ÐÓÊÎÂÎÄÑÒÂÎ ÏÎ ÝÊÑÏËÓÀÒÀÖÈÈ ÍÀ ÐÓÑÑÊÎÌ ßÇÛÊÅ ÄÓÕÎÂÎÉ ØÊÀÔ 1 Óâàæàåìûé ïîêóïàòåëü! Áëàãîäàðèì Âàñ çà òî, ÷òî Âû ïðèîáðåëè äóõîâîé øêàô DE DIETRICH. Íàøè èññëåäîâàòåëè è òåõíîëîãè ðàçðàáîòàëè äëÿ Âàñ íîâîå ïîêîëåíèå áûòîâîé òåõíèêè, óíèêàëüíîé ïî ñâîåìó êà÷åñòâó, ýñòåòè÷íîñòè è ôóíêöèîíàëüíîñòè, â êîòîðîå ìû âëîæèëè âñå ñâîè çíàíèÿ è ìàñòåðñòâî. Âàø íîâûé êóõîííûé øêàô DE DIETRICH ãàðìîíè÷íî âñòðîèòñÿ â Âàøó êóõíþ, èäåàëüíî ñî÷åòàÿ â ñåáå îïòèìàëüíûå ðàáî÷èå êà÷åñòâà è ëåãêîñòü èñïîëüçîâàíèÿ. Ìû ñòðåìèìñÿ ïðåäëîæèòü Âàì ñàìîå ëó÷øåå. Ñðåäè ïðîäóêöèè DE DIETRICH Âû íàéäåòå øèðîêèé àññîðòèìåíò âñòðàèâàåìûõ âàðî÷íûõ ïîâåðõíîñòåé, êóõîííûõ âûòÿæåê, ïîñóäîìîå÷íûõ ìàøèí è õîëîäèëüíèêîâ, êîòîðûå Âû ñìîæåòå ïðåêðàñíî ñî÷åòàòü ñ Âàøèì íîâûì äóõîâûì øêàôîì DE DIETRICH. Êðîìå òîãî, ïðèãëàøàåì Âàñ ïîñåòèòü íàø ñàéò www.de-dietrich.com, ãäå Âû ñìîæåòå îçíàêîìèòüñÿ ñ íàøèìè ïîñëåäíèìè íîâèíêàìè è äðóãîé äîïîëíèòåëüíîé ïîëåçíîé èíôîðìàöèåé. www.de-dietrich.com Âàæíî: Ïðåæäå ÷åì âêëþ÷èòü Âàø äóõîâîé øêàô, âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå äàííîå ðóêîâîäñòâî ïî åãî óñòàíîâêå è ýêñïëóàòàöèè, ÷òîáû áûñòðåå îñâîèòü åãî èñïîëüçîâàíèå. 2 ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ 1 ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ Îïèñàíèå äóõîâîãî øêàôà _______________________________3 Îïèñàíèå ïðîãðàììàòîðà________________________________4 2 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ Èñïîëüçîâàíèå ïðîãðàììàòîðà_____________________________ 5 • Êàê óñòàíîâèòü âðåìÿ___________________________________5 • Ïðèãîòîâëåíèå áåç îòñðî÷êè______________________________6 Çàïðîãðàììèðîâàííîå ïðèãîòîâëåíèå________________________ 7 • Âêëþ÷åíèå áåç îòñðî÷êè_________________________________8 3 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÒÀÉÌÅÐÀ • Èñïîëüçîâàíèå ôóíêöèè òàéìåðà ___________________________9 • Ïåðåíàñòðîéêà ðåêîìåíäîâàííîé òåìïåðàòóðû______________10 • Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ â äóõîâîì øêàôó___________________11 5 ÓÕÎÄ È Î×ÈÑÒÊÀ • Ïðîâåäåíèå ïèðîëèçà___________________________________13 • Äëÿ çàìåòîê___________________________________________15 3 1 ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ Êðåïëåíèå