с 1 октября 2013г

Утверждаю_______________
Директор ООО «Остров Сокровищ»
Горелов О.В.
От «30» сентября 2013г
БАНКЕТНОЕ
МЕНЮ
Цены действительны
с 1 октября 2013г
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
Заливное из языка
Заливное из филе куриного
Мясо (свинина) заливное
Помидоры, фаршированные с сыром
Рыба (горбуша) в кляре
Профитроли с икрой
Ассорти мясное
50/125
50-125
50-125
100/50
100
20/10/10/1
30/30/30/5/2
220-00
120-00
150-00
130-00
100-00
100-00
240-00
30/30/30/30/2
320-00
30/30/20/15/2
240-00
10/10/10
30-00
30/30/30/2
110-00
35/40/45/60/2
440-00
75/100/15/10
85-00
100
100
30/20
100
100
100
100
40/40/40
30-00
25-00
80-00
45-00
110-00
110-00
80-00
300-00
30
45-00
(карбонат, язык, сервелат, хрен, зелень)
Ассорти мясное
(язык, карбонад, сервелат, колбаса с/к, зелень)
Ассорти рыбное
(сёмга, форель, маслины, лимон, зелень)
Ассорти на шпажке
(виноград, сыр, маслина)
Овощная нарезка
(помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, зелень)
Ассорти из канапе
(тарталетки с креветками и краб. палочками, рулетик с икрой,
рулетик с форелью, кальмары фарш. крабовыми палочками и яблоками)
Селёдочка
(филе с картофелем отварным и луком)
Морковь по-корейски
Капуста по-грузински
Рулетики из ветчины с сыром
Помидоры в собственном соку
Оливки
Маслины
Огурцы(корнишоны) маринованные
Нарезка из сыра
(Маасдам, Пармезан, Голландский)
Сырные рафаэлки
(крабовые палочки, орехи грецкие, чеснок)
САЛАТЫ
«Екатерининский»
150
205-00
150
150-00
150
150-00
150
250-00
150
250-00
250
140-00
150
170-00
150
180-00
150
210-00
150
150-00
150
160-00
150
225-00
150
205-00
150
310-00
150
160-00
150
270-00
(кура отварная, яблоки, шампиньоны
отв., орехи грец., сыр, яйцо, майонез, зелень)
Кальмары с овощами
Кальмары отв., помидоры, огурцы свежие, яйцо, лук, майонез)
«Цезарь» с курой
(кура отв, помидоры свеж., гренки, сыр,
яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)
«Цезарь» с креветками
(креветки отв, помидоры свеж., гренки, сыр,
яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)
«Цезарь» с семгой
(семга отв, помидоры свеж., гренки, сыр,
яйцо, майонез, чеснок, салат, зелень)
«Сельдь под шубой»
(сельдь, картофель, свекла, майонез, яйцо, морковь, зелень)
«Русская красавица»
(кура, говядина отв., сыр, яйцо, майонез, зелень)
«Охотничий»
(ветчина, язык отв.. кура отв, огурцы сол.,
картофель фри, маслины, майонез, зелень)
«Жасмин»
(кура копч., яйцо, сыр, майонез, оливки, салат, зелень)
«Зимний с мясом»
(мясо говядина отв., морковь, картофель,
яйцо, зел. горошек, огурцы, майонез)
«Столичный»
(кура отв., картофель, огурцы св.,
крабовые палочки, яйцо, майонез, зелень.)
«Водолей»
(кальмары отв., яблоки, перец болг., орехи грец., майонез, зелень)
«Гран-при»
(ветчина, кура копч., сыр, огурцы сол., сухарики, майонез, зелень)
«Оригинальный»
(креветки отв., яблоки, огурцы сол., сыр, зел. горошек, лук, майонез)
«Греческий»
(перец болг., помидоры св., огурцы св., маслины,
лук, сыр Фета/соус итальянский зеленый)
«Строганов»
(говядина, грибы марин., лук, перец болг.,
сметана, хрен, лимонный сок. зелень )
САЛАТЫ
«Сельский»
150
230-00
150
190-00
150
180-00
150
180-00
150
220-00
(грудка курин., копч., говядина отв., перец болг.,
лук, огурцы сол., сок лимона, сыр, майонез, зелень)
«Экзотика»
(грудка кур.копч., ананасы конс., кукуруза, майонез, зелень)
«Фантазия»
(кура отв., перец болг.. лук, помидоры св., сыр фетаки, груши майонез)
«Елена»
(кура отв., лук, перец болг., помидоры св, сыр лимон, майонез)
«Сицилийский»
(грудка курин.копч., шампиньоны марин.
