Здоровое питание ребёнка Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается,
реклама
Здоровое питание ребёнка Чем проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде доступнее. Л.Н. Толстой ГОЛ НИ НЕ НЫЙ ДН ОВ ОД ЧТО ЧЕЛ ЕК НА ЫЙ ГО Пирамида потребностей Маслоу Абрахам Маслоу – известный психолог Что такое сбалансированное питание? Правильное питание - это сбалансированное питание с поступлением всех необходимых веществ, в том числе холестерина, углеводов и клетчатки, нужного количества витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Основные принципы рационального питания Сбалансированное соотношение пищевых веществ в рационе (белков, жиров, углеводов) Соответствие калорийности пищевого рациона суточным энергетичес ким затратам Соответствие химического состава, калорийности и объема рациона возрастным потребностям и особенностям организма Правильная кулинарнотехнологическая обработка продуктов с целью сохранения биологической и пищевой ценности Разнообразие используемых пищевых продуктов (широкий ассортимент, в том числе овощей, фруктов, ягод, разнообразной зелени) Пищевые вещества – энергия для нашего организма Потребность детского организма в воде – на 1 кг массы тела 60 мл Наиболее щадящие способы кулинарнотехнологической обработки: - Приспускание и пассирование для растительных продуктов - Варка и тушение для мясных продуктов - Запекание для молочных и рыбных продуктов Понятие «режим питания» включает: кратность приёмов пищи время, затрачиваемое на приём пищи распределение суточного рациона по энергоценности, химическому составу, продуктовому набору и массе на отдельные приемы пищи регулярность питания Рекомендуемый вариант режима питания школьника Часы приема пищи: 7.00-7.30 – завтрак дома 10.00-10.15 – второй завтрак в школе 13.00-13.30 - Обед в школе или дома 16.00-16.15 - Полдник в школе или дома 19.00-19.30 - Ужин дома Основные принципы организации питания в образовательных учреждениях СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Приказ и положение об организации питания Примерное 2х недельное меню Сборник рецептур Технологические карты Меню-требование Ежедневное меню Берегите здоровье своих детей! СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
