Темы КР (Организация обслуживания) 101101 Гостиничный сервис

факультет среднего профессионального образования
«Согласовано»
«Утверждаю»
Руководитель СПО
Директор филиала
______ Д.Н. Мисиров
________ Н.Б. Осипян
«___»_________2014г.
«___»____________2014г.
Тематика курсовых работ рассмотрена
и одобрена на цикловой комиссии
Протокол № 1 от « 1 » сентября 2014 г.
Председатель комиссии ________________
ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
По дисциплине: «Организация обслуживания гостей в процессе
проживания»
для студентов специальности 101101 «Гостиничный сервис»
1. Организация работы службы приема и размещения. Методы повышения
качества обслуживания.
2. Анализ внедрения современных автоматизированных систем управления
на предприятиях индустрии гостеприимства г.Ростова-на-Дону.
3. Специфика работы конгресс отелей: проблемы и перспективы развития в
Южном Федеральном Округе.
4. Современные подходы мотивации персонала в гостиничной индустрии
г. Ростова-на-Дону.
5. Совершенствование технологии работы службы дополнительных и
сопутствующих услуг.
6. Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Нейминг
как маркетинговая стратегия.
7. Современные подходы в организации мер безопасности в отеле.
8. Гостиницы для людей с ограниченными физическими возможностями:
мировой и российский опыт.
9. Особенности оснащения службы room-service в гостиничном коплексе.
10 Пути повышения эффективности работы отдела бронирования (на
примере конкретной гостиницы).
11.
Показатели
качества
обслуживания.
Современные
подходы
в
обслуживании посетителей гостиничной индустрии.
12. Организация работы службы приема и размещения. Методы повышения
качества обслуживания (на примере конкретной гостиницы).
13. Анализ внедрения современных автоматизированных систем управления
на предприятиях индустрии гостеприимства.
14. Основные направления повышения конкурентоспособности гостиничных
предприятий.
15. Современные подходы мотивации персонала в гостиничной индустрии.
16.
Придорожные
средства
размещения.
Современное
состояние
и
перспективы их развития в Южном регионе.
17. Анализ и оценка корпоративной культуры предприятий гостиничного
бизнеса. Влияние корпоративной культуры на основные экономические
показатели предприятия.
18. Анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Нейминг
как маркетинговая стратегия (на примере конкретного предприятия).
19.Коммуникативная
компетентность
как
инструмент
повышения
эффективности работы сотрудников гостиницы (на примере конкретной
гостиницы).
20. Подготовка к уборке гостевых номеров: распределение персонала, статус
номеров, очередность уборки в гостиничном комплексе.
21.Уборка гостевых номеров в гостиничном комплексе.
22.Организация работы прачечной в гостинице.
23.Рабочий цикл прачечной в гостиничном комплексе.
24. Гостевые принадлежности в гостиничном комплексе
25.Охрана
труда,
профилактика
производственного
травматизма,
производственная санитария и гигиена, электро - безопасность в гостинице.
26.Психофизиологическая нагрузка, опасные излучения; химические и
биологические факторы риска в гостиничном комплексе.
27.Пожарная безопасность в гостиничном комплексе.
28.Взаимодействие хозяйственной службы с другими службами гостиницы
29.Организация хозяйственной службы в гостиничном комплексе.
30.Важнейшие характеристики услуги в хозяйственной службе.
Разработала преподаватель факультета СПО: _____________ Афонина Е.М.