Исследовательская работа Завтрак и его польза

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение общая
общеобразовательная школа № 38 с. Гойтх
муниципального образования Туапсинский район
Коллективная
исследовательская работа
«Завтрак и его польза»
ИСПОЛНИТЕЛИ
Довженко Юрий
Татосян Ованес
Цатурян Артур
РУКОВОДИТЕЛЬ
Сильченко Нина Петровна
учитель начальных классов
с. Гойтх
2014/2015 учебный год
1
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………3 - 4
О завтраке………………………………………………………………………….4 –6
Среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников………………7
Польза от завтрака…………………………………………………………………….8
Интересные факты о завтраке………………………………………………………..9
Исследование употребления детьми завтрака…………..……………… ……….10
Интервью у школьного повара……………………………………………………...11
Анкетирование…………………………………………………………………..11 – 14
Интервью у фельдшера села Гойтх…………………………………………………14
Заключение…………………………………………………………………………...15
Литература…………………………………………………………………................16
2
ВВЕДЕНИЕ
…Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед.
Авиценна.
Мы, Довженко Юрий,Татосян Ованес, Цатурян Артур провели исследование о
пользе ежедневного завтрака.
Очень часто в школе и по телевидению мы слышим о том, что надо вести
здоровый образ жизни. Это значит, соблюдать режим дня, правильно питаться,
заниматься спортом, не иметь вредных привычек.
Мы думаем, что утро у каждого человека начинается одинаково: проснуться,
умыться, одеться, позавтракать. Но как часто бывает, мы по утрам торопимся,
иногда даже опаздываем. А ведь можно сэкономить драгоценное время. Например,
можно отказаться от завтрака! Но родители настойчиво говорят нам: « В молочных
продуктах – сила!». А как мы не любим молочные продукты! В чем же польза
молочных продуктов?
Чтобы разобраться в этом вопросе, мы решили провести собственное
исследование «Так ли важны на завтрак и вообще молочные продукты для
сохранения здоровья?» Так была написана эта работа, цель которой: изучение
влияния молочных продуктов на человека.
Для реализации поставленной цели,необходимо решитьследующиезадачи:
ознакомиться с теоретическим материалом на тему «Завтрак и его польза »;
узнать, какие продукты лучше употреблять на завтрак;
провести анкетирование ребят начальных классов, с целью выявления
количества учащихся употребляющих молочные продукты дома и в нашей
школьной столовой;
собрать и обработать данные анкетирования;
оформить информационный буклет «Ешьте дети молпродукты – будете
здоровы!»
оформить книжку-малышку «10 рецептов вкусной и весёлой пищи из
молочных продуктов»;
выработать рекомендации, советы по поводу правильного употребления
молочных продуктов.
Гипотеза исследования:
Предположим, что о пользе молочных продуктов выдумали взрослые, чтобы
мы их употребляли, как им хочется.
Допустим, что молочные продукты нужно употреблять только тогда, когда
нам может быть захочется, и только то, что нравится.
Объект исследования:
молочные продукты: цельное домашнее молоко и молоко пакетированное из
магазина, творог домашний и творог из магазина, мацони домашнее и мацони из
магазина, сыр домашний и сыр из магазина.
3
Предмет исследования:
правильный выбор молочных продуктов питание учащихся начальных
классов.
Методы исследования:
теоретическое исследование;
анкетирование учащихся;
собеседование;
наблюдение;
анализ;
сравнение;
обобщение.
Длительность работы над исследованием:
ноябрь 2014 – март 2015г.
Актуальность
Изучая данный вопрос и различных источников, таких как Интернетсеть, энциклопедическая, научно-популярная литература, мы выяснили, что
употребление молочных продуктов младшими школьниками не
соответствует нормам современной диетологии.
Болезни органов пищеварения, прежде всего, связаны с состоянием питания
школьников.
С увеличением потока информации, в связи с усложнением школьных
программ в сочетании с дополнительными нагрузками возросло умственное и
физическое напряжение, которое приводит к необходимости ответственного
подхода к составлению режима питания современных детей. Пищевой рацион
школьников должен покрывать все энергетические потребности, связанные с ростом
организма и жизнедеятельностью детей.
