- физиологическое состояние, адаптационный потенциал и

Аннотация
Дисциплина учебного плана подготовки бакалавра по направлению 35.03.07
1 ехнология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль
«Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции».
Цель изучения курса - овладение основами знаний о сущности процессов
жизнедеятельности растений; формирование знаний и умений по физиологическим
основам технологий производства и хранения продукции растениеводства, диагностике
физиологического состояния растений
и посевов, прогнозированию действия
неблагоприятных факторов среды на урожайность сельскохозяйственных культур.
Задачами курса являются:
изучение физиологии и биохимии растительной клетки;
- освоение сущности физиологических процессов растений;
- рассмотрение основных закономерностей роста и развития;
ознакомление с физиологией и биохимией формирования качества урожая;
изучение физиологических основ приспособления и устойчивости растений к
условиям среды.
Основные блоки и темы дисциплины:
Введение. Физиология и биохимия растительной клетки. Водный обмен.
Фотосинтез. Дыхание растений. Минеральное питание растений. Обмен и транспорт
веществ в растении. Рост и развитие растений. Приспособление и устойчивость.
Физиология и биохимия формирования качества урожая сельскохозяйственных культур.
Учебная дисциплина «Физиология растений» входит в перечень базовой части
ОП.
Для изучения дисциплины «Физиология растений» требуются знания цитологии,
анатомии, морфологии и систематики растений, химической природы и свойств жизненно
важных соединений, основ термодинамики, умение работать со световым микроскопом,
определителями растений, владение методами количественного и качественного
химического анализа, регистрации физических параметров.
Предшествующими
дисциплинами являются ботаника, генетика, неорганическая, органическая физическая и
коллоидная химия, физика.
Дисциплина «Физиология растений» предшествует изучению следующих
дисциплин: биохимия, кормопроизводство, земледелие с основами почвоведения и
агрохимии,
основы
научных
исследований
в
технологии
переработки
сельскохозяйственной
растениеводства.
продукции,
защита
растений,
производство
продукции
В результате изучения дисциплины бакалавр должен обладать следующими
профессиональными компетенциями:
знать:
- физиологическое
состояние,
адаптационный
потенциал
регулирования роста и развития сельскохозяйственных культур (ПК-1);
и
факторы
сорта растений и породы животных, учитывать их особенности
эффективного использования в сельскохозяйственном производстве (ПК-3).
для
1
уметь:
использовать
основные
законы
естественнонаучных
дисциплин
в
профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и
моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОПК-2);
оценивать качество сельскохозяйственной продукции с учетом биохимических
показателей и определять способ её хранения и переработки (ОПК-6);
характеризовать сорта растений и породы животных на генетической основе и
использовать их в сельскохозяйственной практике (ОПК-7);
применять современные методы научных исследований в области производства
и переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-20);
анализировать и критическому осмысливать отечественную и зарубежную
научно-техническую
информацию
в
сельскохозяйственной продукции (ПК-21).
владеть:
области
производства
и
переработки
методами оценки физиологического состояния, адаптационного потенциала и
определения факторов регулирования роста и развития сельскохозяйственных культур
(ОПК-3);
'
'1
методами анализа показателей качества и безопасности сельскохозяйственного
сырья и продуктов их переработки, образцов почв и растений (ПК-22);
навыками
статистической
обработки
формулированию выводов и предложений (ПК-23).
результатов
экспериментов,
Дисциплина «Физиология растений» изучается посредством лекций, все разделы
программы закрепляются практическими занятиями, выполнением контрольных работ,
самостоятельной работы над учебной и научной литературой и завершается зачётом.
Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 часов, 3 зачетные единицы.
Вид промежуточной аттестации: зачёт.
Разработчик:
канд. с.-х. наук, доц.
Зав. выпускающей
по направлению
З.Ш. Дагужиева
З.Н. Хатко
2