ïðîâîäîâ Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ Îòâåðñòèå äëÿ âåðòåëà 4 1 ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÏÐÎÃÐÀÌÌÀÒÎÐÀ Ïîêàçàòåëü ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ Èíäèêàòîð áëîêèðîâêè êëàâèø (áåçîïàñíîñòü äëÿ äåòåé) Ïîêàçàòåëü òåìïåðàòóðû äóõîâêè Èíäèêàòîð âûáðàííîãî óðîâíÿ âûñîòû è ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ Èíäèêàòîð óâåëè÷åíèÿ òåìïåðàòóðû Êëàâèøè óïðàâëåíèÿ Êëàâèøè ïîäòâåðæäåíèÿ íàñòðîåê Ïîêàçàòåëü ÷àñîâ èëè òàéìåðà Íàñòðîéêà âðåìåíè/îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è àêòóàëèçàöèÿ ïîêàçàòåëÿ âðåìåíè Èíäèêàòîð òàéìåðà Íàñòðîéêà òåìïåðàòóðû Ñòàðò/Ñòîï Ïîêàçàòåëü îêîí÷àíèÿ âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ Èíäèêàòîð îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Èíäèêàòîð äëèòåëüíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ Ïîêàçàòåëü äëèòåëüíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ Èíäèêàòîð î÷èñòêè Áëîêèðîâêà ïèðîëèçà (ìîäåëü DOP 740*) 5 2 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÏÐÎÃÐÀÌÌÀÒÎÐÀ • Êàê óñòàíîâèòü âðåìÿ - Ïðè âêëþ÷åíèè äóõîâîãî øêàôà Íà ýêðàíå ìèãàåò ïîêàçàòåëü 12:00 (ðèñ.1) Óñòàíîâèòå âðåìÿ íàæàòèåì êëàâèø + è (åñëè óäåðæèâàòü êëàâèøó, öèôðû áóäóò ñìåíÿòüñÿ áûñòðåå) (ðèñ.2). Íàïðèìåð: 12:30 Íàæìèòå êëàâèøó , ÷òîáû ïîäòâåðäèòü ñâîé âûáîð. Ïîêàçàòåëü ïåðåñòàåò ìèãàòü (ðèñ.3). Ðèñ.1 Ðèñ.2 Ðèñ.3 -×òîáû èçìåíèòü âðåìÿ Óäåðæèâàéòå êëàâèøó â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ñåêóíä, ïîêà ïîêàçàòåëü íå íà÷íåò ìèãàòü (ðèñ.1), çàòåì îòïóñòèòå. Çâóêîâîé ñèãíàë óêàæåò, ÷òî ìîæíî íà÷àòü íàñòðîéêó âðåìåíè. Ðèñ.4 Óñòàíîâèòå âðåìÿ ñ ïîìîùüþ êëàâèø + è (ðèñ.2). Íàæìèòå êëàâèøó OK, ÷òîáû ïîäòâåðäèòü ñâîé âûáîð. Âíèìàíèå Åñëè íå ïðîèñõîäèò ïîäòâåðæäåíèÿ ñ ïîìîùüþ êëàâèøè «OK», ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä ïîêàçàòåëü áóäåò çàðåãèñòðèðîâàí àâòîìàòè÷åñêè. Ðèñ.5 6 2 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ • Ïðèãîòîâëåíèå áåç îòñðî÷êè — Íà ïðîãðàììàòîðå äîëæíî áûòü âèäíî òîëüêî âðåìÿ äíÿ. Ýòîò ïîêàçàòåëü íå äîëæåí ìèãàòü. Íàæìèòå êëàâèøó (ðèñ.1) , à çàòåì êëàâèøàìè + èëè – óñòàíîâèòå æåëàåìûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ (ðèñ.2). Íàïðèìåð —> ðåêîìåíäîâàííàÿ âûñîòà 2. — Ïîäòâåðäèòå êëàâèøåé OK. Èíäèêàòîð ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåñòàåò ìèãàòü. Çàæèãàåòñÿ èíäèêàòîð ðàáîòàþùèõ óðîâíåé è ýëåìåíòîâ. Äóõîâîé øêàô âêëþ÷èòñÿ. Óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü â äóõîâîì øêàôó, ñëåäóÿ ðåêîìåíäàöèÿì íà ýêðàíå. Äóõîâîé øêàô ïðåäëîæèò Âàì îïòèìàëüíóþ òåìïåðàòóðó äëÿ ýòîãî ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ. Îäíàêî ìîæíî óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó ïî ñâîåìó âûáîðó, èñïîëüçóÿ êëàâèøó , ðàñïîëîæåííóþ ïîä ýêðàíîì (ðèñ.3). Íà ýêðàíå ìèãàåò çíà÷îê “C”, ïîêàçûâàÿ, ÷òî ìîæíî óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó íàæàòèåì êëàâèø + èëè - (ðèñ.4). Íàïðèìåð —> ïåðåïðîãðàììèðîâàí íà 220°C. — Ïîäòâåðäèòå êëàâèøåé OK. Èíäèêàòîð óâåëè÷åíèÿ òåìïåðàòóðû ïîêàçûâàåò, êàê ðàñòåò òåìïåðàòóðà âíóòðè äóõîâîãî øêàôà. Êîãäà äóõîâêà íàãðååòñÿ äî óñòàíîâëåííîé òåìïåðàòóðû, ðàçäàñòñÿ ïðåðûâèñòûé çâóêîâîé ñèãíàë. Ðèñ.1 Ðèñ.2 Ðèñ.3 Ðèñ.4 ×òîáû îñòàíîâèòü ïðèãîòîâëåíèå, íåñêîëüêî ñåêóíä óäåðæèâàéòå êëàâèøó . Âíèìàíèå Ïî îêîí÷àíèè öèêëà ïðèãîòîâëåíèÿ îõëàæäàþùàÿ òóðáèíà êàêîå-òî âðåìÿ ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü, ÷òîáû îáåñïå÷èòü íàäåæíóþ ðàáîòó äóõîâîãî øêàôà. Âíèìàíèå Ïðèãîòîâëåíèå âñåãäà îñóùåñòâëÿåòñÿ ïðè çàêðûòîé äâåðöå. 7 2 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ • ÇÀÏÐÎÃÐÀÌÌÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ Ïðèãîòîâëåíèå ñ âêëþ÷åíèåì áåç îòñðî÷êè è çàïðîãðàììèðîâàííîé äëèòåëüíîñòüþ - Âûáåðèòå æåëàåìûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ è óñòàíîâèòå òåìïåðàòóðó (ñì. ðàçäåë Ïðèãîòîâëåíèå áåç îòñðî÷êè). - Óäåðæèâàéòå êëàâèøó , ïîêà íå íà÷íåò ìèãàòü èíäèêàòîð äëèòåëüíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ . Ìèãàåò ïîêàçàòåëü 0:00, óêàçûâàÿ, ÷òî ýòîò ïàðàìåòð ìîæíî óñòàíîâèòü çàíîâî (ðèñ. 1). - Íàæàòèåì êëàâèø + èëè – óñòàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ. Íàïðèìåð: 30 ìèí ïðèãîòîâëåíèÿ (ðèñ.2). — Ïîäòâåðäèòå êëàâèøåé OK. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóäåò çàðåãèñòðèðîâàíî àâòîìàòè÷åñêè ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä. Ïîêàçàòåëü âðåìåíè ïåðåñòàåò ìèãàòü. Ñðàçó ïîñëå óñòàíîâêè âðåìåíè íà÷èíàåòñÿ îáðàòíûé îòñ÷åò. Ðèñ.1 Ðèñ.2 Ïîñëå ýòèõ 3-õ äåéñòâèé äóõîâîé øêàô íà÷íåò íàãðåâàòüñÿ: Êîãäà áóäåò äîñòèãíóòà óñòàíîâëåííàÿ òåìïåðàòóðà, ðàçäàñòñÿ ïðåðûâèñòûé çâóêîâîé ñèãíàë. Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ (ïî èñòå÷åíèè çàïðîãðàììèðîâàííîãî âðåìåíè), - äóõîâîé øêàô âûêëþ÷àåòñÿ, - èíäèêàòîð äëèòåëüíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîêàçàòåëü 0:00 ìèãàþò(ðèñ.3) - â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò ðàçäàåòñÿ ïðåðûâèñòûé çâóêîâîé ñèãíàë. ×òîáû îêîí÷àòåëüíî îñòàíîâèòü åãî, íàæìèòå íà ëþáóþ êëàâèøó. Ðèñ.3 8 2 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÝËÅÊÒÐÎÏÐÈÁÎÐÀ • ÇÀÏÐÎÃÐÀÌÌÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ Ïðèãîòîâëåíèå ñ îòñðî÷åííûì ïóñêîì è óñòàíîâêîé æåëàåìîãî âðåìåíè îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Äåéñòâóéòå òàê æå, êàê ïðè çàïðîãðàììèðîâàííîì ïðèãîòîâëåíèè. - Óäåðæèâàéòå êëàâèøó , ïîêà èíäèêàòîð îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íå íà÷íåò ìèãàòü. Ïîêàçàòåëü ìèãàåò, ïîêàçûâàÿ, ÷òî åãî ìîæíî ñêîððåêòèðîâàòü (ðèñ.1). - Íàæàòèåì êëàâèø + èëè – óñòàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Íàïðèìåð: îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ â 16 ÷àñîâ (ðèñ.2). — Ïîäòâåðäèòå êëàâèøåé OK. Âðåìÿ îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóäåò çàðåãèñòðèðîâàíî àâòîìàòè÷åñêè ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä. Ïîêàçàòåëü îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåñòàåò ìèãàòü. Ïîñëå ýòèõ îïåðàöèé âêëþ÷åíèå îòêëàäûâàåòñÿ òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ïðèãîòîâëåíèå çàêîí÷èëîñü â 16 ÷àñîâ. Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ (ïî èñòå÷åíèè çàïðîãðàììèðîâàííîãî âðåìåíè), - äóõîâîé øêàô âûêëþ÷àåòñÿ, - èíäèêàòîð äëèòåëüíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîêàçàòåëü 0:00 ìèãàþò (ðèñ.3). – â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò ðàçäàåòñÿ ïðåðûâèñòûé çâóêîâîé ñèãíàë. ×òîáû îêîí÷àòåëüíî îñòàíîâèòü åãî, íàæìèòå íà ëþáóþ êëàâèøó. Íà ýêðàíå ñíîâà áóäåò âèäíî âðåìÿ äíÿ. Âíóòðåííåå ïðîñòðàíñòâî äóõîâîãî øêàôà îñâåùàåòñÿ ñ íà÷àëîì ïðèãîòîâëåíèÿ, à â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ ñâåò âûêëþ÷èòñÿ. Ðèñ.1 Ðèñ.2 Ðèñ.3 9 3 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÒÀÉÌÅÐÀ • ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÔÓÍÊÖÈÈ ÒÀÉÌÅÐÀ Ïðîãðàììàòîð äóõîâîãî øêàôà ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê íåçàâèñèìûé òàéìåð, ïîçâîëÿþùèé ïðîèçâîäèòü îáðàòíûé îòñ÷åò ïðè îòêëþ÷åííîé äóõîâêå.  