Итак, актуальность проблемы школьного питания очень велика, одна из её
составляющих - это употребление молочных продуктов. Не каждый обучающийся
может выпить качественное цельное молоко. Но губернаторская программа
позволяет обеспечить каждого ребёнка молоком. Еженедельно каждый
обучающийся получает пакетированное молоко два раза. Молоко вкусное! Мы его с
удовольствием пьём!
ЗАВТРАК: СЪЕСТЬ САМОМУ ИЛИ ОТДАТЬ ВРАГУ?
Учащийся должен быть здоровым, крепким и развитым. Из всех факторов
внешней среды, оказывающих влияние на его физическое и нервно-психическое
развитие, питание занимает одно из первых мест. Оно должно быть полноценным и
правильно организованным. Важную роль в решение данного вопроса занимает
школьный завтрак.Дети, недополучая витамины и минералы, хуже успевают в
школе, медленнее соображают, быстрее утомляются и к окончанию средней школы
приходят с целым букетом различных заболеваний. Доктор Рошаль считает:
«Показатели здоровья школьников за последнее десятилетие ухудшились. Это очень
четко, хотя и не в полном объеме, показала проведенная диспансеризация».
Что такое завтрак? Изучив словарь русского языка, мы пришли к выводу,
что слово «завтрак» существует во всех языках мира. Вот некоторые примеры:
4
Из толкового словаря русского языка Ожегова С.И., Шведова Н.Ю. мы
узнали, что ЗА́ВТРАК:
1. Утренняя еда.
2. Пища, приготовленная для утренней еды.
В чувашском языке слово «завтрак» звучит как (Ирхине апат) - «утренний
обед».
В переводе с японского «завтрак» (асгохан или асахан) - «утренний рис».
А с немецкого слово «завтрак» (фрюштюк)- «ранний кусок».
В буквальном переводе с английского слово «завтрак» (брекфаст)- «короткий
перерыв».
Не правда ли, много общего? Значит, все люди мира утром принимают пищу!
Завтрак — первый дневнойприём пищи, утренняя еда. Также, завтрак – это
отличное время настроиться на удачный день и получить от еды и пользу, и
удовольствие! Нам стало интересно, а так ли важен завтрак! Наверное, неспроста
гласит старая мудрая русская пословица: «Завтрак съешь сам, обед раздели с
другом, а ужин отдай врагу!»
Зачем нужен завтрак
Оказывается, наш организм состоит из клеток. Когда мы ночью спим, клетки
работают – восстанавливаются, рождают новые клетки.
Поэтому, при пробуждении, наш организм – голодный, усталый, вялый.
Ему требуется восстановить силы, заправится питательными веществами –
белками, жирами, углеводами и витаминами. Нужен завтрак!
Если же мы не завтракаем, то организм берет эти питательные вещества из
других участков тела. Отсюда – редениеволос, ломкость и болезнь ногтей,
выпадение зубов, вялость мышц!
Ученые пришли к выводу: дети, которые получают полноценный завтрак,
лучше развиваются, более успешны в учебе, у них реже встречаются угнетенные
состояния, приступы беспокойства и гиперактивность.Таким образом, завтрак
влияет на работоспособность, оказываясь для детей настоящей «пищей для мозга».
Это факт, научно доказанный специалистами в области питания.
5
Что нужно есть на завтрак
Тело человека состоит на 70% из воды. Вода из организма выводится через
кожу, почки и выдыхаемый воздух, поэтому организму требуется постоянное её
потребление.
Необходимо в течение дня чередовать прием пищи с выпитой жидкостью.
Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока.
Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения.
В перерывах между завтраком и обедом, обедом и ужином выпивать еще по 4
стакана воды. Вся жидкость – выпитая и потребляемая с пищей и есть норма
суточного потребления воды организмом.
Специалисты выделяют «три кита правильного завтрака»:
Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки.
Больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой!
Это цитрусовые, гранаты. В период авитаминоза особенно актуальны черешня,
клубника, зелень.
Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в
зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник
кальция, столь необходимого для детского организма.
Итак, фрукты, каша и что-то молочное – основа детского завтрака. Завтрак
должен состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка. Разнообразие меню
достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и
различных способов кулинарной обработки. В детской энциклопедии здоровья
«Расти здоровым» я узнал, какой должен быть среднесуточный набор продуктов,
необходимый для школьников. В большом ассортименте они используются на
завтрак.
