«Проблемы внедрения Технического регламента Таможенного

Международная конференция
«О Техническом регулировании пищевой продукции
и продовольственного сырья»
Н.Новгород, Кремль, 16-17 апреля 2013г.
ПРОБЛЕМЫ ВНЕДРЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО
РЕГЛАМЕНТА ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
«ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ
ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ
СРЕДСТВ»
Коткова Тамара Валентиновна
Союз Производителей Пищевых Ингредиентов
1
«ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК,
АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ»
ТР ТС 029/2012
Решение № 58 Совета ЕЭК 20 июля 2012 года
Решение № 258 Коллегии ЕЭК от 2 октября 2012 г. «О порядке
введения в действие технического регламента Таможенного
союза «Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
Решение № 3 Коллегии ЕЭК от 15 января 2013г. « План
мероприятий, необходимых для реализации данного
технического регламента. Принятие Технического регламента
и документов, сопровождающих его, является важнейшим
событием для индустрии пищевых ингредиентов»
2
Статья 4 «Определения»
Статья 7 «Требования безопасности к пищевым
добавкам, ароматизаторам и технологическим
вспомогательным средствам, а также к их
применению при производстве пищевой продукции»
Статья 9 «Требования к маркировке пищевых
добавок, ароматизаторов и технологических
вспомогательных средств»
Статья 10 «Оценка (подтверждение) соответствия»
Приложения
3

Пищевая добавка любое вещество (или смесь веществ), обычно
не употребляемое непосредственно в пищу, преднамеренно
используемое в производстве пищевой продукции с
технологической целью (функцией) при ее производстве
(изготовлении), включая придания ей определенных
органолептических свойств и (или) сохранения качества и
увеличения сроков хранения (годности); пищевая добавка может
выполнять несколько технологических функций.

Вещество вкусоароматическое натуральное –
вкусоароматическое вещество, полученное с помощью
физических, ферментативных или микробиологических
процессов из сырья растительного, микробного или животного
происхождения, в том числе переработанного традиционными
способами производства пищевой продукции;
4

Носитель - пищевая добавка, предназначенная для растворения,
разбавления, диспергирования или других физических
модификаций пищевых добавок, ароматизаторов, ферментных
препаратов, нутриентов и/или иных веществ, не влияющая на их
функции и служащая для повышения эффективности и
упрощения их использования;

Технологическое средство – (далее технологическое
вспомогательное средство) -вещество или материал или их
производное (за исключением оборудования, упаковочных
материалов, изделий и посуды), которое, не являясь пищевым
компонентом, преднамеренно используется при переработке
сырья и (или) при производстве пищевой продукции для
выполнения определенных технологических целей и после их
достижения максимально удаляется в ходе технологического
процесса, а технически неизбежное присутствие остаточных
количеств или его производных не оказывает иной
технологический эффект в конечной пищевой продукции и
нормируется
5
АРОМАТИЗАТОР
 самостоятельная группа ингредиентов
 новая классификация
МАРКИРОВКА
 установку единых сроков введения требований по
маркировке ароматизавторов и продуктов с применением
отдельных красителей по решению КТС № 622 (п.27, п.п.а)
и ТР ТС 029/2012;
 устранение ошибок в реестре продукции, подлежащей
госрегистрации
 переработка статьи 10 ТР ТС 029/2012
6
Оценка (подтверждение) соответствия
• До 2004г. – санитарно-эпидемиологические заключения (срокам 3 года,
5 лет)
• С 2004 года - Свидетельство о государственной регистрации на
соответствие требованиям СанПиН 2.3.2.1078 и СанПиН 2.3.2.1293.
(бессрочно)
• С 2011 года - Свидетельство о государственной регистрации на
соответствие «Единым санитарно-эпидемиологическим и
гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору (контролю)» (бессрочно) период
действия до 15 февраля 2015г.
• С 1 июля 2013г. по 15 февраля 2015г. - Свидетельство о
государственной регистрации на соответствие требованиям
Технического регламента
7
С 15 февраля 2015 года
?
Декларация о соответствии требованиям
Технического регламента Таможенного союза
«Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов
и
технологических
вспомогательных средств»
?
Свидетельство о государственной регистрации
на
соответствие
регламента
требованиям
технического
ОТСУТСТВИЕ ПЕРЕХОДНОГО
ПЕРИОДА!
8
ВРЕМЯ ОПРЕДЕЛИТЬСЯ!
ДЕКЛАРАЦИЯ
СООТВЕТСТВИЯ
или
ГОСУДАРСТВЕННАЯ
РЕГИСТРАЦИЯ
9
Технические ошибки
требуют срочного
исправления
10
План мероприятий, необходимых для реализации
технического регламента Таможенного союза
«Требования безопасности пищевых добавок,
ароматизаторов и технологических вспомогательных
средств».
 организация работы,
связанной с
адаптацией требований по применению
пищевых добавок по категориям пищевых
продуктов
 организация мониторинга потребления
пищевых добавок
 совершенствование кодификации пищевых
добавок и ароматизаторов
11
Спасибо за внимание!
Успехов в работе!
НО «Союз Производителей Пищевых Ингредиентов»
115093, Москва, 1-й Щипковский пер., д.20
Тел/факс (499) 787-72-06,
E-mail: [email protected]
12