ýòîì ñëó÷àå ïîêàçàòåëü òàéìåðà ïðåâàëèðóåò íàä ïîêàçàòåëåì âðåìåíè íà ÷àñàõ. -3 ðàçà íàæìèòå êëàâèøó (ðèñ.1) Çíà÷îê òàéìåðà íà÷íóò ìèãàòü. Ðèñ.1 è ïîêàçàòåëü 00:0 - Óñòàíîâèòå âûáðàííîå âðåìÿ íàæàòèåì êëàâèø + èëè - (ðèñ.2). - Íàæìèòå êëàâèøó OK, ÷òîáû ïîäòâåðäèòü ñâîé âûáîð, èëè ïîäîæäèòå íåñêîëüêî ñåêóíä. Ïîêàçàòåëü ïåðåñòàåò ìèãàòü ÷åðåç íåñêîëüêî ñåêóíä, âêëþ÷àåòñÿ òàéìåð, êîòîðûé íà÷èíàåò îáðàòíûé ïîñåêóíäíûé îòñ÷åò. Ïî èñòå÷åíèè óñòàíîâëåííîãî âðåìåíè òàéìåð èçäàåò ïðåðûâèñòûé çâóêîâîé ñèãíàë. Ýòîò çâóêîâîé ñèãíàë ìîæíî îñòàíîâèòü íàæàòèåì ëþáîé êëàâèøè. Âíèìàíèå Ìîæíî â ëþáîé ìîìåíò èçìåíèòü èëè àííóëèðîâàòü ïðîãðàììó íà òàéìåðå. Ðèñ.2 10 3 ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÒÀÉÌÅÐÀ • ÏÅÐÅÍÀÑÒÐÎÉÊÀ ÐÅÊÎÌÅÍÄÎÂÀÍÍÎÉ ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÛ Âûáåðèòå ôóíêöèþ ïðèãîòîâëåíèÿ: -Íàæìèòå êëàâèøó OK. Åñëè Âû æåëàåòå ïåðåíàñòðîèòü ðåêîìåíäîâàííóþ òåìïåðàòóðó ïî ñâîåìó âûáîðó: -Óäåðæèâàéòå êëàâèøó , ïîêà òåìïåðàòóðà íå íà÷íåò ìèãàòü. -Íàæàòèåì êëàâèøè + èëè – óñòàíîâèòå æåëàåìóþ òåìïåðàòóðó. -Íàæìèòå OK, ÷òîáû ïîäòâåðäèòü ñâîé âûáîð. Ðèñ.1 • ÁËÎÊÈÐÎÂÊÀ ÊËÀÂÈØ (ÁÅÇÎÏÀÑÍÎÑÒÜ ÄËß ÄÅÒÅÉ) ÄÓÕÎÂÎÉ ØÊÀÔ ÂÛÊËÞ×ÅÍ Âû ìîæåòå çàïðåòèòü äîñòóï ê êëàâèøàì óïðàâëåíèÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì: Ïðè âûêëþ÷åííîé äóõîâêå óäåðæèâàéòå êëàâèøó OK â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ñåêóíä, íà ýêðàíå ïîÿâèòñÿ çíà÷îê â âèäå êëþ÷à, è äóõîâîé øêàô áóäåò çàáëîêèðîâàí (ðèñ.1). Äëÿ ðàçáëîêèðîâàíèÿ íåñêîëüêî ñåêóíä óäåðæèâàéòå êëàâèøó OK. Êëàâèøè óïðàâëåíèÿ ñíîâà ñòàíóò äîñòóïíû. Âíèìàíèå Íåëüçÿ çàáëîêèðîâàòü äóõîâîé øêàô, åñëè áûëî çàïðîãðàììèðîâàíî ïðèãîòîâëåíèå. 