6
Среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников
Продукты
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Крупы, бобовые, макаронные
изделия
Картофель
Овощи разные
Фрукты свежие
Сахар
Кондитерские изделия
Масло сливочное
Масло растительное
Яйцо
Творог
Сметана
Сыр
Мясо, птица, колбасы
Рыба
Возраст школьника
7 – 10 лет
11 – 13 лет
150 гр
200 гр
70 гр
100 гр
45 гр
50 гр
200 гр
275 гр
150 – 300 гр
60 гр
10 гр
25 гр
10 гр
1 шт
40 гр
10 гр
10 гр
140 гр
40 гр
250 гр
300 гр
150 – 300 гр
65 гр
15 гр
30 гр
15 гр
1 шт
45 гр
10 гр
10 гр
170 гр
50 гр
Диетологи советуют:
• Колбаса, яйца, ветчина имеют в своем составе высокое содержание холестерина и
жира. Эти вещества перевариваются медленно и вызывают сильный отток крови от
мозга. Это приводит к замедлению мыслительных процессов.
• В результате приема сладостей по утрам мы не достигаем бодрого состояния, а
наоборот активность организма снижается.
• «Жаворонкам» - людям, любящим вставать рано, нужно отказаться во время
завтрака от кофе. А вот зеленый чай - то, что надо. И главное, не забыть плотно
позавтракать.
• У «сов» - людей, любящих вставать поздно, всё совсем наоборот. Утром им просто
не обойтись без чашечки кофе. Он помогает им взбодриться. У «совы» в ранний час
аппетит еще спит, поэтому завтрак должен быть легким. Зато через час, два - самое
время подкрепиться!
Польза завтрака
Польза от употребления молочных продуктов
Польза утреннего приема пищи доказана докторами. Они оставлял без
завтрака пышущих здоровьем взрослых. В итоге данного эксперимента у взрослых
возросло содержание сахара в крови и к тому же они поправились. Так как в течение
дня потребляли больше жиров, и, к обеду, сильно проголодавшись, съедали много
лишнего.
7
Обследование детей разного возраста, а также опрос их родителей, учеными
из Центра по контролю и профилактике заболеваний обнаружило, что кариес чаще
всего поражает тех, кто постоянно отказывается от завтраков. Так, если дети не
получали по утрам хотя бы фруктов, вероятность развития кариеса возрастает у них
как минимум в 2 раза.
Ученые выяснили, что люди, которые по утрам не завтракают, более
подвержены таким заболеваниям, как простуда и грипп. В особенности это касается
зимнего времени, когда организм ослаблен.
По статистике, люди, которые привыкли завтракать, менее подвержены
стрессу. Хороший завтрак – это лучший способ улучшить работу мозга в течение
дня.
Завтрак необходим еще и потому, что вы начинаете свой день, впереди масса
встреч, учёба, различных дел. На пустой желудок вам вряд ли захочется работать, в
силу отсутствия энергии.
Врачи недавно доказали, что домашний завтрак совершенно необходим
детям. Школьники, получающие каждый день полноценный, сытный завтрак, лучше
учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, что пренебрегают утренней
трапезой.
Ведь первый урок - это в любом случае напряжение, стресс. А если этот стресс
регулярно происходит на голодный желудок, то до пресловутого школьного
гастрита, а то и язвы - рукой подать. Кроме того, после серьезной интеллектуальной
нагрузки не успевший позавтракать ребенок испытывает такой дефицит энергии,
что потом переедает во время обеда и ужина. Зато у тех, кто не отказывается от
завтрака, не только в норме вес, но и лучше память, выше коэффициент интеллекта,
они реже пропускают занятия.
Учёными установлено, что определенные продукты могут стимулировать
умственную деятельность. Классическое средство для поддержания мозга - глюкоза.
Поэтому в рационе много и напряженно занимающегося школьника должно быть
что-то сладкое: чай с сахаром, сладкий творожок, небольшой кусочек шоколадки.
Конечно, злоупотреблять сладким не стоит, но в период экзаменов необходимо
небольшое послабление в диете.
Витамин В6 диетологи называют витамином памяти, он тоже очень актуален
в школьном рационе - помогает концентрировать внимание, успокаивает нервную
систему. Этого витамина много в пророщенных зернах, отрубях, бобовых.
Содержится он также в дрожжах, орехах (фундуке, грецких орехах, миндале), в
абрикосах, шиповнике, свекле, моркови, редьке.