помидоры, лук, креветки, майонез )
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
«Шницель из свинины
в картофельной корочке»
180
355-00
Шницель, тушенный с грибами в соусе
100/100
430-00
100/100
340-00
270
290-00
100/50
290-00
170
390-00
200
220
230-00
470-00
160
350-00
(свинина, грибы, ветчина, перец болгарский, вино, сок лимона)
Шницель из филе кур. фаршированный
сыром Фета и овощами
(зеленый лук, помидоры свежие)
Ножка куриная запеченная в мешочке
(грибы, капуста брокколи, перец болгарский, чеснок тесто слоен.)
Тушеная говядина
шпигованная овощами
(морковь, чеснок)
Мясо по-ирански запеченное
(свинина, чернослив, сыр, майонез)
Цыплята табака жареные
«Швейцарский» шницель
(свинина, сыр, ветчина)
Блу- шницель запеченный
(филе куриное, томат. паста, чеснок, сыр )
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Свинина, запеченная с грибами
Свинина по-приваловски
150
150
420-00
390-00
130
285-00
(сыр, молоко, мускат. орех)
Филе куриное «Тайга»
с кедровыми орехами
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Сёмга по-испански
120
490-00
Сёмга жареная с соусом
из болгарского перца
100/50
420-00
Сёмга с помидорами в соусе
100/70
460-00
90/50/20/15/2
450-00
(сыр, лимон, оливки)
(помидоры, вино, оливки, сливки, лук клюква)
Сибасс (филе) жареный с горчицей
или чесноком, и Помидоркой
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жульен с грибами и луком
100
205-00
Жульен Боярский
100
170-00
100
250-00
250/20
250/37
250/20
160-00
100-00
270-00
(кура, сыр, яйцо, яблоко, соус сметанный )
Жульен Морской
(кальмары, краб. палочки, креветки, сыр, сметана)
СУПЫ
Уха из сёмги
Уха ростовская с горбушей
Солянка
ГАРНИРЫ
Цветная капуста
отварная с подгарнировкой
150/30/2
150-00
Рис по-мексикански
150
95-00
Рис по-мексикански с подгарнировкой
150/30/2
140-00
Рис по-гавайски
150
70-00
Рис по-гавайски с подгарнировкой
150/30/2
115-00
Рис с овощами
150
70-00
Рис с овощами и грибами
жареными с подгарнировкой
150/30/2
115-00
Овощная смесь отварная
150
95-00
Овощная смесь отварная
с погарнировкой
150/30/2
140-00
Картофель отварной с маслом
150/8
50-00
Картофель отварной
с чесночной заправкой
150/10/2
85-00
(кукур.конс., зел. горошек, перец болг., морковь, лук.)
(Зел. горошек, перец болг., морковь, лук)
(лук, морковь, и грибы жаренные)
ГАРНИРЫ
Картофель жареный
150
70-00
Картофель жареный с
подгарнировкой
150/30/2
105-00
Картофель фри
100
130-00
Картофель фри с
подгарнировкой
100/30/2
175-00
Картофель запеченный
с сыром и майонезом
150
70-00
Картофель запеченный
с сыром и майонезом с
погарнировкой
150/30/2
115-00
Картофель жареный с
цветной капустой
75/75
80-00
Пюре картофельное с
подгарнировкой
150/30/2
90-00
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Хлеб
(«Чусовской», Крестьянский», «Бородинский»)
60
13-00
СОУСЫ
Соус Польский
50
35-00
Соус, сметанный с хреном
50
30-00
Соус грибной с томатом
50
20-00
Соус Итальянский зеленый
50
45-00
Шашлык из филе сёмги
с лимоном и хлебом
100/20/54
350-00
Шашлык из карбоната
100/20/54
230-00
100/20/54
200-00
100/20/54
180-00
100/20/54
130-00
(масло слив., сок лимона, зелень, специи)
(Оливки, сок лимона зелень)
БАРБЕКЮ
(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )
Шашлык из свинины
(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )
Шашлык из филе куриного
(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )
Шашлык из куры
(в лимоне или майонезе с кетчупом и хлебом )
