Организация и планирование деятельности предприятий сервиса

Аннотация программы учебной дисциплины «Организация и планирование
деятельности предприятий сервиса» по направлению подготовки 100100.62
«Сервис», профиль«Сервис в индустрии моды и красоты», квалификация
«бакалавр»
1. Цели и задачи дисциплины:
приобретение студентами теоретических знаний и практических навыков для
эффективной организации деятельности предприятия;
формирование навыков экономического мышления и конкретных приемов при
решении инженерных задач в научной, конструкторской, технологической и
производственной деятельности;
получение обучающимися теоретических знаний и практических навыков в
области планирования производственной деятельности предприятия.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
профессиональных компетенций:
- общекультурных (ПК-1 – ПК-13);
-профессиональных: способность производить стоимостную оценку основных
производственных ресурсов ПК-12; умение организовать работу исполнителей, находить
и принимать управленческие решения в области организации и нормирования труда
малых коллективов ПК-13; способность проводить обоснование и расчеты прибыли и
затрат раках запланированного объема текстильной продукции ПК-25; способность
определять размер заказа и время его выполнения ПК-27.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
основную экономическую терминологию; социально-экономическую значимость
своей будущей профессии; сущность и значение экономической информации; принципы
организации производственного процесса в пространстве и во времени; организацию
вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств предприятия; основы нормирования
труда и организацию заработной платы на предприятии; организацию и планирование
процессов создания и освоения новой техники; особенности организации производства на
малых и средних предприятиях; принципы планирования производственной деятельности;
основы бизнес-планирования.
Уметь:
собирать, анализировать, систематизировать и определять значимость
экономической информации; сообщать логически верно, аргументировано и ясно
экономическую информацию по своей профессиональной деятельности; применять
современные средства и методы для экономического самообразования, использовать
прикладные экономические программы деловой сферы для технологических расчетов и
производства изделий.
Владеть:
Экономической терминологией, лексикой; методами оценки экономической
эффективности; методическими основами нормирования труда; методикой анализа и
экономического обоснования мероприятий; методикой расчета экономической
эффективности проектов; экономическими методами планирования эксперимента,
получения адекватных моделей и их исследования с целью оптимизации
технологического процесса.
3. Содержание дисциплины. Основные разделы.
Раздел 1. Организация производственных процессов. Общие принципы
организации производственного процесса в пространстве и во времени. Организация
вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств предприятия.
Раздел 2. Организация труда и заработной платы. Методические основы
организации труда. Методические основы нормирования труда. Организация заработной
платы на предприятии.
Раздел 3. Основы планирования на предприятии
Функции и принципы планирования, Процесс организации планирования на
предприятии, Плановые показатели, нормы и нормативы, Планирование стратегии
развития предприятия.
Раздел 4. Бизнес-планирование.
Основные разделы бизнес-плана. Оценка экономической эффективности проекта.