Таким образом, завтрак влияет на работоспособность, оказываясь для
детей настоящей «пищей для мозга». Это факт, научно доказанный специалистами в
области питания.
8
Интересные факты о завтраке.
По статистике, те автомобилисты, кто не завтракает дома, становятся чаще
участниками утренних дорожно-транспортных происшествий.
Идеальные продукты для завтрака:
Апельсиновый сок. Традиция пить каждое утро апельсиновый сок заложена во
всех европейских странах и Америке. И совершенно не зря. Сок даёт хороший запас
витамина С на весь день.
Ржаной хлеб. Этот компонент завтрака содержит качественную смесь
различных углеводов, клетчатки, витамина В и минеральных солей.
Мюсли или хлопья. Съешьте мюсли с молоком на завтрак и вы не захотите
есть до самого обеда, к тому же это блюдо даст необходимое количество энергии.
Фрукты. Всем известно, какая от фруктов польза. Микроэлементы, витамины,
кроме того, фрукты нормализуют работу кишечника.
Йогурт. Это особое лакомство, польза которого давно уже приобрела
всеобщую известность. Повышает устойчивость к стрессам и способствует
укреплению иммунитета.
Папа Римский чаще всего ест на завтрак… пиццу! Он даже благословил
изготовителей пиццы, и это не удивительно – потому что он не признает никакой
другой еды, кроме пиццы: ест её на завтрак, на обед и на ужин.
Наш президент В.В. Путин каждое утро начинает с каши, причем она всё
время бывает разная: овсяная, рисовая, гречневая, манная.
Чем обильнее завтрак, тем меньше человек съедает в течение дня. Утром лучше
отдать предпочтение белковой пище. Тогда днём вы долго не почувствуете голода.
Режим питания школьника
Нам стало интересно, а когда и как завтракают наши сверстники и другие
ученики начальных классов?
Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую
часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать
чередование умственных нагрузок и периодов отдыха.
Режим питания учеников начальной школы
7.00 - 8.00
Завтрак дома
10.00 - 10.20 Завтрак в школе
13.00 - 14.00 Обед дома
15.30 – 16.00 Полдник
19.00 - 19.30 Ужин дома
9
Исследование данного вопроса.
Мы провели исследование о приёме завтрака нашими детьми. А как
относятся к правильному питанию учащиеся начальных классов в нашей школе?
Ведь чем разнообразнее пища, тем лучше обеспечивается организм необходимыми
веществами и тем выше степень усвоения пищи.
1. Ты бы хотел правильно питаться?
ДА
НЕТ
НЕ ЗНАЮ
2. Завтракаете ли вы дома?
ДА
НЕТ
3. Нравится ли завтрак в школе?
ДА
НЕТ
ИНОГДА
ИНОГДА
4. Что тебе больше всего нравится? (подчеркни)
- мясные продукты
- суп
- картошка
- бутерброды
- чай
- салат
- макароны, блины
- фрукты и овощ
5. Цельное
молоко(пью) : домашнее
или магазинное
6.Мацони кушаю) :
домашнее или
магазинное.
7.Творог (кушаю)
домашний или
магазинный
- каша
- сладости
10
С вопросами мы обратились к заведующей столовой Сафаровой Кристине
Сергеевне:
1. Какое меню в нашей школьной столовой?
2. Как ребята относятся к блюдам из молочных продуктов?
3. Сколько учеников завтракают в нашей школе? ( вместе со старшими
классами)
4. Ваши пожелания ученикам и их родителям.
В нашей школе рацион горячих завтраков разнообразен. У нас имеется 10тидневное меню для обучающихся 1-х классов, двухнедельное меню для
обучающихся 2-11 классов, по которому рассчитывается рацион ежедневного
питания школьников. В нашей школе рацион завтраков разнообразен и
удовлетворяет санитарным нормам, правилам и гигиеническим требованиям к
организации питания детей. У нас имеется меню, по которому рассчитывается
рацион ежедневного питания школьников. Но иногда нас подводят поставщики
продуктов, не вовремя привозят нужные продукты, и приходится заменять меню.
Не все дети любят каши с молоком. Йогурт кушают почти все.
Из 60 обучающихся 1-5 классов завтракают 40 человек (48%).
