По ссылке - Кемеровский государственный

Приложение 1
ОРГАНИЗАЦИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ КРЕСТЬЯНСКОГО
(ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА
72 часа
Цель курса – подготовка начинающих фермеров к осуществлению
предпринимательской деятельности в сфере сельского хозяйства и
формирование
профессиональных
компетенций
по
направлению
«Зоотехния».
Обучение могут пройти работники крестьянских (фермерских) и
личных
подсобных
хозяйств,
индивидуальные
предприниматели,
занимающиеся сельскохозяйственным производством.
Программой предусмотрено изучение следующих вопросов:
- Меры государственной поддержки крестьянских (фермерских)
хозяйств;
- Кредитование малых форм хозяйствования;
- Основы налогооблажения сельскохозяйственных производителей.
Отчетность в фермерских хозяйствах;
- Правовые основы деятельности К(Ф)Х;
- Основы бизнес-планирования для малых форм хозяйствования;
- Технологии производства продукции животноводства (птицеводство,
овцеводство, кролиководство, скотоводство).
- Сертификация продукции
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
72 часа
Цель курса – приобретение и совершенствование специалистами
знаний, умений и навыков в области воспроизводства крупного рогатого
скота.
Программой предусмотрено изучение следующих вопросов:
1. Организационные и технологические аспекты воспроизводства
крупного рогатого скота молочных пород.
2. Анатомия и физиология половой системы самок крупного рогатого
скота.
3. Сперма, ее состав и свойства.
4. Гинекологические заболевания коров и телок: профилактика и
лечение.
5. Маститы. Методы исследования маститов. Профилактика и лечение.
6. Пути повышения оплодотворяемости коров и телок. Современные
методы стимуляции половой функции.
7. Учет и отчетность при воспроизводстве крупного рогатого скота.
8. Организация искусственного осеменения коров и телок. Способы
осеменения.
9. Технология размораживания семени.
10. Техника ректоцервикального способа осеменения коров и телок.
11. Ветеринарно-санитарные требования на пунктах искусственного
осеменения.
12. Права и обязанности операторов искусственного осеменения.
Положения инструкции по искусственному осеменению.
13. Технология трансплантации эмбрионов.
Программой предусмотрено производственное обучение (техника
ректального исследования; исследование влагалища, матки, яичников; работа
с гинекологическими больными животными; отработка ректо-цервикального
способа искусственного осеменения коров) и знакомство с организацией
воспроизводства на передовых сельскохозяйственных предприятиях
Кемеровской области.
МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
108 часов
Цель обучения: подготовка профессиональных кадров предприятий
сельскохозяйственной и пищевой отрасли с практическими навыками по
самостоятельной разработке и внедрению системы обеспечения безопасности
пищевой продукции в процессе производства, хранения и транспортировки
на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции».
Занятия проводят высококвалифицированные специалисты ФБУ
«Кемеровский ЦСМ», ООО «Кузбасстехэкспертиза»,
1. Требования к безопасности пищевой продукции: разработка
комплекта документов по безопасности пищевой продукции, основанной на
принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки), в
соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «О
безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
2. Серия стандартов на системы менеджмента безопасности пищевой
продукции, включающих принципы НАССР, для предприятий - участников
продуктовой цепи.
3. Обязательные процедуры и записи, ответственность руководства,
политика в области безопасности. Определение состава документации
процедур и записей, соответствующих принципам ХАССП и их применение.
4. 7 принципов ХАССП и 12 шагов внедрения. Подготовка к
проведению анализа опасностей (Hazard Analysis), правила описания
продуктов и составление блок-схем процесса производства.
5. Оценка рисков - матрица рисков и контроля.
ОСНОВЫ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА В АГРОБИЗНЕСЕ
108 часов
Цель курсов: изучение концепции (принципы, методы и инструменты)
«Бережливое производство», как средства снижения затрат, повышения
качества продукции и роста производительности труда.
Бережливое производство (lean production – «тощий, стройный»,
«бережливый») – концепция менеджмента, основанная на неуклонном
стремлении к устранению всех видов потерь. Оно предполагает вовлечение в
процесс оптимизации бизнеса каждого сотрудника и максимальную
ориентацию на потребителя.
Курс проводится под руководством сертифицированных экспертов,
имеющих многолетний опыт внедрения инструментов бережливого
производства как на российских, так и на зарубежных предприятиях.
Основные темы:
1. История и основные определения бережливого производства. Опыт освоения
Бережливого производства российскими компаниями.
2. Виды и источники потерь в производстве, офисе.
3. Инструменты применяемые на начальном этапе внедрения системы
Бережливого производства. 5S.Организация и оптимизация рабочего пространства.
Стандарт –план внедрения. Оценка соответствия. Визуальный менеджмент. Методы
применения. Требования к информации. Примеры использования.
4. Принцип
Стандартизации.
Стандартные
операционные
процедуры.
Возможности применения.
5. Принцип Точно вовремя. JIT: Время такта. Takt-time. Вытягивающее
производство.Pull.Поток единичных изделий. Выталкивание в сравнении с вытягиванием.
Канбан. Кругооборот карточек. Правила Канбан. Клеточное производство. Компоновка
ячеек. Зонирование рабочих мест. SMED. Быстрые переналадки. Меры по рационализации
процесса переналадки.
6. Принцип Хейдзунка. Heijunka. Обеспечение возможности равномерных
поставок разнотипной продукции.
7. Принцип Автономизации .Jidoka. Встроенное качество. Poka-yoke.
Предотвращение ошибок. TPM. Всеобщее обслуживание оборудования.
8. Карта потока создания ценности. Практикум. Карта текущего состояния.
Методы построения карты. Практика. Области для улучшений. Методы сокращения
потерь. Карта потока создания ценности будущего состояния. План достижения будущего
состояния. Методы непрерывных улучшений. Построение карт потока. Практика.
9. Кайдзен. Кайдзен как стиль мышления. Особенности Кайдзен и инноваций.
Подход Кайдзен. Правила и методы успешных улучшений.
10. Показатели бережливого производства. Макро показатели. Микро показатели.
11. Вовлеченность персонала. Мотивация в системе БП. Корпоративная культура.
12. Методика подготовки проекта по оптимизации процесса.