Фрукты
Груши
1000
170-00
Апельсины
1000
120-00
Яблоки
1000
160-00
Лимоны
1000
130-00
Бананы
1000
110-00
Виноград
1000
270-00
Мандарины
1000
150-00
«Лакомый кусочек»
100
205-00
Груша запечённая с медом,
Шоколадом и грецким орехом
200
240-00
150
110-00
80/10/10
80-00
Десерты
(дольки апельсина в шоколаде с грец.орехом)
Салат фруктовый
(банан, груша, яблоко, апельсин, сливки или йогурт)
Мороженое с шоколадом,
грецким орехом
Напитки
Чай с сахаром
200
15-00
200/7
17-00
Кофе растворимый с сахаром
200
25-00
Кофе черный натуральный
100
50-00
Кофе черный натуральный двойной
100
100-00
Компот из яблок
230
25-00
Компот из кураги
230
30-00
Напиток из лимона
200
20-00
Напиток из апельсина
200
20-00
Напиток из брусники
200
45-00
Напиток клюквенный
200
45-00
Напиток шиповника
200
30-00
Сливки порционные
10
6-00
Сахар порционный
10
6-00
(пакетированный)
Чай с сахаром и лимоном
(пакетированный)
Напитки
Коктейль(сок, мороженое)
150
70-00
Минеральная вода «Обуховская»
0,5
35-00
Минеральная вода «Обуховская»
1,5
45-00
Элита стекло
0,5
65-00
Минеральная вода «Ессентуки»
0,5
55-00
Минеральная вода «Нарзан»
0,5
80-00
Вода «Бон Аква» газ/негаз
0,5
50-00
Вода «Бон Аква» газ/негаз
1,0
70-00
Сок «Дарио» в ассортименте
1,0
110-00
Сок «Добрый» в ассортименте
1,0
90-00
Минеральная вода «Ессентуки»
Банкетные блюда заказываются заблаговременно (не менее 5-7 дней).
Количество и цена банкетных блюд оговариваются при заказе.
ИНФОРМАЦИЯ
1. Максимальное количество порций блюд (при заказах банкетов,
фуршетов и т. д.) указано на страницах меню.
2. Вход в кафе со своими спиртными напитками строго
запрещён! (Штраф от 2000 рублей).
3. Заявка на заказные банкетные блюда и изделия принимается
заблаговременно.
4. При заказах банкетов, фуршетов и т.д., в счёт включается
сумма от стоимости заказа за спец.облуживание в размере:
-10%.
6. При проведении мероприятий на улице в счёт включается
сумма в размере 15%. от стоимости заказа за выездного
обслуживания.
7. Сервировка выездных мероприятий производится одноразовой
посудой.
8. При заказах банкетов, фуршетов и т.д., авансом в счёт
включается сумма за бой посуды в размере 5% от стоимости
заказа.
9. По факту порчи имущества составляется соответствующий
акт, сумма по которому включается в счёт на оплату (по
действующему прейскуранту).
ПРЕЙСКУРАНТ ЦЕН
НА БОЙ ПОСУДЫ И ПОРЧУ ИМУЩЕСТВА
Фужер стеклянный в ассортименте
Рюмка стеклянная в ассортименте
Пивной бокал в ассортименте
Пивная кружка в ассортименте
Бокал в ассортименте
Стакан стеклянный в ассортименте
Штоф стеклянный
Кувшин стеклянный
Тарелка в ассортименте
Блюдо в ассортименте
Чайная пара в ассортименте
Чайник заварочный в ассортименте
Соусник в ассортименте
Салфетница в ассортименте
Набор для специй в ассортименте
Ваза для супа в ассортименте
Пепельница в ассортименте
Креманка в ассортименте
Порча муз. и светогого оборудования
Порча приборов освещения
Порча скатерти
Порча стола
Порча стула
Порча барного стула
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 ед
1 ед
1 ед
1 ед
1 ед
1 ед
300-00
200-00
300-00
300-00
300-00
200-00
500-00
400-00
300-00
500-00
300-00
300-00
200-00
300-00
400-00
1000-00
200-00
300-00
от 10000-00*
от 1500-00*
от 500-00*
от 5000-00*
от 2000-00*
от 5000-00*
*Стоимость варьируется в зависимости от степени нанесённого ущерба.
Директор _______________ Горелов О.В..
Зав.производством _______________ Миронов С.А.