5 - 6 раз

Тесты
1. Сколько раз в день нужно принимать пищу в оптимальном варианте?
a)
5 - 6 раз
b)
3 - 4 раза
c)
4 - 2 раза
d)
более 6 раз
2. Энергетическую функцию выполняют в основном:
a)
белки
b)
углеводы
c)
витамины
d)
жиры
3. Полноценными белками являются:
а) белки животного происхождения
б) белки растительного происхождения
в) белкигрибов
4. Лучше всего усваивается белок:
a)
гречневой крупы
b)
мяса
c)
хлеба
d)
грибов
5. Содержание сахара в суточном рационе не должно превышать:
a)
20 г
b)
100 г
c)
200 г
d)
2г
6. Пищевые волокна необходимы для:
a)
образования энергии
b)
стимуляции двигательной активности желудочно-кишечного тракта
c)
регуляции активности пищеварительных ферментов
7. Суточная норма витамина С составляет:
a)
70 - 100 мг
b)
5 - 10 мг
c)
2-3г
d)
10 - 15 г
8. Суточная норма потребления жиров:
a)
1 г на 1 кг массы
b)
2 г на 1 кг массы
c)
0,1 г на 1 кг массы
d)
10 г на 1 кг массы
9. Необходимо потреблять растительного масла в сутки:
a)
20 - 25 г
b)
10 - 15 г
c)
50 - 70 г
d)
до 100 г
10. Источником кальция являются:
a)
хлеб
b)
молоко и молочные продукты
c)
фрукты
d)
жиры
11. Витамин Е:
a)
называется токоферол;
b)
отвечает за свёртываемость крови;
c)
может синтезироваться из каротиноидов;
d)
способствует усвоению кальция;
12. Витамин К:
a)
хорошо растворяется в воде;
b)
называется токоферол;
c)
отвечает за свёртываемость крови;
d)
способствует усвоению кальция;
13. Каротины:
a)
синтезируются из витамина А;
b)
состоят из двух молекул витамина А;
c)
являются провитамином витамина А;
d)
являются водорастворимыми;
14. Витамин B6:
a)
называется ретинол;
b)
является антиксерофтальмическим;
c)
отвечает свёртываемость крови;
d)
представлен пиридоксином;
15. Витамин С:
a)
называется ретинол;
b)
хорошо растворим в неполярных растворителях;
c)
обладает окислительными свойствами;
d)
является антиоксидантом;
16. Витамин Р:
a)
называется аскорутин;
b)
может синтезироваться из карнитина;
c)
является производным никотиновой кислоты;
d)
является витамином проницаемости капилляров.
17. Функция, которая в организме человека выполняется исключительно белками:
a)
энергетическая
b)
регуляторная
c)
ферментативная
18. Ферментами называются:
a)
белки-катализаторы
b)
белки-регуляторы
c)
субстраты
d)
денатураты
19. Белок, выполняющий преимущественно двигательную функцию:
a)
коллаген
b)
миоглобин
c)
фиброин
d)
миозин
20. Белок, выполняющий защитную функцию:
a)
овальбумин
b)
глюкагон
c)
антиген
d)
антитело
21. Белок, выполняющий структурную функцию:
a)
коллаген
b)
каталаза
c)
актин
d)
гамма-глабулин