Пищевая ценность баклажана вещество содержание в 100 г белки жиры углеводы пищевые волокна натрий калий кальций магний фосфор железо витамин А витамин Е В1 В2 В3 витамин С Калорийность 1,2 г 0,1 г 4,5 г 2,5 г 6,0 мг 240 мг 15 мг 9,0 мг 34 мг 0,4 мг 3,0 мкг 0,1 мг 0,04 мг 0,05 мг 0,6 мг 5,0 мг 24 ккал