2 Содержание 1. Актуальность выбранной темы 3 2. Обоснование проекта 4 3. Цели и задачи проекта 5 4. Историческая справка 6 5. Выбор материала, инструментов, приспособлений 7 6. Технологическая карта 8 7. Эколого- экономическое обоснование 9 8. Заключение 10 9. Техника безопасности 11 10. Список использованной литературы 12 3 Актуальность выбранной темы Наши прадедушки и дедушки умели очень многие вещи делать своими руками. Получались они качественные, красивые. Конечно, сейчас в наше время такое разнообразие на полках магазинов, выполненные по современным технологиям, но работа сделанная своими руками из древесины, смотрится оригинально. Такая работа оценивается не дешево. В условиях домашних или на уроках технологии в школьных мастерских можно решить эту проблему необычно и дешевле. Разделочная доска используется для разделки продуктов на кухне. Существует много различных конструкций разделочных досок изготовленных из древесины, фанеры, пластмасс и т.п. Но одной доски часто бывает недостаточно. Я изготовил разделочную доску в форме прямоугольника. Эта доска имеет красивый внешний вид. Для изготовления разделочной доски я использовал берёзовый обрезок плахи, которая легко режется. Это экологически чистый материал. 4 Обоснование проекта В последнее время мне нравится что -то мастерить и ремонтировать. Придумывая новое изобретение, я решил, что у нас на кухне должна быть новая разделочная доска, много досок не бывает, так говорит мама. Для того чтобы бы приготовить еду нужно приготовить все по рецепту, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске, чтобы не порезать стол или клеёнку, и с новой разделочной доской, будет еще хорошее настроение. Красивая и аккуратная доска станет еще и украшением кухни. Разделочные доски могут быть пластмассовые, металлические, деревянные, из камня. Изготовить доску из пластмассы или металла, камня я не смогу. Но деревянную вполне осилю. Решил сделать маме подарок и сделал деревянную. Пусть она не будет такая как из магазина, но зато своими руками. 5 Цели и задачи проекта Цель: изготовить разделочную доску, украшенную выжиганием. Задачи: 1. Совершенствование умений при работе с древесиной; 2. Формирование навыков работы с различными материалами и ручными инструментами; 3. Отработать навыки работы с лобзиком и выжигателем; 4. Закрепить умения выжигания по дереву; 5. Закрепить умения производить расчёты, затрат при изготовлении разделочной доски, украшенной выжиганием по дереву; 6. Создание условий для проявления самостоятельности и творчества при изготовлении изделий; 7. Развитие познавательного интереса и творческого мышления. 6 Историческая справка Разделочная доска – это неотъемлемый часть кухни любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи без использования разделочной доски. С самого начала создавали разделочные доски из дерева. Для ее изготовления применяли различную древесину: березу, дуб, сосну, бук и т.д. Отличительными чертами тех досок были только лишь размеры и порода дерева, из которого была сделана доска. Конечно, недостатков у деревянных досок много. Помимо того, что они очень быстро переходили в фазу непригодности. На них еще и скапливались, и быстро размножались различные бактерии. Ведь деревянную разделочную доску достаточно плохо мыть из-за ее пористой структуры. Но именно деревянная доска в неизменном состоянии «прожила» вплоть до начала ХХ века. На сегодняшний день большей популярностью пользуются все же пластиковые разделочные доски из-за своей практичности. Хотя свою актуальность со времен зачатков истории разделочной доски не утратили и деревянные доски, которые уж точно присутствую на каждой кухне – от ресторанной до домашней. 7 Выбор материала, инструментов, приспособлений Прежде чем приступить к работе по изготовлению разделочной доски, нужно сделать заготовку и произвести необходимую разметку. Разметкой называется нанесение контурных линий будущего изделия на заготовку. При разметке применяют чертежные и измерительные инструменты, такие как карандаш, линейка, угольник, циркуль, лобзик, сверло, шаблоны. Шаблоны представляют собой готовую деталь или её форму, изготовленную из древесины, металла, или же бумаги, картона. Затем, если изделие планируется изготовить с отверстием, необходимо его просверлить. Сверление отверстий представляет собой углубления в деталях изделия. Они могут быть сквозными и глухими. 8 Технологическая карта Правила изготовления разделочной доски несложны. Методика изготовления доски, независимо от выбранного материала, одинакова: прежде чем изготовить какую-либо деталь, выполняют эскиз (шаблон) или чертеж. Эскиз представляет собой изображение от руки с указанием размеров и сохранением соотношений между её частями. 