Полноценное и разнообразное питание школьникам необходимо. Завтрак –
это отличное время настроиться на удачный день и получить от еды и пользу, и
удовольствие. Желаю, чтобы все учащиеся школы завтракали в нашей столовой и
росли здоровыми!
11
Также мы провели анкетирование учащихся. Были опрошены 60 человек.
Мы выяснили, что:
хотят питаться правильно
ДА- 52
НЕТ - 2
НЕ ЗНАЮ – 6
52
60
50
ДА
40
НЕТ
30
20
6
2
10
НЕ ЗНАЮ
0
1. Завтракают дома
ДА60
НЕТ -
ИНОГДА –
48
50
40
РЕГУЛЯРНО
30
НЕТ
10
20
2
10
ИНОГДА
0
2. Нравится ли завтрак в школе?
ДА - 30
НЕТ - 5
ИНОГДА – 25
60
ДА
50
40
30
25
30
20
10
5
НЕТ
ИНОГДА
0
12
Что больше всего тебе нравиться?
- мясные продукты - 30
- картошка - 28
- чай - 39
- макароны, блины - 37
- суп - 37
- бутерброды - 46
- салат - 34
- фрукты и овощи - 39
- каша - 21
- сладости – 32
Мясные продукты
50
Картошка
45
Чай
40
35
Макароны, блины
30
Суп
25
20
Бутерброды
15
Салат
10
5
0
Фрукты овощи
Каша
Сладости
По данным анкетирования, можно сделать выводы:
Большинство опрошенных обучающихся (87%) хотят питаться правильно,
78% учащихся считают, что завтрак необходим.
80% учащихся начальной школы завтракают дома. Дома мы едим намного
охотнее, чем в школьной столовой. Родители всё-таки о нас заботятся и
стараются нас накормить повкуснее.
Некоторые ребята не всегда завтракают по разным причинам: спешат в
школу, не желают завтракать.
53% учащихся имеют совместный семейный завтрак.
У 50% опрошенных завтрак состоит из бутерброда и горячего напитка. И только
27% учащихся имеют полноценный горячий завтрак.
Хотя в школе у нас бесплатное питание, ребята зачастую отказываются от
предложенных блюд. Половине ребят, участвующих в анкетировании, не
нравится школьный завтрак.
Больше всего учащимся 2-4 классов нравятся бутерброды, их отметили 77%,
а меньше всего каши – 35%.
43% учащихся едят 3 раза в день, хотя в нашем возрасте должно быть 4-5 приемов
пищи.
13
Из беседы с классным руководителем и школьным фельдшером мы узнали,
что дети, которые не завтракают дома, приходят в школу с плохим настроением,
хуже работают на уроках, у них теряется внимание, снижается
работоспособность, они часто жалуются на головную боль, на боль в животе.
Нерегулярное питание, отказ от пищи, еда всухомятку – все это приводит к
заболеванию желудочно-кишечного тракта.
Мы взяли интервью у нашего школьного фельдшера Лоренц
Надежды :
Вот, что она ответила на наши вопросы:
1. Сколько учеников начальных классов имеют проблемы с желудочнокишечным трактом и сколько выпускников?
- Если в начальных классах нашей школы это 1 человек, то к окончанию школы
это 7 учеников. И с каждым выпуском ситуация только ухудшается.
2. Контролируете ли Вы качество, продуктов, условия приготовления и
рацион горячих завтраков в нашей школе?
- Весь процесс приготовления блюд контролируем ОБЯЗАТЕЛЬНО.
3. Ваши пожелания ученикам и их родителям.
- Соблюдать режим питания, не только в начальных классах, но и на всех
ступенях школьного процесса. А главное, кушать только полезные продукты,
домашнюю пищу, желательно молочно – растительную и поменьше выпечки.
Мясные, рыбные и другие богатые белками продукты должны поступать в
питание в первой половине дня, так как они повышают обмен веществ. Не
покупать и не употреблять в магазинах и киосках сильногазированные цветные
напитки, жвачки и всевозможные сладости. Берегите здоровье смолоду!
(ПРИЛОЖЕНИЕ 2)
Как устранить выявленные проблемы?
Мы считаем, что необходимо:
Обратить внимание родителей и учащихся на рацион питания детей.
Рекомендовать родителям и детям употреблять больше молочных продуктов.
Познакомить родителей и учащихся с информационным буклетом.
