Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве (по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства) Преподаватель: ст.преподаватель кафедры ТГРБ ИСМД Холкина М.Г. Цели дисциплины: Формирование у будущих специалистов в области туризма знаний об особенностях управления бизнесом, Систематическое изложение не только инструментов бизнеса (способов продаж, сети посредников, информационного обеспечения, основ управления персоналом), но и способов учета изменяющейся внешней среды фирмы (вкусов потребителей, поведения конкурентов, законодательства, региональных особенностей туристских потребностей, уровня инфляции и т.д.) Задачи дисциплины: Предоставление систематизированного представления об управлении сферой деятельности на рынке; Овладение практическими навыками формирования коммерческой службы, методами и способами принятия решений в конкретных хозяйственных ситуациях; Изучение финансово-хозяйственной деятельности туристского предприятия и путей повышения ее эффективности. Содержание дисциплины: Экономические основы функционирования предприятий туризма Регулирование предпринимательской деятельности в туризме и индустрии гостеприимства Организационно-правовые формы предпринимательства Управление предпринимательскими структурами Конкурентная предпринимательская среда в туризме Ценообразование Основы планирования Маркетинг и продвижение на предприятиях туризма Ресурсы обеспечения туристского предприятия - основные фонды и оборотные средства Связь с другими дисциплинами Организация предпринимательской деятельности в туризма и гостиничном хозяйстве Организация и менеджмент в туризме Другие дисциплины Экономика социально-культурной сферы и туризма Региональные модели организации внутреннего туризма и гостеприимства Туристский маркетинг Приобретаемые студентом знания, умения и навыки Студент должен знать: Организационно-правовые формы предпринимательства Предмет маркетингового исследования рынка продуктов и услуг Сущность маркетинговой среды и анализа конъюнктуры рынка Особенности потребительского поведения и характеристику потребителей Сущность ценообразования и ценовой политики туристского предприятия Систему сбыта и формы реализации товаров и услуг Методы продвижения продуктов и услуг Принципы функционирования организационной системы туристской фирмы Основы управления персоналом предприятия Основы туроперейтинга и инновационной деятельности в туризме, методику разработки товаров и услуг в туристской отрасли Основы налоговой системы и специфику налогообложения туристского предприятия Основы организации учетной политики на предприятии и ведения отчетности Методику формирования финансовой деятельности туристского предприятия Приобретаемые студентом знания, умения и навыки Студент должен уметь: Подготовить к функционированию туристское предприятие Определить стратегию развития предприятия Разработать новые туристские продукты и услуги Формировать ценовую политику и рассчитать цену на конкретные продукты и услуги Формировать ценовую политику и рассчитывать цену на конкретные продукты и услуги Провести деловые переговоры при организации туристской деятельности Осуществлять работу по планированию, подбору и управлению персоналом предприятия Провести общий анализ финансово-хозяйственной деятельности Разработать бизнес-план туристского предприятия Определить пути повышения эффективности деятельности Рекомендуемая литература: Гомилевская Г.А. Учебная программа по дисциплине «Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве», - Владивосток, 2004 Менеджмент туризма. Туризма как вид деятельности// И.В. Зорин и др., - М., 2001 Основы предпринимательства //под ред. А.С. Пелиха, - Ростов на Дону, 2004 Ревинский И.А., Романова Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия: Учебное пособие, - Новосибирск, 2001 Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гсотиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт, - М., 2005