9 Эколого- экономическое обоснование Наше производство должно быть таким, чтобы экологические и экономические задачи решались как единая задача. Глядя на выполненное мной изделие, хочу сказать, что потрудился не напрасно. Доска изготовлена из экономически чистого продукта, хорошо украсит интерьер кухни, оправдала себя по затратным средствам. Достоинства данного проекта: - во-первых, необходимая вещь на кухне; - во-вторых, универсальна; - в-третьих, легка в изготовлении, экономична. Недостатки: изготовлена из мягкой породы В магазине цена разделочной доски приблизительно составляет 120 рублей. Заготовку для разделочной доски мне подобрал папа из отходов пиломатериалов. Но если сделать самому, то затрат будет на много меньше: 1. Материал—40-50 рублей 2. Карандаш—20 рублей 3. Инструменты—школьные Для изготовления изделия я использовал экологически безопасный (чистый) материал – берёзовую дощечку. Выжигания рисунка на поверхности доски я выполнял при включенной вентиляции. Уборку древесных опилок и пыли с рабочего места производил с помощью влажной щетки-смётки, чтобы не подымать пыль. В итоге я потратил 70 рублей на то, чтобы сделать доску самому и сэкономил почти 50 рублей. 10 Заключение В наши дни, когда товар промышленного производства заполнили наш быт, я предлагаю сделать своими руками свой дом, внеся элементы творчества и индивидуальности в окружающий нас мир. А главное – получить огромное удовольствие от вещи, сделанной вашим трудом в сочетании с оригинальной фантазией. Прошли века, изменилось мировоззрение людей, их быт. А изделия народных мастеров и сегодня по-прежнему восхищают нас своим совершенством. В наше время декоративное искусство не только сохраняется в музейных залах, оно живет в народе. С чувством благоговения относимся к изделиям, хранящим тепло человеческих рук. Ведь в каждой вещи – часть души, сердца мастера. Работа по дереву приносит радость, дарит мастерство, делает нашу жизнь красивее, богаче. В процессе выполнения творческого проекта по технологии «Разделочная доска» я научился выбирать породу древесины, делать заготовку, пользоваться инструментами, шлифовальной шкуркой, клеем, осваиваю несложные токарные работы по дереву. Конечно, почти каждую деревянную вещь можно купить в магазине. Но тогда я бы не узнал, как легко и весело ходит по доске рубанок, снимая тонкую в завитках, золотистую стружку, как нежно и чисто пахнет древесина, не ощутил бы ладонью живое тепло этого материала, не почувствовал бы радость, когда из-под моих рук, рождается красивая и нужная в доме вещь. При подготовке проекта мною было проработано достаточно много специализированной литературы по обработке древесины. Результатом я доволен. 11 Техника безопасности 1. При обработке древесины: 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. 1.8. 1.9. Нельзя работать в сильном волнении или утомлении, когда притупляется внимание и трудно сосредоточиться; Рабочее место всегда необходимо содержать в порядке. На поверхности стола не должно быть лишних предметов; Освещение на изделие должно падать спереди, сбоку, сверху, а лампа должна находиться на достаточном расстоянии от резчика; Не следует отвлекаться и, если это не нужно для резьбы, ходить с инструментом в руках; Инструмент всегда нужно поддерживать в хорошем рабочем состоянии; Инструмент класть на верстак режущей кромкой от себя; Стамески и ножи всегда без исключения нужно держать двумя руками – отступления от этого правила – нет! Не рекомендуется при резьбе располагать заготовку на ладони или коленях, а также резать, держа изделие на весу без упора; Необходимо всегда иметь под рукой средства первой медицинской помощи. 2. При окраске: 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. Окраску изделий производить только на накладной доске; Не допускать попадания краски и растворителей на кожу рук и лица; Не окрашивать изделия и не хранить краску вблизи нагревательных приборов; Проветрить помещение, в котором проводится окраска; Руки после окрашивания вымыть с мылом. 3. При использовании электровыжигателя: 3.1. 3.2. 3.3. Обеспечить приток воздуха в помещение; Токопроводящие части должны быть надежно изолированы; Завершая работу, следует выключить прибор из сети. 12 Список использованной литературы 1. Тищенко А.Т. Технология. Индустриальные технологии: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных организаций/А.Т.Тищенко, В.Д.Симоненко. -М.: Вентана-Граф, 2014 Электронная версия 2. Балакин Г.Т. Книга для мальчиков: Сборник - Новосибирск: «Мангазея», 1996 3. Интернет ресурс https://vash.market/bytovaya-tehnika/melkaya-tehnikadlya-kuhni/aksessuary-melkaya-tehnika-dlya-kuhni/razdelochnye-doskividy-osobennosti-vybora-i-ispolzovaniya.html