11 4 ÑÏÎÑÎÁÛ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Â ÄÓÕÎÂÎÌ ØÊÀÔÓ ÖÈÐÊÓËÈÐÓÞÙÅÅ ÒÅÏËÎ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 180°C ìèí. 35°C ìàêñ. 235°C) • Ïðèãîòîâëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ çà ñ÷åò íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà, ðàñïîëîæåííîãî â ãëóáèíå äóõîâîãî øêàôà, à òàêæå çà ñ÷åò âåíòèëÿöèîííîãî íàãðåâà. • Áûñòðîå óâåëè÷åíèå òåìïåðàòóðû. Íåêîòîðûå áëþäà ìîæíî ñòàâèòü âíå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. • Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ñîõðàíåíèÿ ìÿãêîñòè áåëîãî ìÿñà, ðûáû è îâîùåé. Äëÿ îäíîâðåìåííîãî ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçíûõ áëþä íà 3 óðîâíÿõ. ÊÎÌÁÈÍÈÐÎÂÀÍÍÎÅ ÒÅÏËÎ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 205°C ìèí. 35°C ìàêñ. 275°C) • Ïðèãîòîâëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ çà ñ÷åò íèæíåãî è âåðõíåãî èñòî÷íèêà òåïëà, à òàêæå çà ñ÷åò âåíòèëÿöèîííîãî íàãðåâà. • Òðè èñòî÷íèêà òåïëà: ñèëüíûé æàð ñíèçó, íåìíîãî öèðêóëèðóþùåãî òåïëà è íåìíîãî ãðèëÿ äëÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. • Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ êèøåé, ïèðîæêîâ, òîðòîâ ñ ñî÷íûìè ôðóêòàìè, êîòîðûå ïðåäïî÷òèòåëüíî ðàçìåùàòü íà ãëèíÿíîì ïðîòèâíå. * ÝÊÎ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 200°C ìèí. 35°C ìàêñ. 275°C) • Ïðèãîòîâëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ çà ñ÷åò íèæíåãî è âåðõíåãî èñòî÷íèêà òåïëà. • Ýòà ïðîãðàììà ïîçâîëÿåò ýêîíîìèòü ýíåðãèþ, ñîõðàíÿÿ êà÷åñòâî ïðèãîòîâëåíèÿ. • Ïðîãðàììà ÝÊÎ èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ýíåðãåòè÷åñêèõ ýòèêåòîê. • Ïðèãîòîâëåíèå âñåãäà îñóùåñòâëÿåòñÿ áåç ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà. ÏÓËÜÑÈÐÓÞÙÈÉÃÐÈËÜ + ÆÀÐÎÂÍß (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 210°C ìèí. 180°C ìàêñ. 230°C) • Ïðèãîòîâëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîïåðåìåííî çà ñ÷åò âåðõíåãî èñòî÷íèêà òåïëà è âåíòèëÿöèîííîãî íàãðåâà. • Ðàçîãðåâàòü äóõîâêó íå òðåáóåòñÿ. Ìÿñî ïòèöû è ñî÷íîå æàðêîå, ïîäæàðåííîå ñî âñåõ ñòîðîí. • Âðàùàþùèéñÿ âåðòåë ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü, ïîêà íå îòêðîåòñÿ äâåðöà. • Óñòàíîâèòå ïîääîí äëÿ ñòåêàíèÿ æèðà â ñàìîå íèæíåå ïîëîæåíèå. • Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïòèöû è ìÿñà, ïðèãîòàâëèâàåìûõ íà âåðòåëå, à òàêæå äëÿ îáæàðèâàíèÿ èëè îêîí÷àòåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ íîãè ÿãíåíêà