, запечённый в фольге с беконом и укропом 150гр.-----------------------------------------120р.
3. Перец болгарский, запеченный в фольге с сыром, кабачками и помидорами 150гр. ------------ 170р.
4.Овощи на гриле 150гр.-------------------------------------------------------------------------------------------150р.
4. Овощи-ассорти (цветная капуста, морковь, зеленый горошек) 150гр.--------------------------------100р.
Десерты:
1. Фрукты на деревянных шпажках (виноград, яблоко, мандарин, груша, банан) 100гр. ---------- 100р.
2. Фруктовая тарелка (апельсин, яблоко, груша, виноград) 600гр.---------------------------------------350р.
Чай «Альтхаус» в ассортименте---------------------------------------------------------------------------------- 30р.
Кофе растворимый «Нескафе голд» со сливками------------------------------------------------------------ 30р.
Хлеб, лаваш 250гр. .------------------------------------------------------------------------------------------------- 50р.
Обслуживание : с 01.05 по 30.09, и с 26.12 по 14.01 – 15 % к стоимости блюд.