Витамины осенью, осенние витаминыx

Витамины осенью, осенние витамины
Весенний дефицит витаминов – гиповитаминоз – явление, всем известное: никто уже не
удивляется, почему после зимы мы чувствуем себя слабее, становимся вялыми и
восприимчивыми к простудам, а кожа и волосы часто выглядят тусклыми и блёклыми.А
вот осень – другое дело: мы всё лето могли питаться свежей зеленью, овощами и
фруктами, загорать на солнышке, пополняя в организме запасы витамина D, очень
нужного женщинам для того, чтобы сохранять кости крепкими, а кожу – молодой и
свежей.
Тем не менее, именно осенью, как только начинают лить дожди и дуть холодные ветры,
многие из нас тут же подхватывают простуду, несмотря на то, что летом не испытывали
недостатка в витаминах и минералах. Почему так происходит?
Быстрее всего разрушаются и выводятся водорастворимые витамины: С, группы В и
другие; жирорастворимые витамины, напротив, могут накапливаться, и вызывать
нарушения обменных процессов. Так что запастись какими-либо витаминами впрок не
получится – природой это не предусмотрено.
Если регулярно, постоянно восполнять баланс витаминов в организме, то иммунитет
всегда будет в норме, и нам будут не страшны сезонные простуды и вирусные инфекции.
В противном случае обижаться будет не на кого, и защищать нас тоже будет некому.
Для того, чтобы удовлетворять потребность организма в витаминах, взрослому человеку
необходимо каждый день съедать примерно 400 г свежих, желательно сырых овощей и
фруктов (если больше, то ещё лучше). Есть надо не только привычные плоды – яблоки,
помидоры, огурцы, но и разные виды капусты, сладкий перец, сельдерей, морковь, свеклу,
тыкву, кабачки, зелёные листовые овощи и т.д. Ведь в каждом растении свои витамины, а
все вместе они действуют сообща, усиливая действие друг друга – это называется
синергией.
В осенних овощах витаминов много – гораздо больше, чем в тех, которые зимой и весной
лежат на полках супермаркетов. Например, капуста, свежая и квашеная, а также сладкий
болгарский перец очень богаты витамином С, который необходим нам постоянно и
больших количествах.
Всего 200 г салата или один перец снабжают наш организм достаточным количеством
этого витамина – только есть их надо каждый день. Из капусты можно готовить сок, и
пить его свежим: он не только восполняет потребность в витаминах, но и помогает
победить начинающуюся простуду.