è ãîâÿæüèõ îòáèâíûõ. ×òîáû ðûáíîå ôèëå îñòàâàëîñü ñî÷íûì è íåæíûì. * Ïîñëåäîâàòåëüíîñòü èëè ïîñëåäîâàòåëüíîñòè, èñïîëüçóåìûå äëÿ ïèñüìåííîãî óêàçàíèÿ íà ýíåðãåòè÷åñêîé ýòèêåòêå â ñîîòâåòñòâèè ñ åâðîïåéñêèì íîðìàòèâîì EN 50304 è ñîãëàñíî åâðîïåéñêîé äèðåêòèâå 2002/40/CE. 12 4 ÑÏÎÑÎÁÛ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Â ÄÓÕÎÂÎÌ ØÊÀÔÓ ÑÈËÜÍÛÉ èëè ÑÐÅÄÍÈÉ ÃÐÈËÜ + ÆÀÐÎÂÍß (ðåêîìåíäîâàííîå ïîëîæåíèå 2 èëè 4, -ìèí.1 -ìàêñ. 4) • Ïðèãîòîâëåíèå îñóùåñòâëÿåòñÿ çà ñ÷åò âåðõíåãî èñòî÷íèêà òåïëà. • Ñèëüíûé ãðèëü ïîêðûâàåò âñþ ïîâåðõíîñòü ðåøåòêè. Ñðåäíèé ãðèëü òàê æå ýôôåêòèâåí, êàê è ñèëüíûé, åñëè èñïîëüçóåòñÿ ìåíüøåå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ. • Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ æàðêè îòáèâíûõ, ñîñèñîê, ãðåíîê, êðóïíûõ êðåâåòîê íà ðåøåòêå. ÏÎÄÄÅÐÆÀÍÈÅ ÒÅÏËÀ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 80°C ìèí. 35°C ìàêñ. 100°C) • Ýòà ïîçèöèÿ ïîìîãàåò ñîõðàíÿòü áëþäà òåïëûìè áëàãîäàðÿ îãðàíè÷åííîìó âîçäåéñòâèþ ýëåìåíòà, ðàñïîëîæåííîãî â ãëóáèíå äóõîâîãî øêàôà, è âåíòèëÿöèîííîìó íàãðåâó. • Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïîäíÿòèÿ òåñòà äëÿ áðèîøåé, ýëüçàññêèõ ïèðîãîâ … ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 40°C (ðàçîãðåâàíèå áëþä, ðàçìîðàæèâàíèå). ÕËÅÁ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 205°C ìèí. 35°C ìàêñ. 275°C) • Ïðîãðàììà, ðåêîìåíäîâàííàÿ äëÿ âûïåêàíèÿ õëåáà. • Ðàçîãðåâ äóõîâêó, ïîëîæèòå òåñòî íà ïðîòèâåíü äëÿ âûïå÷êè – 2éóðîâåíü. • Íå çàáóäüòå ïîñòàâèòü íà ïîäñòàâêó åìêîñòü ñ âîäîé, ÷òîáû ïîëó÷èòü õðóñòÿùóþ çîëîòèñòóþ êîðî÷êó. ÐÀÇÌÎÐÀÆÈÂÀÍÈÅ (ðåêîìåíäîâàííàÿ òåìïåðàòóðà 30°C ìèí. 30°C ìàêñ. 50°C) • Ðàçìîðàæèâàíèå áëþä ïðîâîäèòñÿ ñ îãðàíè÷åííîé ïîäà÷åé òåïëà è ñîïðîâîæäàåòñÿ âåíòèëÿöèåé. • Îïòèìàëüíî äëÿ õðóïêèõ ïðîäóêòîâ (ôðóêòîâûå òîðòû, òîðòû ñ êðåìîì...). • Ðàçìîðàæèâàíèå ìÿñà, ïèðîæêîâ è ò.ï. ïðîâîäèòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 50°C (ìÿñî ðàñïîëàãàåòñÿ íà ðåøåòêå, âíèçó ñòàâèòñÿ ïîääîí äëÿ æèäêîñòè, ñòåêàþùåé ïðè ðàçìîðàæèâàíèè, êîòîðóþ íåëüçÿ èñïîëüçîâàòü â ïèùó). 