Авитоминозы нам не страшны

Авитоминозы нам не страшны!
В холодную зимнюю пору очень часто мы вспоминаем о благодатной летнеосенней поре, когда выбор овощей и фруктов на прилавках магазинов максимален.
Именно зимой чувствуется нехватка витаминов, и не только у нас, но и у наших питомцев.
Конечно можно выйти из положения, давая крыскам уже готовые витамины. Но очень
часто передозировки витаминов – одно из самых опасных отравлений организма
(гипервитаминоз). Поэтому основной выход из этого положения – использование
натурального сырья.
Проростки злаковых – отличное натуральное народное средство, известное с
древнейших времен. Нельзя не отметить, что набор витаминов и питательных веществ в
зародышах растений очень высок – количество полезных веществ в проростках
увеличивается в несколько раз по сравнению с семенами и гораздо больше, чем в зеленой
массе растений.
Для проращивания подходят пшеница, овес, просо, ячмень, кукуруза, и другие
культуры. Не годятся для проращивания семена пасленовых (томат, картофель, перец и
др.) и тыквенных (арбуз, тыква, кабачки, огурцы, дыня и др.) культур, так как имеет
горьковатый вкус, а кроме того еще и токсичны.
Технология процесса проращивания семян не сложная. Первый способ:
хорошенько промойте семяна, несколько раз сменив воду. Удалите мусор, который
обычно плавает на поверхности воды. Рассыпьте между двумя слоями хлопчатобумажной
ткани, хорошо намоченной в воде, и оставьте при температуре 22-24 градуса.
Периодически верхний слой нужно смачивать водой до появления ростков. Второй
способ: взять стакан, положить на него пластмассовое ситечко как для процеживания чая,
в ситечко насыпать чайную ложку семян, в стакан налить воды ровнос столько, чтобы она
лишь подмачивала семена, но не позволяя им плавать в воде. Требуемая для скармливания
животным величина ростков – 1-2 мм. Старайтесь не дожидаться появления зеленого
оттенка у ростков. Первые дни рекомендуется держать семена в темном месте, а когда
появяться ростки – выставить на свет. Пророщенные ростки можно хранить в
холодильнике в течение 2-3 дней и использовать их по мере надобности.
Нельзя не отметить, что большинство крысок с восторгом едят пророщенные
зернышки. Если несколько раз в неделю их угощать таким продуктом, о недостатке
витаминов в их корме можно просто забыть. Но имейте в виду, что ни в каких цельных и
проросших зернах незаменимые аминокислоты рационально не сбалансированы. Поэтому
продукты из них служат лишь добавками к рациону и не могут являться основой пищи.
Источники:
«Правда Севера»:
Даша Овсянникова «Полезные ростки» http://www.pravdasevera.ru:8101/2001/06/21/7.shtml
«Энциклопедия «Потребитель»: Рубрика «Правильное питание»:
Юлия Алмазова : «Почему американцы любят сырые хлопья»
http://www.potrebitel.ru/07/01/74.htm