Медицинскому работнику школы провести беседу о важности
употребления молочных продуктов.
Провести для учащихся начальных классов беседу «Важно ли употребление
молочных продуктов для сохранения здоровья человека?».
Рекомендовать школьным поварам и родителям познакомиться с книжкой –
малышкой «Очень простые рецепты из молочных продуктов для вкусного
детского питания».
14
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Возвращаясь к выдвинутым гипотезам, на основе проведенного
исследования можно сделать вывод, что первая гипотеза не подтвердилась. Она
рассыпалась, не дойдя до финала нашего исследования. Согласитесь, мы ни разу
не произнесли «этикет питания». Важность употребления молочных продуктов
раскрылась не только с точки зрения учёных, врачей, но и с практической
стороны. Как видно из проведённого анкетирования, большинство обучающихся
начальной школы понимает значение употребления молочных продуктов и
старается поддерживать его полноценность.
Вторую гипотезу мы бы отнесли к культуре питания. Воспитывать
культуру еды нужно еще в раннем детстве. Даже дошкольнику вполне доступно
представление о том, что в течение дня бывает завтрак, обед, полдник и ужин.
Отдельная тема - выбор правильных, здоровых продуктов. Конечно, ни один
ребенок не откажется от шоколадного батончика в пользу овсяной каши. Но ведь
культуру здоровой еды можно и нужно воспитывать!
Значит, не зря наши родители заставляли нас кушать блюда из молочных
продуктов.
Мы поняли, что завтрак это – молодость, энергия, фигура, малый риск
заболеваний, здоровые зубы, успеваемость! Теперь ни один день у нас не
обходится без молочных продуктов. Ребята! Не подвергайте свой организм
проверкам на выносливость! Начните употреблять натуральное молоко,
сметану.творог, мацони уже сегодня, а не завтра! Лучше вкусные блюда из
молока и молочные продукты съесть самому, получить пользу для растущего
организма, а не смотреть рекламу о «Дироле» и «Пепси Коле»!»
В результате нашего исследования мы пришли к такому выводу: если мы
научимся с самого раннего возраста ценить, беречь и укреплять своё здоровье,
если мы будем личным примером демонстрировать здоровый образ жизни, то
наше поколение будет более здоровым. От употребления молочных продуктов в
необходимом количестве зависит состояние нашего здоровья, успеваемость,
настроение. Также мы решили довести результаты нашего обследования до всех
учащихся начальной школы на классных часах и рассказать им о том, как надо
правильно питаться, чтобы хорошо учиться, быть здоровыми и крепкими.
Мы затронули пока только одну проблему «Важно ли употребление
качественных молочных продуктов для сохранения здоровья?» А кто из вас знает,
насколько важны первые блюда?! Надо ли кушать в одно и то же время? Над этим
тоже можно поразмыслить! И возможно это станет темой моего следующего
исследования.
Мы предлагаем познакомиться с информационным буклетом для
учащихся. А чтобы ребята с удовольствием употребляли и молочные продукты –
предлагаем книжку-малышку «10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ И ВЕСЕЛОЙ
МОЛОЧНОЙ ПИЩИ», которая поможет родителям, поварам
нам самим приготовить ВКУСНОЕ БЛЮДО и получить не только удовольствие,
но и пользу!
15
ЛИТЕРАТУРА
Детская энциклопедия здоровья «Расти здоровым», М.: Физкультура и спорт,
1992.
Бердышев С.Н. «Здоровье на «отлично»! Самоучитель по укреплению здоровья
для детей. М: «ФИПОЛ КЛАССИК», 2002.
Змановский Ю. Ф. «Воспитаем детей здоровыми», М.: «Медицина», 1989.
Каневская Л.Я. «Питание школьника», М: «Медицина», 1989.
Могильный Н.П., Ковалёв В.М. Этюды о питании. Скатерть – самобранка – М.:
Книга, 1991.
Скурихин И. М., Шатерникова В. А. «Основы рационального питания. Как
правильно питаться», М.: «Медицина», 1986.
Секреты кухни Дональда Дакка. 20 рецептов вкусной и веселой пищи.
Журнал « Здорово, здорово» № 3, 2009г.
Журнал « Как правильно питаться» М: Медицина,1986г.
ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ
ВИКИПЕДИЯ.
Кулинарные книги Гастрономов
16
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………
17