13 5 ÓÕÎÄ È Î×ÈÑÒÊÀ • ÏÐÎÂÅÄÅÍÈÅ ÏÈÐÎËÈÇÀ Âíèìàíèå Âûíüòå èç äóõîâîãî øêàôà ïîñóäó è óñòðàíèòå êðóïíûå çàãðÿçíåíèÿ, åñëè òàêîâûå èìåþòñÿ. •Ïèðîëèç áåç îòñðî÷êè -Óáåäèòåñü, ÷òî íà ïðîãðàììàòîðå óêàçûâàåòñÿ âðåìÿ äíÿ, è ïîêàçàòåëü íå ìèãàåò. Âû ìîæåòå âûáðàòü îäíó èç 3-õ ïðîäîëæèòåëüíîñòåé öèêëà ïèðîëèçà: äëèòåëüíîñòü ïèðîëèçà 1 ÷ 30 ìèí. äëèòåëüíîñòü ïèðîëèçà 1 ÷ 45 ìèí. äëèòåëüíîñòü ïèðîëèçà 2 ÷àñà. Íàæìèòå êëàâèøó (ðèñ.1). Çàòåì íàæìèòå îäèí ðàç êëàâèøó - , íà ýêðàíå íà÷íåò ìèãàòü ñèìâîë “P”(ðèñ.2). Ïîäòâåðäèòå íàæàòèåì êëàâèøè OK. Ðèñ.1 Ðèñ.2 Íà ýêðàíå óêàçûâàåòñÿ äëèòåëüíîñòü ïèðîëèçà 2:00, íî ýòó äëèòåëüíîñòü ìîæíî èçìåíèòü. Íàïðèìåð: öèêë ïèðîëèçà1:45. Íàæìèòå êëàâèøó + èëè -, ÷òîáû óñòàíîâèòü æåëàåìóþ äëèòåëüíîñòü (ðèñ.3). Ïîäòâåðäèòå íàæàòèåì êëàâèøè OK. Íà÷íåòñÿ ïèðîëèç, ïîêàçàòåëü ïåðåñòàíåò ìèãàòü. Îáðàòíûé îòñ÷åò âðåìåíè íà÷íåòñÿ ñðàçó ïîñëå íàñòðîéêè. Âî âðåìÿ ïèðîëèçà íà ïðîãðàììàòîðå âèäåí ñèìâîë , óêàçûâàþùèé, ÷òî äâåðöà çàáëîêèðîâàíà (ðèñ.4). Ïî îêîí÷àíèè ïèðîëèçà ïîêàçàòåëü 0:00 ìèãàåò, êàê ñèìâîë . - Êîãäà äóõîâêà îõëàäèòñÿ, ïðîòðèòå åå âëàæíîé òðÿïî÷êîé, ÷òîáû óäàëèòü ïåïåë. Äóõîâîé øêàô î÷èùåí è ìîæåò ñíîâà èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëþáûõ æåëàåìûõ áëþä. Ðèñ.3 Ðèñ.4 14 5 ÓÕÎÄ È Î×ÈÑÒÊÀ • ÏÐÎÂÅÄÅÍÈÅ ÏÈÐÎËÈÇÀ Îòñðî÷åííûé ïèðîëèç - Ñëåäóéòå èíñòðóêöèÿì, èçëîæåííûì â ðàçäåëå“Ïèðîëèç áåç îòñðî÷êè”. Çàòåì ïîäòâåðäèòå âûáîð öèêëà ïèðîëèçà íàæàòèåì êëàâèøè OK: - Íàæìèòå êëàâèøó Ñèìâîë îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèãàåò, óêàçûâàÿ, ÷òî ìîæíî íà÷àòü íàñòðîéêó ïàðàìåòðîâ (ðèñ.1). - Íàæàòèåì êëàâèø + èëè – óñòàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ îêîí÷àíèÿ ïèðîëèçà (ðèñ.2). Íàïðèìåð: îêîí÷àíèå ïðèãîòîâëåíèÿ â18 ÷àñîâ. Ïîäòâåðäèòå íàæàòèåì êëàâèøè OK. -  ðåçóëüòàòå íà÷àëî ïèðîëèçà îòêëàäûâàåòñÿ òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû î÷èñòêà áûëà îêîí÷åíàâ18:00. Ðèñ.1 Ðèñ.2 Âíèìàíèå Î÷åíü âàæíî ïðè î÷èñòêå ìåòîäîì ïèðîëèçà èçâëå÷ü âñå àêñåññóàðû, íåïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ïèðîëèçà, òàêèå êàê òåëåñêîïè÷åñêèå íàïðàâëÿþùèå, êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü lissium, õðîìèðîâàííûå ðåøåòêè, à òàêæå åìêîñòè äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â äóõîâêå. Áîêîâûå 15 Äëÿ çàìåòîê ÊÎÍÑÓËÜÒÀÖÈÎÍÍÛÉ ÖÅÍÒÐ 8-800-700-1120 Ðàáî÷åå âðåìÿ: ÏÍ-ÏÒ, ñ 9.00 äî 18.00. Çâîíêè ïî Ðîññèè áåñïëàòíûå.