Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/rulety/pechen/rulet-iz-pecheni-s-maslom-i-zelenyu-103299 Рулет из печени с маслом и зеленью Такой рулет хорошо приготовить для завтрака или перекуса. Еще он подойдет для праздничного стола в виде закуски. Ингредиенты печень говяжья 0,7 кг яйца 3 шт. лук 4-6 шт. Маргарин 200 г масло сливочное 200-300 г зелень(любая на Ваш вкус) 50 г соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Таблица мер и весов 1 Шаг 1 подготавливаем печень Печень промыть, очистить от пленки. нарезать на небольшие кусочки. Чтобы пленка легче снималась, нужно обдать печень кипятком. Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3299 Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/rulety/pechen/rulet-iz-pecheni-s-maslom-i-zelenyu-103299 2 Шаг 2 порезали лук 3 Шаг 3 пожарили печень 4 Обжарить на маргарине печень до готовности (минут 2030), переложить её со сковороды и в этом же маргарине обжарить лук. Отварить и почистить яйца. Шаг 4 масса из печени 5 Лук почистить, нарезать полукольцами. Печень, яйца и лук перекрутить на мясорубке раза 2 или перемолоть на кухонном комбайне до пюреобразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. На пищевую пленку или целлофане широким ножом нанести слой печеночного фарша, примерно в 1 см толщиной. Шаг 5 размягченное масло с зеленью Размягченное сливочное масло смешать с накрошенной зеленью и с чесноком (по желанию). Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3299 Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/recepty/rulety/pechen/rulet-iz-pecheni-s-maslom-i-zelenyu-103299 6 Шаг 6 смазали печень маслом 7 Шаг 7 свернули печеночный рулет 8 Свернуть в рулет при помощи пленки. Шаг 8 закрепили пленку 9 Нанести масляную массу на слой печеночного фарша. Края пленки туго перевязать ниткой с 2 сторон. Шаг 9 охлаждаем рулет Убрать рулет в холодильник на ночь. Нарезать перед подачей. Оригинал рецепта Рулет из печени с маслом и зеленью опубликован на сайте http://ligakulinarov.ru/r/3299