5163

Световой стерилизатор молока ССМ
В ходе работ по исследованию нетрадиционных способов снижения патогенной
микрофлоры в молоке специалисты ВНИМИ провели испытания лампы «Световой
стерилизатор молока ССМ» от компании НПФ БИОКОМ LTD.
Проведена обработка пастеризованного молока
с м.д.ж.
установленной над его поверхностью на расстоянии 30 см.
3.2%
лампой
ССМ
Данные анализа взятых проб по содержанию КМАФАнМ:



Образец до обработки ССМ – 8*105 КОЕ/см3;
Образец после 5 минут обработки на ССМ – 6,9*104 КОЕ/см3;
Образец после 10 минут обработки на ССМ – 2,9*104 КОЕ/см3.
Применение ССМ позволило световым излучением провести бактериальную санацию
молока (снижение патогенной микрофлоры, бактериальной обсемененности, сальмонел) и
как следствие улучшить качество молока до требований по показателям безопасности на
уровень ЕЭС до 1,0х105 КОЕ/см3.
ВНИМИ планирует продолжить исследования возможностей применения «Светового
стерилизатора молока ССМ» в области повышения сортности молока-сырья, дезинфекции
помещений и инвентаря, проведений бактерицидной обработки тары, зоны фасовки и т.п.
Приглашаем предприятия к совместным исследованиям или испытаниям на собственных
производствах с целью повышения безопасности и качества молока-сырья и выпускаемой
продукции.
Описание лампы ССМ
Акт о проведении эксперимента ультрафиолетовой санации молока