прямая ссылка

Новогодний стол в разных странах
Фаворит рождественского и новогоднего стола в Италии это,
конечно, рыба - треска и запеченный угорь, окунь, спагетти с
морепродуктами. Очень популярно и другое традиционное
кушанье - индейка, начиненная фруктами, каштанами,
ароматными травами и орехами. Новогодний итальянский ужин
невозможно представить без котекино - свиной колбасы.
Второе любимое итальянцами блюдо – дзампоне. Для его
приготовления запекают начиненную мясом и специями свиную
ногу. По примете, чем более жирным получается блюдо, тем
больше даров и богатства наступающий год принесет едокам.
Для испанцев и португальцев виноградная гроздь тоже
считается чудодейственной. Они верят, что, если под бой
курантов успеть съесть 12 виноградных ягод, то все
загаданное сбудется. Кроме того виноград прибавляет
здоровья и долгих лет жизни
Французы встречают Новый год, вкушая свои
любимые традиционные блюда: жареная в
белом вине индейка, чесночный суп, цветная
капуста, улитки, гусиный паштет, сыры и, конечно
же, очень вкусные десерты, например,
шоколадное полено.
Украшение Британской трапезы – это плум-пудинг.
Его готовят из подсушенного хлеба, сала, изюа, цукатов,
яблок и миндаля. А подают его весьма оригинально:
обливают ромом и поджигают. После такого файер-шоу
ужин проходит болеее консервативно.
В Норвегии рождественский обед отличается
постоянством - чаще всего готовят такие коронные блюда
как разнообразные соусы, мясные ребрышки, брюквенное
или картофельное пюре, квашеная капуста и сушеная треска
лютафиск. Местного Деда Мороза - Юлениссе –
задабривают тарелкой с рисовой кашей или сметаной.
Финское рождество тоже очень вкусное: салаты наряду с
рыбными закусками. Основное блюдо - окорок в горчице и
сухарях. А к чаю пекут тортту - маленькие забавные
звездочки-печеньица, украшенные черносливом.