О текущей ситуации на рынке свинины, 16 мая 2014 г.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Департамент животноводства и племенного дела
О текущей ситуации на рынке свинины
____________________________________________________________
16 мая 2014 г.
В.В. Лабинов
Директор Департамента животноводства и племенного дела
Минсельхоза России
Уровень самообеспеченности мясом
отечественного производства
Уровень доктрины продовольственной безопасности – 85 %
100
%
95
90
85
80
89
88
87
82
81
75
77
75
77
71
78
72
70
70
70
77
71
71
70
75,5
75
74
65
60
55
50
2009
говядина
2010
мясо птицы
2011
свинина
2012
Уровень самообеспеченности
2013
Уровень Доктрины
Департамент животноводства и племенного дела
1
Ввод объектов животноводства с 2008 по 2013 гг.
400
382
350
300
322
250
200
272
304
271
150
162
156
100
83
31
50
0
2008
2009
мясное скотоводство
2010
2011
свиноводство
2012
2013
2008-2012
мясное птицеводство
Департамент животноводства и племенного дела
2
+934 тыс. тонн в живом весе
+3 млн. голов
Производство свинины
19500
Поголовье свиней
3500
19186
19000
18816
3000
18500
18000
2500
17231
17218
17298
2000
1500
16165
+207т.т.
+8%
+187т.т.
+6%
+112т.т.
+4%
17500
+88т.т.
+2,8%
+330т.т.
+10%
17000
16500
16000
1000
15500
500
15000
2692
2899
3086
3198
3286
3626
0
14500
2008
2009
2010
2011
2012
Департамент животноводства и племенного дела
2013
3
тыс. голов
тыс. тонн в живом весе
Динамика производства свинины и поголовья свиней
в Российской Федерации за 2008-2013 гг.
Структура производства свиней на убой
в Российской Федерации за 2009-2013 гг.
%
100
3
80
50
3
44
3
2
41
36
2
28
60
40
20
47
53
56
62
2009
2010
2011
2012
70
0
сельхозпредприятия
хозяйства населения
2013
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
4
Прогноз производства свиней на убой
по категориям хозяйств в Российской Федерации
тыс. тонн в живом весе
3000
2528 2612
2500
2743
2028
2000
1505
1500
1462
1787
1437
1367
1000
1365
1320
1177
1128
989
500
1629
1000
1028
90
102
94
91
92
81
69
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
79
950
78
0
сельхозпредприятия
хозяйства населения
2015
2020
(прогноз) (прогноз)
фермерские хозяйства
Департамент животноводства и племенного дела
5
Прогноз собственного производства
и импорта свинины, шпика и субпродуктов
Тыс. тонн в убойном весе
4500
4000
600
3500
3000
1183
1215
1243
967
1050
200
2500
2000
3389
1500
2331
2428
66,3%
66,6%
2010
2011
2559
2824
2925
1000
500
67,3%
74,5%
73,6%
86%
0
Производство
2012
Экспорт
2013
2015 (прогноз) 2020 (прогноз)
Импорт
Департамент животноводства и племенного дела
6
Уровень цен на фуражное зерно в
Российской Федерации за 2011-2014 гг.
руб./т
пшеница
12000
ячмень
11000
10000
9000
8000
7000
6000
2011 год
2012 год
2013 год
Департамент животноводства и племенного дела
март
январь
ноябрь
сентябрь
июль
май
март
январь
ноябрь
сентябрь
июль
май
март
январь
ноябрь
сентябрь
июль
май
март
4000
январь
5000
2014 год
7
Динамика основных экономических показателей развития
свиноводства в Российской Федерации
10000
8660
7829
8000
7104
7514
7066
6354
6953
6000
6978
6374
5744
5794
5731
4000
2000
10,6
2,4
24
22,8
22
24,5
8
0
2008
2009
2010
2011
2012
2013
себестоимость 1 ц реализованного мяса свиней (включая промпереработку), руб.
выручка за 1 ц реализованного мяса свиней (включая промпереработку), руб.
уровень рентабельности от реализации с учетом господдержки (включая промпереработку), %
Департамент животноводства и племенного дела
8
Динамика цен на оптовую свинину в Евросоюзе
Динамика цен на свиней, убойный вес, 56% постности, без транспортных расходов, евро/кг
2,1
2
1,9
1,8
1,7
1,6
1,5
1,4
Германия
Испания
Франция
15
12
9
6
3
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
2014
13
10
7
4
1,3
1
2013
Дания
Департамент животноводства и племенного дела
9
Динамика цен на оптовую свинину в Евросоюзе
Динамика цен на живых свиней в Польше живой вес, средняя цена, без транспортных
расходов, евро/кг
1,7
1,6
1,5
1,4
1,3
1,2
1,1
Департамент животноводства и племенного дела
15
12
9
6
3
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
2014
7
4
1
0,9
2013
52
1
10
Динамика цен на оптовую свинину в Бразилии
Динамика цен в Бразилии, свиньи, средние цены по региону, живой вес, с доставкой, USD/кг
1,8
1,7
1,6
1,5
1,4
1,3
1,2
Департамент животноводства и племенного дела
15
12
9
6
52
49
46
43
40
37
34
31
28
25
22
19
16
13
10
2014
7
4
1
1
2013
3
1,1
11
Данные по производству колбас и п/ф в Российской
Федерации за 2013 год
Согласно данным Росстата производство колбасных изделий в
2013г. снизилось на 88,1 тыс. тонн или на 3,5%, а импорт
увеличился незначительно на 0,11 тыс. тонн (менее 1%), что
указывает на уменьшение потребления колбасных изделий в 2013
году на 3,4%.
Однако, надо отметить рост производства мясных полуфабрикатов
+239 тыс. т. (+10,72%) и в первую очередь охлажденных + 111 тыс.
т. (+14,79%), а так же рост производства мясных и
мясосодержащих консервов +33,8 млн. условных банок (+5,74%)
произошел на фоне существенного снижения импорта консервов
по коду ТНВЭД ТС 1602 на 11,8 тыс. т (-31,3%).
Департамент животноводства и племенного дела
12
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!